De hemel, de aarde en het water: het krachtige contrast van Marius Bosmans

Vanaf de eerste stappen naar het hart van het domein voel je dat je een andere wereld binnenstapt. Gehuld in een uniek licht, verwelkomt het majestueuze gebouw zijn gasten, als een toevluchtsoord weg van de stedelijke drukte. Hier versmelten elegantie, kunst en moderne luxe moeiteloos. Kijk omhoog en je ziet de prachtige kamers van het Château de Vignée. Kijk omlaag, en drie meter onder deze rijke aarde ligt een van de meest uitzonderlijke wijnkelders van het land.

Dan is er Arden, het toneel van Marius Bosmans. De eetzaal baadt in een ander soort licht. Tussen de hemel, het bos en de Lesse, die zich lijkt te verstrengelen met de architectuur, straalt de ruimte een vanzelfsprekende sereniteit uit.

De keuken van Marius Bosmans is een andere vorm van licht: puur en minimalistisch. Het weerspiegelt het karakter van zijn maker—vrij, diepgeworteld in de natuur en volledig in harmonie met de terroir. Zijn stijl is een perfecte balans tussen precisie en finesse, beheersing en creativiteit. Elke creatie vertelt een verhaal van vrijheid, een meesterlijke beheersing van smaken en texturen.

Na zijn opleiding bij Boury* en Hertog Jan en als voormalig souschef bij Thierry Theys (Nuance), belichaamt Marius Bosmans een indrukwekkende symbiose tussen zekerheid en nederigheid, precisie en spontaniteit, redelijkheid en vrijheid. Meer dan alleen gerechten presenteert hij ware kunstwerken, waarin smaken en structuren op een sublieme manier samenkomen. Zijn keuken is geen spektakel, maar een subtiele dialoog van emotie en evenwicht, een uitnodiging om zijn oprechte en stralende universum te ontdekken.

Een speciale vermelding voor de magnifieke dessertwagen, die, hoewel speels, het diner afrondt met een verfijnde en serene zoetheid.

In deze ruimte, waar vakmanschap heerst, wordt de perfecte balans tussen precisie en elegantie gegarandeerd door een hooggekwalificeerd team.

Sommigen zien het licht en proberen het te vangen. Marius Bosmans, daarentegen, belichaamt het al. Zijn keuken vereist nederigheid en openheid, en nodigt uit om je zekerheden los te laten en je te laten meeslepen door puur talent. Een ervaring die, ver voorbij het bord, simpelweg gelukkig maakt.

LD