13 novembre 2017
Eric Fernez, du restaurant ‘De Eugénie à Emilie’ (Baudour, Hainaut) est le chef de l’année pour l’édition belge du guide jaune. Il succède, en tant que chef de l’année, à Tim Boury, du Restaurant Boury à Roeselaere et à San Degeimbre du restaurant ‘L’Air du Temps’ à Liernu, en province de Namur.
Lire la suite22 mai 2013
Une école pour futurs majordomes s’ouvrira à Bruxelles en septembre prochain. La « School for Butlers and Hospitality » propose un module d’apprentissage de 4 semaines. Le fondateur Vincent Vermeulen communique que cette formation n’est actuellement dispensée qu’au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et aux Etats-Unis. Les cours, qui coûtent 6.980 €, seront dispensés dans le Plaza […]
Lire la suite13 septembre 2019
Tout nouveau à Haut-Ittre, un espace de vie imaginé où se mélangent culture, art, fête, nourriture et bière. Dans un ancien hangar tout béton, 14 containers ont été installés et revisités, comme un pied de nez à ces carcasses de métal qui ont écumé les mers à dos de gigantesques paquebots. Aujourd’hui, dans un second […]
Lire la suite5 novembre 2016
Aidez MW Fund à faciliter l’accès au sport aux enfants défavorisés en Belgique. Invitez vos amis chez vous pour un dîner « Cooking for Sport ». Le samedi 12 novembre, MWF organisera le plus grand dîner caritatif jamais organisé en Belgique. Et ça se passera…chez vous ! Mais pas de panique… En deux mots, le principe est […]
Lire la suite12 juin 2014
Les scampis issus de l’industrie thaïlandaise, et présents dans les rayons de certains supermarchés belges, sont nourris grâce au travail acharné « d’esclaves modernes » exploités dans des conditions déplorables, révèle un reportage du Guardian, évoqué jeudi par les journaux flamands De Morgen, De Standaard et Het Nieuwsblad. Le reportage du quotidien britannique dévoile les conditions de […]
Lire la suite28 décembre 2012
Par LeMonde.fr LE MARCHÉ MONDIAL DU VIN CONTINUE DE BASCULER VERS L’ASIE. Dernier signe tangible de cette révolution, le 11 décembre dernier, Robert Parker, fondateur de la très influente revue Wine Advocate, annonçait au Wall Street Journal qu’il vendait son titre à des intérêts asiatiques. Le critique le plus connu du monde cède ainsi la […]
Lire la suite6 février 2019
Alain Ducasse dans l’émission Top Chef, c’est un événement. L’année dernière, on avait déjà pu apprécier l’intervention des plus grands chefs, comme Joël Robuchon, mais aussi les chefs Yannick Alléno, Georges Blanc, Gilles Goujon, Emmanuel Renaut, Michel Trama, Anne-Sophie Pic et même 100 chefs MOF (Meilleur Ouvrier de France). De retour ce lundi soir sur […]
Lire la suite28 novembre 2007
Vous êtes un amateur de vin et aimez déguster toutes ses subtilités, mais vous en avez marre de le boire trop froid ou trop chaud. Trois jeunes hommes, amateurs de vins, ont trouvé la solution. Ils ont inventé le RAVI, le rafraîchisseur à vin instantané, qui ne refroidit pas la bouteille, mais uniquement son contenu. […]
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4 janvier 2024
On le sait, de la passion naissent les belles rencontres. Et chez Frasca, plus que de confirmer et la belle manie et la passion et les rencontres, on crée des passerelles sublimes et ‘parfois’ des dimanches soirs heureux. Le prochain joli ‘parfois’ est ce dimanche 14 janvier. Eric, Karima, Jonathan et la squadra accueillent la […]
Lire la suite23 octobre 2013
Bron: DeStandaard Piet Huysentruyt is in Frankrijk met zijn restaurant Likoké door restaurantgids Gault&Millau verkozen tot “ontdekking van het jaar”. Het restaurant in de Ardèche is nog maar sinds juni open, nadat een eerdere Franse zaak van Huysentruyt in 2006 de deuren had gesloten. Een paar weken geleden plaatste de Zweedse culinaire website WBPStars Likoké […]
Lire la suite6 janvier 2015
Fin 2014, seuls 6 restaurants liégeois étaient équipés de la boîte noire et à peine 1% des 60.000 restaurants de Belgique. Le 28 décembre 2014, les restaurants ont reçu un courrier leur rappelant l’obligation d’installer la boîte noire dans le courant 2015. Un prochain courrier leur sera envoyé en mars avec une installation à exécuter […]
Lire la suite20 mai 2015
L’année dernière, le Belge a acheté en moyenne 12 kilos de fromage pour un prix moyen de 114 euros. Cela représente une croissance de 0,7 % en volume et de 1,4 % en terme de prix, annonce le Centre flamand pour l’association de la Commercialisation Agricole. Le nombre d’acheteurs de fromage reste stable mais à […]
Lire la suite17 octobre 2016
Pour réserver une table au Karmeliet*** (Bruges), c’est trop tard, le restaurant de Geert Van Hecke a fermé définitivement ses portes le 30 septembre dernier après 33 ans de service. Mais des dizaines de fans pourront désormais manger et boire dans les assiettes et les verres du restaurant trois étoiles. Lors d’une vente, le contenu […]
Lire la suite31 janvier 2020
L’histoire des Cafés Looze commence au Congo, au cœur même des caféiers dans le Kivu, où le grand-père de Sylvie possédait une plantation. Une fois de retour en Belgique, il était naturel que la famille continue dans le beau monde du café et se lance dans la torréfaction, toujours de manière artisanale. Car tout dans […]
Lire la suite11 octobre 2017
Ouvert depuis quelques semaines seulement, le restaurant ‘l’Eau Rouge’ situé à Lasne (Brabant Wallon) doit changer de nom. Les propriétaires ont vécu dernièrement l’agréable surprise de recevoir une mise en demeure émanant des avocats du circuit de Francorchamps, ceux-ci leur imposant de devoir changer sur-le-champ le nom de leur restaurant. Un établissement situé aux abords […]
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