L’Instant C

Bergen (Mons)

Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen begint een bekend huis met een opvallende gevel sinds het voorjaar van vorig jaar aan een nieuw culinair hoofdstuk. Voorheen bekend als Le Comptoir de Marie, kreeg dit iconische adres een nieuwe identiteit onder leiding van de getalenteerde chef Céline […]

Sophie et Nicolas

Hamoir

De natuur aan tafel uitnodigen Verscholen, bijna verborgen tussen een rustige Ourthe en een glooiend Condroz, biedt het restaurant van Sophie en Nicolas discreet en bescheiden een visie op wat de Ardennen van morgen zullen zijn. Een prachtige, behouden regio die niet langer weigert zich in de toekomst te projecteren, maar eerder ervan te leven […]

Miss Kang

Er zijn maar een paar glimlachjes, een mooi licht, een geweldig uitzicht en een geweldige energie nodig om een restaurant meteen aantrekkelijk te maken. Het zou altijd zo moeten zijn. Hier is een adres dat zijn belofte waarmaakt en die beter dan goed waarmaakt. Het doel is dat van een Aziatische brasserie; familiegericht, open voor […]

Monsieur V

Linkebeek

Monsieur Jan en zijn bistronomie vol gratie en finesse Na jaren zijn passie te hebben gedeeld met chefs en vakmensen, koesterde Jan Verhaert de stille droom om die liefde ook te delen met zijn vrienden en gasten – aan tafel, bij hem thuis. Monsieur V ontstond uit de kans om een charmant, klein restaurantje over […]

L’Inattendu

Ath

De mooie belofte In het hart van de glorieuze stad Ath, in een historisch pand zoals de stad er zovele telt, schuilt vandaag L’Inattendu, als een nieuwe parel. Na enkele jaren net drie meter verder, aan de overkant van de straat, zijn Benjamin Fontaine en Amélie Sakowskis sinds ruim een jaar de trottoir overgestoken om […]

Divino Gusto

Nivelles

De nieuwe wind heeft zich stevig genesteld bij Divino Gusto. De plek blijft discreet en vermijdt overbodige pracht en praal. Hier geen overdreven luxe, maar een bewuste keuze voor subtiliteit. Enkele seventies-accenten om niet los te komen van de tijdsgeest, een sterke kleurchoreografie en een vormelijke grammatica die eenvoud en zuiverheid omarmt. Maar daar houdt […]

Crab Club

Brussel

Je moet de tijd stilzetten en hierheen komen, naar dit verborgen huis aan het begin van de Chaussée de Waterloo, recht tegenover de Hallepoort. Alleen enkele prachtige graffiti-schilderingen op de ramen onthullen de plek. Eenmaal binnen, in de ruime eetzaal, ademt alles een ambachtelijke sfeer: bakstenen muren met vastgekleefde krabben, ruwe houten tafels en een […]