De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Bergen (Mons)
Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen heeft een bekende zaak met een herkenbare gevel een nieuw culinair hoofdstuk geopend.Het vroegere Le Comptoir de Marie kreeg een nieuw leven onder leiding van de getalenteerde chef Céline François, die het huis een frisse identiteit geeft onder de naam […]
Ontdek dit adres
De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]
Ontdek dit adres
Linkebeek
De elegantie van een beheerste bistronomie Na jarenlang zijn passie te hebben doorgegeven aan chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert een eenvoudig maar sterk verlangen: ontvangen. Verwelkomen. Zijn keuken bij hem thuis tot leven laten komen. Dit project werd werkelijkheid met Monsieur V, gevestigd in een voormalige dorpsbistro die werd omgetoverd tot een warm en […]
Ontdek dit adres
Er bestaan huizen die lijken alsof ze er altijd al zijn geweest.Plekken die je bijna uit het hoofd zou kunnen beschrijven, haast met gesloten ogen: de patina van het houtwerk, het zachte geroezemoes van de zalen, de vertrouwde gezichten, de precisie van de service, de smaak van de sauzen, de perfectie van de cuisson, de […]
Ontdek dit adres
Genval
In Genval is er soms maar weinig nodig om een plek je meteen mee te nemen.Een glimlach, het juiste licht, een uitzicht dat zich opent, en die rustige energie die je ongemerkt grijpt. Miss Kang brengt die combinatie met een zeldzame vanzelfsprekendheid. Aan het meer, op een paar stappen van het water, nestelt het restaurant […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Waar de keuken fluistert Wanneer je Enishi binnenstapt, aan de rand van Waterloo, heb je het gevoel de drukke chaussée achter je te laten en een ruimte binnen te gaan waar het licht anders ademt. De zaal strekt zich uit in heldere lijnen, licht hout en blauwe steen die de zachtheid van de dag vasthoudt.Niets […]
Ontdek dit adres
Moeskroen
Januari 2026.Sommige aankondigingen lijken niet op de andere.Deze opent een écht nieuw hoofdstuk: na maanden geduldig zoeken heeft Vugo eindelijk de plek gevonden waar het zijn volgende verhaal zal schrijven. Een groot, karaktervol pand, al jaren bewonderd door wie er voorbij wandelt, wordt binnenkort een gastronomisch huis. Een plek van tafel, ontvangst en vakmanschap, bedacht […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid De tijd zoekt naar houvast. Ze twijfelt, tast af, maar blijft vooruitgaan. Nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar betekenis die geruststelt zonder te verstikken, richt ze zich op zij die wegen openen, die licht brengen zonder te verblinden. En onder onze oneindige vormen van schoonheid blijft kunst één van de zekerste. Binnen […]
Ontdek dit adres
Sainte-Ode
Enkele maanden geleden ontstaan in het groene hart van de Belgische Ardennen, in Sainte-Ode, dringt Le Relais d’Orti zich vandaag al op met een stille vanzelfsprekendheid. Die van een plek die niet wil imponeren, maar wil ontvangen. Gecreëerd door Lisa Driegelinck en Séraphin Boon, overstijgt dit langetermijnproject ruimschoots het idee van een eenvoudig gastronomisch hotel. […]
Ontdek dit adres
De mooie ster van Manon. Het verhaal van de Tafel van Manon begon in het centrum van Durbuy, en op een steenworp afstand van de kleinste stad ter wereld, op de hoogten van Grandhan, wordt nu het werk van Manon Schenck en David Delmas geschreven. Geboren in de Elzas, in de Munster-vallei, voel je dat […]
Ontdek dit adres
Er zijn veel ‘brasseries’ in Namen. En toch maken sommigen, meer dan anderen, het beste van de schaal met wulken door echte ervaring te tonen in het restaurant. En als je de achtergrond kent van het trio ondernemers achter deze brouwerij, begrijp je waarom de saus is aangeslagen, en waarom hij is blijven hangen. Te […]
Ontdek dit adres
Falaën (Dinant)
Aan het einde van de weg, de mooie herberg Voor sommigen schuilt geluk in glitter en uiterlijk vertoon. Bij La Fermette kiest het voor ingetogenheid. Het leeft in het knetterende haardvuur, in de gevel van natuursteen en in dat zeldzame gevoel dat de tijd hier nooit probeert te versnellen. Om Falaën te bereiken, moet je […]
Ontdek dit adres
Charleroi
Waar de keuken de zin begint, en de wijn hem afmaakt In Mont-sur-Marchienne bezoekt men Table & Vin niet: men sluit zich erbij aan. Zoals men zich voegt naar een vertrouwd huis, een toevluchtsoord waar je weet dat het moment ertoe zal doen. De deur opendrukken en binnenstappen. In die smalle gang hoef je alleen […]
Ontdek dit adres
Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain schreef dat men zich twintig jaar later meer beklaagt over de dingen die men niet heeft durven doen dan over wat men wél heeft geprobeerd. Een gedachte die Fabrizzio lijkt te hebben begeleid sinds zijn beginjaren, zozeer weerspiegelt zijn parcours die geest van durf en overtuiging. Al op jonge leeftijd ondergedompeld in de […]
Ontdek dit adres