Restaurants

Aux Petits Oignons

Restaurant

Het goede nieuws is dat het genot van de fijne keuken niet beperkt hoeft te blijven tot ego en pretentie. Het kan ook echte nederigheid en vakmanschap omhelzen, zonder op enigerlei wijze talent, consistentie en, natuurlijk, smaak te verdoezelen. Deze woorden zouden kunnen passen bij de persoonlijkheid van Stéphane Lefebvre, een man van overtuigingen en […]

Ontdek dit adres

La Petite Gayole

Restaurant

Thuin

Soms, heeft men zin om de tijd te stoppen, zijn bagage neer te zetten, dieper adem te halen en het leven op een andere manier te bekijken. Gewoon omdat aankomen in een andere omgeving een theater van vrede kan onthullen, als een uitnodiging tot een zoete melancholie, en het gevoel van een tedere oproep naar […]

Ontdek dit adres

Magnà

Restaurant

Waterloo

Waterloo, Italië Het leven is een pad geschreven met verhalen. Pagina’s die gelezen worden, die beleefd worden en die omgeslagen worden, boeken die gesloten worden. En het verhaal dat blijft doorgaan met geschreven worden. Niet beter, niet slechter. Gewoon anders. Uit de handen en harten van mensen. Het was een gebeurtenis, de aankomst van Steven […]

Ontdek dit adres

Chez Flo

Restaurant

Leef en herleef de mooie verhalen. Flémalle, aan de Maasoever, bijna bij de kade, een bescheiden huis met een lichte gevel van lokale stenen. Een gewiste muur, hij laat zo weinig vermoeden wat hij verbergt. Eenmaal de houten deur geopend en gepasseerd, onthult het hol zich in een harmonieuze verfijning; licht hout, natuurlijk steen, zachte […]

Ontdek dit adres

Monsieur V

Restaurant

Meneer Jan en zijn bistronomie, vol gratie en finesse. Na jarenlang zijn passie te hebben gedeeld met chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert de stille droom om deze ook met vrienden en klanten aan tafel te delen, bij hem thuis. Meneer V ontstond uit de mogelijkheid om dit charmante kleine restaurant, dat men zou kunnen […]

Ontdek dit adres

Enishi by Toshiro

Restaurant

Waterloo

Een subtiel vleugje delicatesse Het adres aan de ingang van Waterloo, aan de rand van de glanzende Brusselsesteenweg, werd geboren in de vroege dagen van dit heilige jaar. Het was een gedurfde zet. Maar bij een unieke persoonlijkheid hoort een unieke plek. Enishi* opent in een kamer van zuivere soberheid. Je komt zachtjes terecht in […]

Ontdek dit adres

RectoVerso

Restaurant

Ciney

De mooie jeugd. Nu al. Je zou vergeten hoe weinig maanden RectoVerso bestaat, het is nog niet zo lang geleden. We weten dat de tijd snel gaat, heel snel, te snel. We weten dat uren dagen worden, dagen weken en weken maanden. De tijd vliegt, dat weten we. Bij RectoVerso kenden we het begin en […]

Ontdek dit adres

Frasca

Restaurant

Brussel

Het hart van Italië klopt om de hoek. Soms moeten we egoïstisch durven zijn en wensen dat er niets verandert, willen dat de tijd stilstaat alleen om ons te plezieren. Het adres baant zijn mooie weg, geleid door de twee Italiaanse harten Eric Lecuyer en Sébastien Samoye, en daar stoppen is telkens een beetje als […]

Ontdek dit adres

Al Piccolo Mondo

Restaurant

De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]

Ontdek dit adres

L’Air de Rien

Restaurant

Esneux

De afgelopen jaren heeft L’Air de Rien zich gevestigd als een van de belangrijkste adressen op de Luikse gastronomische scène. Het restaurant van chef Diffels is erin geslaagd om de hartende harten van de kenners, zonder mediahype of andere verhalen, maar met inventiviteitmet inventiviteit, talent en vooral oprechtheid. Sinds de verhuizing naar de nieuwe setting, […]

Ontdek dit adres

La Branche d’Olivier

Restaurant

De Branche d’Olivier, een dorpshuis in Ucluse aan de rand van het natuurgebied Kinsendael, heeft een landelijke uitstraling. Je moet jezelf knijpen om jezelf ervan te overtuigen dat slechts een paar straten verderop het lawaai en de woede van de stad terug zijn. Het merk heeft de tand des tijds doorstaan zonder ooit zijn reputatie […]

Ontdek dit adres

Quai n°4

Restaurant

De jeugd is een kunst. Sinds de geboorte van Le Quai, in de zomer van 2020, in verschillende zalen, is het hetzelfde gevoel: dat van jezelf overgeven in mooie handen, het kostuum aantrekken van een extatisch slachtoffer. Je weet waar je bent, of toch bijna. De straat is altijd poëtisch, de oude kasseien omzoomd met […]

Ontdek dit adres

Felicità

Restaurant

Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]

Ontdek dit adres

La Vigneraie

Restaurant

In de naam van de Vader en van de wijn. Pierre Charlier is een wijnlegende. Hij overleed in 2011, en het was hij die in de jaren 1990 in Charleroi La Vigneraie het levenslicht liet zien. Een merk dat hij bovenaan de lijst van referentiewijnwinkels in België plaatste. De man was een visionair voor vele […]

Ontdek dit adres

Le Vieux Château

Restaurant

Flobecq

Inschrijven in de natuur. Slechts een paar stappen scheiden ons. Er is het stenen pad van de Rue du Docteur Degrave, en een galerij uitgehouwen door genereuze bomen, het is de korte reis die leidt naar het monumentale theater, als een inwijdingsreis, voordat het Oude Kasteel wordt ontdekt. Deze prachtige muren uit de 17e eeuw […]

Ontdek dit adres

Infos