Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain schreef dat men zich twintig jaar later meer beklaagt over de dingen die men niet heeft durven doen dan over wat men wél heeft geprobeerd. Een gedachte die Fabrizzio lijkt te hebben begeleid sinds zijn beginjaren, zozeer weerspiegelt zijn parcours die geest van durf en overtuiging. Al op jonge leeftijd ondergedompeld in de […]
Ontdek dit adres
Een huis dat de tijd doorstaat Aan de oevers van het Meer van Genval behoort Brasserie du Lac tot die adressen die men eigenlijk niet echt ontdekt: men kent ze al. Omdat men er de seizoenen heeft zien passeren, de generaties… en de chefs. Aan het fornuis ontving de zaak door de jaren heen meerdere […]
Ontdek dit adres
Fernelmont
Terug naar de roots Vergeet de clichés over de provincie en de restaurants langs de grote baan. Coquo veegt dit urbanocentrische misverstand moeiteloos van tafel, en met stijl. In Bierwart, in het ouderlijk huis, op de hoek van een kruispunt, verscholen achter een discrete gevel, heeft Coquo zich geopend en onthuld. Zonder lawaai, bijna als […]
Ontdek dit adres
Bergen (Mons)
Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen heeft een bekende zaak met een herkenbare gevel een nieuw culinair hoofdstuk geopend.Het vroegere Le Comptoir de Marie kreeg een nieuw leven onder leiding van de getalenteerde chef Céline François, die het huis een frisse identiteit geeft onder de naam […]
Ontdek dit adres
De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]
Ontdek dit adres
Bergen
Het adres straalt, het schittert zelfs, maar altijd met die elegante terughoudendheid die overbodige effecten vermijdt. Een huis dat leeft, gedragen door een oprechte, bijna stille passie, waar alles samenkomt rond het essentiële: plezier beleven om plezier te geven. Bij Les Gribaumonts hebben Lisa Calcus en Nicolas Campus dat zeldzame evenwicht gevonden, dat van een […]
Ontdek dit adres
Flobecq
Eén met de natuur Te Vloesberg, in het hart van het Pays des Collines, lijken sommige huizen er altijd al te zijn geweest. Le Vieux Château is er zo één. Enkele stappen volstaan om in een andere wereld terecht te komen. Vanaf de Rue du Docteur Degrave vormen een kasseipad en een doorgang tussen de […]
Ontdek dit adres
Brussel
Stirwen, de waarheid van het product als gouden draad In het hart van de Jourdanwijk, in dit elegante huis waar Brussel zijn gevoel voor juistheid komt zoeken, zet François-Xavier Lambory zijn werk voort met dezelfde integriteit als op de eerste dag. Hier is het product geen voorwendsel, maar een bondgenoot. Land en zee voeden zijn […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid Onze tijd houdt van bakens. Ze twijfelt, ze tast soms, maar ze gaat vooruit. Ze blijft nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar een betekenis die geruststelt zonder op te sluiten. Ze richt zich tot wie wegen opent, tot wie verlicht zonder te verblinden.En onder onze oneindige vormen van genade blijft kunst een […]
Ontdek dit adres
Charleroi
In naam van de Vader, de wijn… en het bord Bij La Vigneraie begint alles met een verhaal. Dat van Pierre Charlier, een sleutelfiguur in de Belgische wijnwereld, een discrete visionair en onvermoeibare ontdekker. Hij overleed in 2011, maar liet veel meer achter dan een wijnhandel: een manier om wijn te denken, te beleven en […]
Ontdek dit adres
Brussel
Giovanni Bruno, de absolute toewijding aan de grote Italiaanse keuken. Sommige adressen ontstaan niet toevallig. Ze komen voort uit een intuïtie, een blik op de juiste plek, op het juiste moment. Wanneer Giovanni Bruno het Kleine Zavelplein ontdekt, ziet hij veel meer dan een locatie. Hij ziet een verwante wereld, een vruchtbaar decor, een ruimte […]
Ontdek dit adres
Brussel
Sommige adressen ontdek je niet zomaar. Frasca is er zo één. In de Florence straat springt niets echt in het oog. En toch… er trilt iets achter die ramen. Een lichte spanning, als een discrete riff die je opvangt zonder te weten waar hij vandaan komt. Een belofte van Italië. Niet die van de clichés. […]
Ontdek dit adres
Boussu
Het Elders binnen Handbereik Aankomen in Grand-Hornu, langs zijn muren vol geschiedenis wandelen, de zwaarte van het industriële verleden voelen en de adem van een voortdurend in beweging zijnde kunst ervaren. Op enkele passen van het Museum voor Hedendaagse Kunst (MACS) ontvouwt Rizom zich als een ademtocht — een ruimte tussen herinnering en moderniteit, tussen […]
Ontdek dit adres
Écaussines
Hedendaagse exactheid In Marche-lez-Écaussinnes bestaat Studio 97 nog maar enkele weken. En toch voelt niets hier als een begin. Achter deze bijna klinische naam schuilt een resoluut hedendaagse tafel, opgevat als een atelier eerder dan als een podium. Alles lijkt al op zijn plaats: doordacht, uitgetekend, gedragen. Niets is toevallig decoratief, niets loopt over, niets […]
Ontdek dit adres
Hannut
Sommige adressen nemen niet de tijd om zich te installeren, ze dringen zich meteen op.In Hannuit is Harmonie daar een perfect voorbeeld van. Sinds de opening afgelopen najaar heeft het restaurant zich al snel gevestigd als een van de meest boeiende adressen in de regio. En de constante toestroom van fijnproevers, van dichtbij en verder […]
Ontdek dit adres