Linkebeek
Monsieur Jan, l’élégance d’une bistronomie maîtrisée Après des années à transmettre sa passion aux chefs et aux professionnels, Jan Verhaert portait un désir simple et fort : recevoir. Accueillir. Faire vivre sa cuisine chez lui.Ce projet est devenu réalité avec Monsieur V, installé dans un ancien bistrot de village, transformé en maison de table chaleureuse […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
On a trop souvent tendance à considérer la cuisine de brasserie comme un genre mineur. C’est une erreur. Une vraie brasserie, la bonne, se doit d’être ce lieu fidèle qui régale chaque jour, envers et contre tout, comme un phare dont la lumière rassure quand tout tangue. À Bruxelles, la Brasserie de la Patinoire incarne […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Comme une douce définition du plaisir Le Piccolo Mondo est de la famille des pendules arrêtées, de ces lieux où le temps ne marque pas sa patine. Une Institution comme Bruxelles n’en compte plus, un endroit mythique. Et il faut y aller pour ressentir ce que ce lieu a d’unique. Depuis 40 années, le Piccolo […]
Découvrir cette adresse
Namur
Elles sont légion les brasseries à Namur. Et pourtant, certaines plus que d’autres, tirent leur épingle du bol de bulots en affichant de réelles expériences attablées. Á commencer par le cadre, unique, mis en lumière par de grandes baies vitrées ouvrant sur une terrasse jouxtant le quai de Meuse. Vous êtes en effet ici dans […]
Découvrir cette adresse
Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables en bord de nationale. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, blotti derrière une façade discrète que Coquo s’est ouvert et s’est révélé, sans faire de vacarme, […]
Découvrir cette adresse
Liège
Le Danieli, institution liégeoise moderne. Certaines maisons traversent le temps sans jamais perdre leur pertinence. Le Danieli appartient à cette catégorie d’adresses que l’on recommande presque instinctivement, parce qu’elles ont su évoluer sans renier leur identité. Institution pour les amateurs de cuisine italienne, la maison poursuit aujourd’hui sa mue avec une énergie nouvelle, portée par […]
Découvrir cette adresse
Soheit-Tinlot
Grandeur mature L’époque aime les repères. Elle doute, elle tâtonne certes, mais elle avance. Curieuse, parfois espiègle, souvent en quête d’un sens qui rassure sans enfermer, elle se tourne vers celles et ceux qui ouvrent les voies, qui éclairent sans aveugler. Et parmi nos grâces infinies, l’art demeure l’une des plus sûres. Dans l’art de […]
Découvrir cette adresse
Yvoir
Le temps donne raison au Mona Lisa Le Mona Lisa n’est plus d’une promesse, il est désormais d’une confirmation. Celle d’une maison qui, service après service, affirme sa place parmi les tables italiennes les plus inspirées du moment en Belgique. À Yvoir, entre pierres anciennes et lumières caressantes, le Mona Lisa poursuit sa montée en […]
Découvrir cette adresse
Flémalle
Vivre, et revivre les belles histoires À Flémalle, au bord de la Meuse, une façade claire en pierres du pays se fond presque dans le paysage. Rien ne trahit vraiment ce qui se joue derrière ce mur discret. Et pourtant, il suffit de pousser la porte pour que tout change : bois blond, pierre douce, […]
Découvrir cette adresse
Charleroi
Au nom du Père, du vin… et de l’assiette À La Vigneraie, tout commence par une histoire. Celle de Pierre Charlier, figure majeure du vin en Belgique, visionnaire discret et découvreur infatigable. Disparu en 2011, il laisse derrière lui bien plus qu’une cave : une manière de penser le vin, de le vivre, de le […]
Découvrir cette adresse
Courcelles
Il y a d’abord un décor. Celui d’une place de village qui semble suspendue hors du temps. L’église veille encore, le monument rappelle les mémoires anciennes. Et le restaurant apparaît là, légèrement en retrait, quatre marches plus haut, presque avec pudeur. Arriver à Gouy-lez-Piéton, c’est entrer dans une forme de théâtre paisible, traversé par une […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
À Saint-Gilles, il fallait presque connaître l’adresse pour la trouver. Une maison discrète au début de la chaussée de Waterloo, face à la Porte de Hal, reconnaissable seulement à quelques peintures graffées sur les vitres. Derrière cette façade effacée, Crab Club s’était imposé, en dix ans, comme l’une des tables les plus libres et singulières […]
Découvrir cette adresse
Châtelet
Aroy mak ! Entrer chez Wan Thaï Food, c’est franchir un seuil invisible. Celui qui, sans bruit, vous transporte ailleurs. Bangkok n’est pas loin, elle affleure dans les détails, dans la lumière qui tombe doucement, glisse sur les boiseries, s’attarde sur le carrelage lustré, accroche un abat-jour d’osier, puis se pose, paisible, sur un bouddha […]
Découvrir cette adresse
Braine-l'Alleud
Face à la gare de Braine-l’Alleud, Poivre Noir tient depuis vingt ans une place à part dans le paysage gourmand brabançon. Une maison qui avance au rythme sûr d’un train bien lancé, portée par un duo dont la complicité fait la force : Jean-Louis Marchal, le chef, et Christelle, son indispensable complice en salle. Avant […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
On y revient toujours. Dans un monde où les tables naissent et disparaissent au rythme des tendances, il est des maisons qui traversent le temps sans jamais se renier. Des adresses où l’on revient, encore et encore, parce que tout y sonne juste. Les Brigittines en fait partie. À Bruxelles, entre le Sablon et les […]
Découvrir cette adresse