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Réservations restaurants : Tablebooker rejoint Zenchef

Info

22 février 2024

Après Resengo et Formitable, Tablebooker rejoint aussi Zenchef. Zenchef, leader européen des technologies de réservation pour les restaurants, va englober Tablebooker, acteur majeur dans le secteur des réservations de restaurants en Belgique, au sein de son groupe. Cette intégration marque une étape significative dans la transformation du paysage technologique des restaurants européens, après la fusion […]

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Un ancien chef du Noma ouvre un restaurant éphémère sur le toit du monde

Non classé

22 novembre 2016

James Sharman, ancien cuisinier au prestigieux Noma (réputé comme l’un des meilleurs restaurants du monde), tentera une expérience inédite en ouvrant un restaurant sur l’Everest. A 5634 mètres, les gastronomes ne devront donc pas escalader la plus haute montagne du monde jusqu’à son sommet mais bien prévoir une randonnée exclusive de… deux semaines. Au départ […]

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Après les critiques de restaurants, Yelp passe à la commande de plats

Chefs

11 février 2015

Le site internet Yelp, où les internautes donnent leur avis sur des restaurants, commerces ou attractions touristiques, se diversifie dans les commandes de plats en ligne avec une acquisition annoncée mardi 11 février. Yelp a décidé d’acheter pour 134 millions de dollars la société américaine Eat 24, créée il y a sept ans en Californie […]

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La date d’ouverture de la Villa Lorraine est connue

News

13 janvier 2021

Yves Mattagne trépigne. Comme tous les restaurateurs, il attend leu feu vert pour retourner aux fourneaux. A la nuance que, pour lui qui a fermé définitivement son Sea Grill en décembre 2019, la réouverture des restaurants sera conjointe à sa grande arrivée à la Villa Lorraine. Un événement majeur, et enfin positif, dans le monde […]

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La saison des Maatjes a (enfin) commencé

Info

19 juin 2024

Les amateurs ont dû patienter un peu, mais la saison des maatjes a enfin commencé. En général, les premiers maatjes arrivent dès la fin mai mais en raison du temps plus froid, ils ne sont disponibles que maintenant. C’est donc plus tard que d’habitude, en cause de ce printemps froid, les poissons n’étaient pas encore […]

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La scène culinaire créative de demain regarde vers l’Amérique du sud

News

3 juin 2013

L’arrivée de l’Amérique latine au sommet des classements gastronomiques « n’est qu’une question de temps », estiment ensemble l’espagnol Jordi Roca et le danois René Redzepi, chefs des deux meilleurs restaurants du monde selon la revue anglaise « Restaurant ». Impressionnés par l’essor qu’a connu la cuisine de la région au cours des dernières années, […]

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Liège: Robert Lesenne est décédé

News

5 juillet 2012

Agé de 72 ans, Robert Lesenne a été victime d’un malaise cardiaque dans le courant de la nuit. C’est à l’aube que son décès a été constaté par son épouse. Le chef venait d’être engagé au Crowne Plaza, le seul hôtel 5 étoiles de la ville de Liège. Dans sa longue carrière, Robert Lesenne a […]

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Osteria Francescana sacré ‘Meilleur Restaurant du Monde’ par le 50 Best

News

20 juin 2018

La cérémonie des World’s 50 Best Restaurants 2018, sponsorisés par S.Pellegrino et Acqua Panna, ont dévoilé leur classement des meilleurs restaurants du monde ce soir à Bilbao, au Pays Basque espagnol, région reconnue pour ses prouesses gastronomiques et ses nombreux restaurants de renom. Pour la seconde fois le titre de meilleur restaurant du monde à […]

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Michelin / Un interim pour assurer le départ de Michael Ellis

News

19 juin 2018

Après le départ, en février, de Claire Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif, le guide Michelin perd son directeur Monde, Michael Ellis, en poste depuis le 1er janvier 2012. Le Franco-Américain incarnait Michelin depuis six ans. Il rejoindra en septembre la chaîne hôtelière de luxe Jumeirah, pour laquelle il sera chargé de la gastronomie. « Sous […]

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Quels sont les restaurants étoilés à avoir la plus longue liste d’attente pour les réservations ?

News

10 décembre 2019

Vous pensez peut-être que pour décrocher une table dans l’un des meilleurs restaurants du monde, il faut avoir des connaissances et ou faire preuve de beaucoup de patience. Et bien, pas selon une enquête sur les temps d’attente pour les réservations chez des restaurants doublement et triplement étoilés en Europe. Les résultats de l’étude ont […]

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La famille Litvine reprend Le ‘Variétés’ à Flagey

News

4 juillet 2020

En faillite depuis peu, le restaurant Le Variétés, situé au rez-de-chaussée du ‘paquebot’ Flagey, situé sur la place éponyme à Ixelles (Bruxelles) vient de trouver un repreneur, en la famille Litvine annonce le quotidien L’Echo. Le restaurant avait été créé il y a dix-sept ans par Alexandre Masson qui avait fini par prendre la route […]

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Avec cette poudre, ils veulent mettre fin à la famine

Revue du net

20 juillet 2015

Des étudiants de l’université de Lund, en Suède, ont créé une poudre alimentaire pour éviter le gaspillage et mettre fin à la famine dans le monde. Elle est réalisée à partir de fruits et légumes pratiquement périmés. D’après les Nations Unies, 1,76 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Face à ce constat, […]

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