11 février 2026
À Wine Paris, l’un des plus gros salons mondiaux du secteur, le message est clair: le vin sans alcool n’est plus une curiosité périphérique. Pour la première fois, un espace dédié, « Be No », rassemble 65 producteurs venus de douze pays. Le symbole d’un segment qui gagne en visibilité au moment même où la […]
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Thuin
Depuis ses débuts, Bagù donne le sentiment d’une maison déjà installée. Non par effet de mode ou par démonstration, mais par une forme de continuité naturelle, comme si la table s’était inscrite sans heurt dans son environnement. Une impression qui tient, avant tout, à une certaine justesse d’ensemble. Justesse du lieu d’abord. Un décor lumineux, […]
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10 février 2026
C’est une page de l’histoire gastronomique bruxelloise qui se tourne, le célèbre restaurant Chez Léon a été racheté par le Groupe Joulie. Fondé en 1867 par la famille Vanlancker, Chez Léon, considéré comme le plus grand restaurant familial de Belgique, passe ainsi sous contrôle français après plusieurs mois de négociations. La reprise a été officiellement […]
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Dinant
Au bout du chemin, la belle auberge Le bonheur, pour certains, se cache dans le clinquant et les artifices. Ici, il préfère la retenue. Il se lit dans un décor sans emphase, dans une poésie discrète qui opère à chaque venue.Pour y parvenir, il faut quitter Dinant, grimper sur ses hauteurs mosanes, accepter de s’éloigner […]
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9 février 2026
Le concours annuel a couronné le restaurant ‘Journal’, situé à Woluwe-Saint-Pierre, porté par le chef Alexandre De Groodt. Pour être éligibles, les candidats devaient répondre à plusieurs critères stricts: disposer d’un établissement en activité sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale – restaurant, cantine, comptoir ou food truck – et proposer des croquettes aux […]
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Écaussinnes
Le beau temps présent À Marche-lez-Écaussinnes, Studio 97 existe depuis quelques semaines à peine ; et pourtant, rien n’y sonne comme une naissance. Derrière ce nom presque clinique se révèle une table résolument contemporaine, pensée comme un atelier plutôt que comme une scène. Tout semble déjà en place, réfléchi, dessiné, assumé. Rien n’est décoratif au hasard, […]
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Engis
À Engis, à quelques minutes de Huy, F-eat se découvre presque comme un secret. À trois mètres de la rue, au bord de l’eau, cette adresse neuve et apaisée s’inscrit dans le paysage avec une discrétion rare. Posée sur les vestiges d’une ancienne pêcherie, la maison joue d’emblée une partition claire : celle du calme, […]
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Yvoir
À Yvoir, entre pierres anciennes et lumières caressantes, le Mona Lisa ne se contente pas d’accueillir : il embarque. Une parenthèse italienne vibrante, généreuse, où le goût, la finesse et la précision s’accordent comme un refrain du Sud que l’on fredonne longtemps après. Dès le seuil franchi, le charme opère. Tout respire l’harmonie. Le cadre […]
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2 février 2026
Selon les propriétaires du restaurant Sobrino de Botín, le feu est alimenté jour et nuit, et brûle depuis 1725. « Lorsque Napoléon a envahi l’Espagne en 1808, le feu était déjà allumé depuis 83 ans« , explique le site The Epoch Times. « Lorsque la guerre civile espagnole a secoué les rues de Madrid dans les années 1930, endommageant l’un […]
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29 janvier 2026
Pour sa 17ᵉ saison, Top Chef annonce un changement de cap assumé. M6 l’a confirmé ce jeudi 29 janvier : le concours culinaire entend « renverser la table » en revisitant en profondeur ses codes. Fini les brigades, place à l’individuel. Fini le plateau unique, cap sur les routes de France. L’objectif affiché est clair […]
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Bruxelles
Il est des maisons qu’on dirait éternelles. Celles qu’on pourrait décrire les yeux fermés : pour les murs, pour les bois, pour les visages, pour les sourires, pour le service, pour les cuissons, pour les sauces, pour les vins… pour tout ce qui fait qu’on y revient. La Branche d’Olivier, maison de village nichée aux […]
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28 janvier 2026
Dans la haute gastronomie contemporaine, la maîtrise est souvent érigée en valeur suprême : maîtrise du produit, du menu, du récit, de l’expérience. Bruno Verjus, lui, a choisi d’en déplacer le centre de gravité. Non par goût du chaos, mais par confiance. Confiance dans le temps, dans la matière vivante, dans celles et ceux qui […]
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Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain écrivait que, vingt ans plus tard, on regrette davantage les choses que l’on n’a pas osé faire que celles que l’on a tentées. Une phrase qui semble avoir accompagné Fabrizzio depuis ses débuts, tant son parcours épouse cette idée d’élan et de conviction. Très tôt plongé dans le monde de la restauration, formé […]
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27 janvier 2026
La 16ᵉ édition de l’élection « Sommelier of the Year » a une nouvelle fois mis en lumière l’excellence et la diversité du talent des sommeliers belges. Ouverte tant aux amateurs de gastronomie qu’aux professionnels de l’horeca, la consultation a rencontré un large écho, avec plus de 18 000 votes enregistrés. Dans chaque province, les […]
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Genval
Une maison qui traverse le temps Sur les rives du lac de Genval, la Brasserie du Lac fait partie de ces adresses que l’on ne découvre pas vraiment : on les connaît déjà. Parce qu’on y a vu défiler les saisons, les générations… et les chefs. Aux fourneaux, la maison a accueilli au fil des […]
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Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 à Profondeville
La Maison Thaï
Grand-Place, 2 à Ouffet
F-eat Restaurant
Rue d'Ombret, 7c à Engis.
Le Petit Prince de Ligne
Rue de la Brasserie, 14b à Ligne (Ath).
Émulsion Restaurant
Rue Ferdinand Francot, 8bis à Floriffoux (Floreffe).
La Table de Jeanne
Rue de la Station, 8 à Silly.
Osmose
Rue de Nimy, 116 à Mons.
Le Saint-Germain
Route de Wiltz, 32 à Bastogne
L’Instant C
Rue d'Enghien, 8 à Mons
Crab Club
Chaussée de Waterloo, 7 à Bruxelles (Saint-Gilles).
Au Gré des Saisons
Rue d'Achet, 70 à Achet
