A Bruxelles, on a des Monstres Sacrés. Jacques Brel, Christiane Lenain, Toots Thielemans, Annie Cordy, etc... Mais dans le milieu de la gastronomie, il n'y en a que deux : Pierre Wijnants et Jean-Pierre Bruneau.
Une bien belle adresse. Et une belle idée au départ que celle qu’Estelle et Olivier Bouguignon ont eue de jeter leur cœur sur cette splendide ferme du 19ème siècle, nichée au milieu des champs sur les hauteurs de Namur...
Même si le lieu n'affiche pas les dimensions mégalomanes d'un Mezzo ou d'un Bluebird, il y a fort à parier que 362 Avenue Louise taperait dans l'œil de Sir Terence Conran. Avec son sens du volume classieux et ses mobiliers précieux, cette adresse élancée – fraîchement débarquée sur la scène food bruxelloise – ne manque pas de théâtralité.
Après des semaines d'expériences culinaires, des heures de recettes, des moments de stress, la super-finale a eu lieu hier à l'Ecole Hôtelière de Namur. C'est Thomas Gilliaux, de Gembloux, qui est le grand gagnant de l'émission "Comme un Chef".
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Au détour d'une forêt entre Lobbes et Binche, se niche un beau bâtiment blanc et son parking privé, flanqué d'une ancienne carrière devenue étang. C'est dans ces eaux que le sommelier Geoffrey Monturier et le chef Stéphane Chermanne ont jeté l'ancre il y a cinq ans déjà .
Bruxelles, octobre 2011. Dix-huit mois plus tard, arrêt sur l'image d'une adresse qui tient le haut de la cène depuis la première seconde de son ouverture. Avant même d'avoir servi sa première mise en bouche, l'homme, médiatisé à souhait par la grâce d'une émission culinaire, voyait d'emblée sa notoriété portée au pinacle...
Comblain-au-Pont, les bords de l'Ourthe, les rochers. Un décor d'une authenticité ultime pour servir d'écrin à cette jolie maison. Un restaurant de femme, c'est assez rare que pour être souligné...
Ambassadeur, voilà bien le terme qui sied à la personne de Philippe Lecomte. En créant la Maison du Luxembourg (Belge) il y a quelques années, dans ce quartier où fleurissent les restos de tous styles (et souvent de style approximatif), il s'est décerné le titre exclusif d'ambassadeur de la gastronomie luxembourgeoise.
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