22 octobre 2026
Il y a des appels qu’on n’imagine jamais recevoir. Celui de Giovanni Bruno, hier, en est un. À l’autre bout du fil, la voix d’un homme qui, depuis trente-cinq ans, cuisine l’Italie avec le cœur, et qui annonce, doucement, que le rideau va tomber. L’histoire commence en Sicile. Giovanni Bruno naît à Caltanissetta en 1955, […]
Lire la suite
21 octobre 2026
Classement We’re Smart 2026 : cinq tables belges entre la 51e et la 100e place.C’est le début d’un suspense. Avant l’annonce du classement complet, prévue le 26 octobre, le We’re Smart Green Guide a dévoilé les places 51 à 100 de son palmarès mondial des meilleurs restaurants de légumes. Cinq tables belges y figurent. Ce […]
Lire la suite
Nalinnes
L’automne a son charme. Il dessine ses couleurs, entre magie et promesses. Mais en octobre, quand le vent et la pluie, comme hier, glacent nos êtres, on cherche d’abord une porte qui s’ouvre, une lumière qui reste allumée, une assiette qui réchauffe.À Nalinnes, 10 Forchette est cette porte. 10 Forchette possède cette évidence tranquille des […]
Découvrir cette adresse
20 octobre 2026
Après le tennis, le vin. À 40 ans, Rafael Nadal vient de dévoiler « El Tenista », une cuvée de rouge en édition limitée, élaborée avec Viñas Familia Gil, groupe familial qui possède plusieurs domaines viticoles en Espagne. L’annonce est venue de l’Espagnol lui-même, sur les réseaux sociaux. Retiré du circuit depuis deux ans, il […]
Lire la suite
Libramont-Chevigny
Chez Table & Comptoir, François Bernard signe une cuisine à son image : jeune, instinctive, déjà profondément ancrée dans sa terre. Ce chef ardennais d’une trentaine d’années a imaginé une maison où la bistronomie trouve un équilibre rare, entre la chaleur d’une brasserie et la précision d’une table gastronomique. Mais avant les fourneaux, il y […]
Découvrir cette adresse
19 octobre 2026
Et si, pour comprendre le vin, il fallait commencer par le goûter plutôt que par l’étudier ? C’est l’approche que défend Christophe Heynen avec la Liège Wine Academy, une nouvelle école du vin installée dans les locaux de la Cave des Oblats, à Burenville (Liège). Master of Wine depuis 2020, un titre parmi les plus […]
Lire la suite
19 octobre 2026
Le bruit courait depuis quelques semaines dans le monde de la gastronomie bruxelloise, c’est désormais officiel : Menssa, le restaurant de Christophe Hardiquest sur l’avenue de Tervueren, à Woluwe-Saint-Pierre, fermera définitivement ses portes le 14 novembre. Ouverte en 2023 et distinguée d’une étoile Michelin en 2024, l’adresse aura connu une courte vie, après les deux […]
Lire la suite
18 octobre 2026
Je visite des restaurants tous les jours, ou presque. Et je n’en ai jamais testé un seul. Jamais.Mais toi… Ô mon grand testeur, tu testes.Mais que sais-tu ? Que sais-tu de ce restaurant et de ceux qui le font ? Que sais-tu de leurs veilles ? Que sais-tu de leurs matins et de leurs fins […]
Lire la suite
17 octobre 2026
À 29 ans, le Norvégien Nikolai Haram Svorte vient de décrocher le titre de Meilleur Sommelier du Monde. Au terme d’une finale particulièrement disputée, organisée au théâtre Coliseu dos Recreios de Lisbonne, il s’impose dès sa première participation à ce concours de référence, devançant la Française Pascaline Lepeltier et le Japonais Wataru Iwata. L’émotion était […]
Lire la suite
Dilbeek
De Copain : l’amitié à vif, le goût en partageDeux amis. Quatorze couverts. Une maison. Et l’envie de cuisiner, de recevoir, de faire les choses à leur manière. En janvier 2023, Michael et Niels ouvrent De Copain à deux. Sans personnel, sans grande mécanique, avec comme ambition de faire les choses comme ils le sentent […]
Découvrir cette adresse
13 octobre 2026
La cheffe de Chez Flo, à Flémalle en région liégeoise, décroche le titre de Lady Chef of the Year 2026. Une magnifique récompense pour une cuisine nette, lisible et généreuse. Il y a des récompenses qui tombent comme une évidence. Celle-ci en est une, et elle est double. Florence Porignon, cheffe du restaurant Chez Flo […]
Lire la suite
Yvoir
Le Mona Lisa, ou l’art de mûrir À Yvoir, Emanuele Indorato et Rosa La Mela viennent de rouvrir leur maison après plusieurs semaines de travaux. Un décor entièrement repensé, inspiré de l’Etna, pour une adresse italienne qui ne cesse de s’affirmer au fil des ans. Il y a des maisons que l’on découvre avant qu’elles […]
Découvrir cette adresse
Genval
Sur les rives du lac de Genval, la Brasserie du Lac fait partie de ces adresses qu’on ne découvre pas: on les reconnaît. On y a vu passer les saisons, les générations… et les chefs. Aux fourneaux, la maison a accueilli au fil des ans plusieurs cuisiniers de talent, parfois étoilés. Aujourd’hui encore, il n’est […]
Découvrir cette adresse
7 octobre 2026
Chaque jour, ou presque, la même rengaine. « Nouveau coup dur pour l’horeca. » « Les faillites s’enchaînent. » « Le secteur est à genoux. » On change le nom du restaurant, on garde le titre, et on appelle ça de l’information. Chaque jour, semaine, la même rengaine. « Nouveau coup dur pour l’horeca. » […]
Lire la suite
Soheit-Tinlot
L’automne, l’autre belle saison du Coq aux Champs Notre époque cherche ses repères. Elle hésite, elle s’interroge, mais elle avance. Curieuse, parfois malicieuse, elle aspire à un sens qui rassure sans retenir, et se tourne volontiers vers celles et ceux qui tracent un chemin et l’éclairent d’une lumière douce plutôt qu’éblouissante. Parmi les plaisirs qui […]
Découvrir cette adresse
L’Atelier de Bossimé – Ferme gastronomique
Rue Bossimé, 2b à Namur.
Restaurant Primitif
Rue de Charleville, 15a à Gedinne.
L’Instant Gourmand
Rue de Braibant, 3 à Natoye
Comptoir Chouchou
Boucle Jean-François Breuer, 34 à Mont-Saint-Guibert.
Crab Club
Rue Alphonse de Witte, 40 à Ixelles (Flagey).
OM Restaurant
Voie de l'Ardenne, 112 à Embourg (Chaudfontaine)
Table & Comptoir
Avenue de Bouillon, 78 à Libramont-Chevigny.
Le Relais d’Orti
Rue des Trois-Ponts, 29 à Amberloup (Sainte-Ode)
Studio 97
Rue Emile Vandervelde, 8 à Marche-lez-Écaussinnes (Écaussinnes).
Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 à Profondeville
F-eat Restaurant
Rue d'Ombret, 7c à Engis.
