Mons
L’adresse rayonne, elle brille même. Mais en discrétion, sans faire de vagues inutiles. Habitée qu’elle est par la passion qui bouillonne entre ses murs. Ici, le client est roi et l’on va toujours à l’essentiel en se faisant plaisir pour faire plaisir ; voilà la trame infaillible de Lisa Calcus et Nicolas Campus aux Gribaumonts. […]
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5 novembre 2025
Entre patrimoine et polémique, la mythique Friture René, institution bruxelloise installée place de la Résistance depuis 1932, risque de se retrouver prise au piège d’un couvre-feu imposé par la commune d’Anderlecht. C’est une institution, une part vivante de Bruxelles, qui se voit rattrapée par ceux qui font des journées des nuits, qui font du soleil […]
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Linkebeek
Monsieur Jan, la grâce et la justesse de la bistronomie Après des années passées à partager sa passion auprès des chefs et des professionnels, Jan Verhaert nourrissait un rêve : celui de recevoir, à sa table, amis et clients, dans sa propre maison. Ce rêve a pris forme avec Monsieur V, installé dans un ancien […]
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5 novembre 2025
Comédien, auteur et amoureux des mots, Stéphane De Groodt manie désormais aussi l’art de la scène avec la même élégance que celui du verbe. Entre deux représentations de La Vérité au Théâtre Édouard VII à Paris, il a accordé une interview à la RVF pour une conversation… pleine de vin et de malice. La Revue […]
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Chimay
Là où le goût épouse la lumière C’est toujours un peu enivrant quand l’horizon vacille. Voir le ciel se cacher derrière les bois, deviner le soleil qui joue entre les branches, observer les couleurs se chamailler — le bleu, le vert et toutes les nuances d’une nature qui se raconte. Sur la route, les arbres […]
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4 novembre 2025
Ce fut sans doute le moment le plus émouvant de la cérémonie du Gault&Millau, hier. Quand toute une salle se lève, ce n’est pas seulement pour applaudir, c’est pour remercier. Une standing ovation vibrante, symbole d’un respect unanime et d’une émotion partagée autour d’une figure légendaire de la gastronomie belge ; une communion absolue entre […]
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3 novembre 2025
Ouvrir un restaurant dans sa maison natale et cuisiner. Ouvrir, maison, cuisiner. Trois mots. Les gestes, les bons gestes. Et l’infinie et belle répétition de ces gestes. C’est la cuisine. Et Corentin Lonnoy est un cuisinier, un sacré cuisinier. « Coquo incarne une cuisine de vérité où le produit s’exprime dans sa forme la plus pure. […]
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3 novembre 2025
À Waterloo, cette très belle adresse, comme suspendue entre deux mondes. Entre rigueur japonaise et sensibilité européenne, Enishi est une maison où le silence devient langage, où chaque geste raconte une histoire. Ici, la délicatesse n’est pas une posture : elle est une philosophie. « Chez ENISHI by TOSHIRO, l’expérience se vit dans la limpidité et […]
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3 novembre 2025
Une magnifique distinction pour une maison qui ne cesse de grandir. Loin, bien loin de ces innombrables cantines pseudo-transalpines qui poussent presque tous les jours, ici, c’est la terre qui parle. Le talent et le cœur sont de la partie, eux aussi. Le coeur, il est d’Adrano, à l’est de la Sicile. C’est là que […]
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3 novembre 2025
Le guide Gault&Millau a dévoilé cet après-midi à Brussels Expo à Bruxelles, la 23ème édition de son guide et a dévoilé son Chef de l’Année 2026 ainsi que d’autres lauréats. Le Chef de l’Année, les Jeunes chefs de l’Année et les Nouveautés remarquables Le titre de Chef de l’Année 2026 revient cette année à Karen […]
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Châtelet
Aroy mak ! Entrer chez Wan Thaï Food, c’est comme franchir un seuil invisible : celui qui nous relie à Bangkok.La lumière tombe d’en haut, glisse sur les boiseries et le carrelage lustré, caresse les abat-jours d’osier, s’arrête sur un bouddha paisible. On comprend d’emblée : ici, tout est pensé pour que l’esprit s’apaise avant […]
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4 novembre 2025
De gastronomiegids Gault&Millau heeft maandagmiddag in Brussel de laureaten van zijn 2026-editie bekendgemaakt. Karen Torosyan van het restaurant Bozar Restaurant in Brussel werd verkozen tot ‘Chef van het Jaar’. De titel van Chef van het Jaar 2026 gaat dus naar Karen Torosyan (45) van Bozar Restaurant in Brussel.“Jaar na jaar heeft Karen Torosyan zich opgewerkt […]
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Profondeville
Le murmure du goût en bord de Meuse À Profondeville, entre Namur et Dinant, Löctave s’ouvre comme une respiration.Une maison au charme discret, posée en hauteur face à la Meuse, où le temps semble ralentir, où chaque reflet d’eau, chaque éclat de lumière raconte une autre manière de vivre la table. Dans cette ancienne demeure […]
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23 octobre 2025
À Maribor, en Slovénie, une vigne vieille de plus de 450 ans continue de produire ses grappes chaque année. La Stara trta, inscrite au Guinness des records, a survécu aux guerres, aux incendies et au phylloxéra. Symbole d’un patrimoine vivant, elle incarne la mémoire et la résilience du vignoble européen. Accrochée à la façade d’une […]
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Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 à Profondeville
La Maison Thaï
Grand-Place, 2 à Ouffet
F-eat Restaurant
Rue d'Ombret, 7c à Engis.
Le Petit Prince de Ligne
Rue de la Brasserie, 14b à Ligne (Ath).
Émulsion Restaurant
Rue Ferdinand Francot, 8bis à Floriffoux (Floreffe).
La Table de Jeanne
Rue de la Station, 8 à Silly.
Osmose
Rue de Nimy, 116 à Mons.
Le Saint-Germain
Route de Wiltz, 32 à Bastogne
L’Instant C
Rue d'Enghien, 8 à Mons
Crab Club
Chaussée de Waterloo, 7 à Bruxelles (Saint-Gilles).
Au Gré des Saisons
Rue d'Achet, 70 à Achet
