8 octobre 2026
La brasserie familiale de Philippe Niels n’est pas officiellement à vendre. Mais ses propriétaires se disent prêts à écouter une offre sérieuse, pour le fonds de commerce comme pour les murs. C’est une adresse que bien des Bruxellois connaissent : le Canterbury, brasserie installée depuis 1993 le long des étangs d’Ixelles, pourrait changer de propriétaires. […]
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Soheit-Tinlot
L’automne, l’autre belle saison du Coq aux Champs Notre époque cherche ses repères. Elle hésite, elle s’interroge, mais elle avance. Curieuse, parfois malicieuse, elle aspire à un sens qui rassure sans retenir, et se tourne volontiers vers celles et ceux qui tracent un chemin et l’éclairent d’une lumière douce plutôt qu’éblouissante. Parmi les plaisirs qui […]
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7 octobre 2026
Chaque jour, ou presque, la même rengaine. « Nouveau coup dur pour l’horeca. » « Les faillites s’enchaînent. » « Le secteur est à genoux. » On change le nom du restaurant, on garde le titre, et on appelle ça de l’information. Chaque jour, semaine, la même rengaine. « Nouveau coup dur pour l’horeca. » […]
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Bruxelles
Quand tout vacille, il existe des maisons qui restent allumées. Des repères fidèles, qu’on ne cherche pas : on sait simplement qu’ils sont là, et que leur lumière ne changera pas.Des lieux que l’on pourrait raconter de mémoire, presque à l’aveugle : la patine des boiseries, le murmure des salles, les visages familiers, la précision […]
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6 octobre 2026
Avec près d’un million de litres produits en 2025, la province est devenue la première productrice de vin du pays. Le 12 octobre, elle organise sa première compétition pour couronner ses meilleurs crus. La province du Hainaut est devenue une terre de vin. Les chiffres plaident en ce sens. Avec 956 730 litres produits en […]
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Écaussinnes
Studio 97, un an déjà : le coup de cœur est devenu une certitude Octobre 2026. Il y a un an, Studio 97 ouvrait ses portes. Un an plus tard, la maison n’a pas seulement tenu ses promesses : elle les a dépassées. Ce qui, en février, ressemblait à une intuition très forte, puis à […]
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5 octobre 2026
Dans un message publié sur ses réseaux sociaux, le restaurant biétoilé annonce la fin de son activité après bientôt dix-huit ans à Our. Un choix de vie, pas un renoncement à la cuisine. C’est une décision que ses Maxime Collard et Aurore Coudeville disent n’avoir pas prise à la légère. Dans un message diffusé sur […]
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5 octobre 2026
Fondé en 1967 au Sablon, le restaurant bruxellois a fermé ses portes ce samedi 3 octobre, à l’approche de ses 60 ans. C’est en 1967 que Marcel Kreusch ouvre L’Écailler du Palais Royal. Ce restaurateur belge, que la presse a surnommé le « mythique chef aux cinq étoiles », s’inspire d’une table londonienne consacrée aux […]
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5 octobre 2026
La fromagère de Bastogne a remporté dimanche la neuvième édition du concours d’excellence, organisée à Herve en marge des 30 ans de l’AOP fromage de Herve. C’est à Herve, en plein anniversaire de l’AOP fromage de Herve, que s’est tenue ce dimanche la neuvième édition du concours d’excellence du premier fromager de Belgique. Organisée tous […]
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3 octobre 2026
Après avoir fait le plein de crus en tout genre lors des foires au vin, se pose la question du stockage et de la conservation de vos précieux flacons. Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, nous livre ses conseils. Tout amateur de vin a un jour été confronté au problème du stockage de […]
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2 octobre 2026
Au cœur de l’Ardenne belge, le Relais d’Orti a créé avec elle une autre parenthèse. Une belle. La terre avant la table, la table par la terre, le repos au cœur des deux. Depuis une poignée de mois, à Sainte-Ode, le lieu est né en silence, comme une douce évidence — tranquille, comme la nature […]
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1 octobre 2026
Le 11 octobre prochain, le temps d’une journée, la Maison Delahaut ouvre exceptionnellement les portes de son univers pour une immersion au cœur de la torréfaction, là où le grain se transforme, où les arômes prennent vie et où chaque tasse raconte une histoire. Une belle occasion de découvrir les coulisses du métier à travers […]
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Courcelles
Le Mont-à-Gourmet, la maturité tranquille de Nicolas Tournay Il y a d’abord un décor. Celui d’une place de village qui semble suspendue hors du temps. L’église veille encore, le monument rappelle les mémoires anciennes. Et le restaurant apparaît là, légèrement en retrait, quatre marches plus haut, presque avec pudeur. Arriver à Gouy-lez-Piéton, c’est entrer dans […]
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29 septembre 2026
Le Hainaut tient désormais son meilleur cuisinier professionnel. Pour la première édition du concours organisé par la Fédération Horeca du Hainaut, Hainaut Développement et le Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie de Saint-Ghislain, c’est le Montois Olivier De Vriendt, chef du Rizom à Boussu, qui s’est imposé face à cinq autres professionnels de la province. […]
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Yves Guns, le goût du pain, l’âme d’un homme Certaines histoires commencent là où on ne les attend pas, celle d’Yves Guns devait commencer dans le ciel. Il rêvait de devenir pilote de ligne et travaillait, pendant ses études, dans une boulangerie pour financer son projet. Il y a découvert un autre air, plus terrestre, […]
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L’Atelier de Bossimé – Ferme gastronomique
Rue Bossimé, 2b à Namur.
Restaurant Primitif
Rue de Charleville, 15a à Gedinne.
L’Instant Gourmand
Rue de Braibant, 3 à Natoye
Comptoir Chouchou
Boucle Jean-François Breuer, 34 à Mont-Saint-Guibert.
Crab Club
Rue Alphonse de Witte, 40 à Ixelles (Flagey).
OM Restaurant
Voie de l'Ardenne, 112 à Embourg (Chaudfontaine)
Table & Comptoir
Avenue de Bouillon, 78 à Libramont-Chevigny.
Le Relais d’Orti
Rue des Trois-Ponts, 29 à Amberloup (Sainte-Ode)
Studio 97
Rue Emile Vandervelde, 8 à Marche-lez-Écaussinnes (Écaussinnes).
Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 à Profondeville
F-eat Restaurant
Rue d'Ombret, 7c à Engis.
