Écaussinnes
Le beau temps présent À Marche-lez-Écaussinnes, Studio 97 existe depuis quelques semaines à peine ; et pourtant, rien n’y sonne comme une naissance. Derrière ce nom presque clinique se révèle une table résolument contemporaine, pensée comme un atelier plutôt que comme une scène. Tout semble déjà en place, réfléchi, dessiné, assumé. Rien n’est décoratif au hasard, […]
Découvrir cette adresse
Engis
À Engis, à quelques minutes de Huy, F-eat se découvre presque comme un secret. À trois mètres de la rue, au bord de l’eau, cette adresse neuve et apaisée s’inscrit dans le paysage avec une discrétion rare. Posée sur les vestiges d’une ancienne pêcherie, la maison joue d’emblée une partition claire : celle du calme, […]
Découvrir cette adresse
Yvoir
À Yvoir, entre pierres anciennes et lumières caressantes, le Mona Lisa ne se contente pas d’accueillir : il embarque. Une parenthèse italienne vibrante, généreuse, où le goût, la finesse et la précision s’accordent comme un refrain du Sud que l’on fredonne longtemps après. Dès le seuil franchi, le charme opère. Tout respire l’harmonie. Le cadre […]
Découvrir cette adresse
2 février 2026
Selon les propriétaires du restaurant Sobrino de Botín, le feu est alimenté jour et nuit, et brûle depuis 1725. « Lorsque Napoléon a envahi l’Espagne en 1808, le feu était déjà allumé depuis 83 ans« , explique le site The Epoch Times. « Lorsque la guerre civile espagnole a secoué les rues de Madrid dans les années 1930, endommageant l’un […]
Lire la suite
29 janvier 2026
Pour sa 17ᵉ saison, Top Chef annonce un changement de cap assumé. M6 l’a confirmé ce jeudi 29 janvier : le concours culinaire entend « renverser la table » en revisitant en profondeur ses codes. Fini les brigades, place à l’individuel. Fini le plateau unique, cap sur les routes de France. L’objectif affiché est clair […]
Lire la suite
Bruxelles
Il est des maisons qu’on dirait éternelles. Celles qu’on pourrait décrire les yeux fermés : pour les murs, pour les bois, pour les visages, pour les sourires, pour le service, pour les cuissons, pour les sauces, pour les vins… pour tout ce qui fait qu’on y revient. La Branche d’Olivier, maison de village nichée aux […]
Découvrir cette adresse
28 janvier 2026
Dans la haute gastronomie contemporaine, la maîtrise est souvent érigée en valeur suprême : maîtrise du produit, du menu, du récit, de l’expérience. Bruno Verjus, lui, a choisi d’en déplacer le centre de gravité. Non par goût du chaos, mais par confiance. Confiance dans le temps, dans la matière vivante, dans celles et ceux qui […]
Lire la suite
Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain écrivait que, vingt ans plus tard, on regrette davantage les choses que l’on n’a pas osé faire que celles que l’on a tentées. Une phrase qui semble avoir accompagné Fabrizzio depuis ses débuts, tant son parcours épouse cette idée d’élan et de conviction. Très tôt plongé dans le monde de la restauration, formé […]
Découvrir cette adresse
27 janvier 2026
La 16ᵉ édition de l’élection « Sommelier of the Year » a une nouvelle fois mis en lumière l’excellence et la diversité du talent des sommeliers belges. Ouverte tant aux amateurs de gastronomie qu’aux professionnels de l’horeca, la consultation a rencontré un large écho, avec plus de 18 000 votes enregistrés. Dans chaque province, les […]
Lire la suite
Genval
Une maison qui traverse le temps Sur les rives du lac de Genval, la Brasserie du Lac fait partie de ces adresses que l’on ne découvre pas vraiment : on les connaît déjà. Parce qu’on y a vu défiler les saisons, les générations… et les chefs. Aux fourneaux, la maison a accueilli au fil des […]
Découvrir cette adresse
22 janvier 2026
Le football et le vin poursuivent leur dialogue. Et cette fois, c’est au tour d’Eden Hazard d’entrer dans le jeu, en rejoignant « Le Vin des Champions », le projet viticole imaginé par Fabio Cordella. Une initiative singulière qui réunit, sous une même bannière, les grandes figures du football mondial autour d’un même goût pour […]
Lire la suite
Ath
À quelques minutes du centre d’Ath, Le Petit Prince de Ligne incarne un rêve devenu maison. Celui d’Edwin Avaert, construit patiemment aux côtés de son épouse Livia Avaert. Ensemble, ils invitent leurs hôtes à découvrir une cuisine bistronomique en perpétuel mouvement, à la fois inventive, lisible et raffinée. Lorsque le restaurant ouvre ses portes en […]
Découvrir cette adresse
21 janvier 2026
Les Brigittines, le Chalet de la Forêt, la Friture René, Tontons, les Éleveurs et d’autres… Ils sont une vingtaine, à travers l’opération Let Eat Stew, qui choisissent de répondre concrètement aux accords commerciaux internationaux tels que le Mercosur, qui menacent l’équilibre des filières agricoles européennes et fragilisent directement les éleveurs belges. Face à un modèle […]
Lire la suite
20 janvier 2026
La Belgique a fait rugir son talent sucré sur la scène européenne. Les Pastry Lions, équipe nationale de pâtisserie, viennent de décrocher la médaille d’argent au Championnat d’Europe de pâtisserie, confirmant la place du pays parmi les grandes nations du dessert contemporain. Composée de Othmane Jaber (chocolat), Nelson Lechien (glace) et Yoshiyuki Numasawa (sucre), et […]
Lire la suite
19 janvier 2026
Il y a des présences qui marquent une salle autant qu’une cuisine marque une mémoire. Thomas Giannuzzi s’en est allé brutalement ce weekend, au sortir de son service, là où il incarnait l’âme de La Cantinetta.En salle, il avait cette attention rare, cette bienveillance naturelle qui fait que chacun se sentait attendu, reconnu, accueilli.Aux côtés […]
Lire la suite
Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 à Profondeville
La Maison Thaï
Grand-Place, 2 à Ouffet
F-eat Restaurant
Rue d'Ombret, 7c à Engis.
Le Petit Prince de Ligne
Rue de la Brasserie, 14b à Ligne (Ath).
Émulsion Restaurant
Rue Ferdinand Francot, 8bis à Floriffoux (Floreffe).
La Table de Jeanne
Rue de la Station, 8 à Silly.
Osmose
Rue de Nimy, 116 à Mons.
Le Saint-Germain
Route de Wiltz, 32 à Bastogne
L’Instant C
Rue d'Enghien, 8 à Mons
Crab Club
Chaussée de Waterloo, 7 à Bruxelles (Saint-Gilles).
Au Gré des Saisons
Rue d'Achet, 70 à Achet
