Linkebeek
De elegantie van een beheerste bistronomie Na jarenlang zijn passie te hebben doorgegeven aan chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert een eenvoudig maar sterk verlangen: ontvangen. Verwelkomen. Zijn keuken bij hem thuis tot leven laten komen. Dit project werd werkelijkheid met Monsieur V, gevestigd in een voormalige dorpsbistro die werd omgetoverd tot een warm en […]
Ontdek dit adres
Charleroi
In naam van de Vader, de wijn… en het bord Bij La Vigneraie begint alles met een verhaal. Dat van Pierre Charlier, een sleutelfiguur in de Belgische wijnwereld, een discrete visionair en onvermoeibare ontdekker. Hij overleed in 2011, maar liet veel meer achter dan een wijnhandel: een manier om wijn te denken, te beleven en […]
Ontdek dit adres
Genval
In Genval is er soms maar weinig nodig om een plek je meteen mee te nemen.Een glimlach, het juiste licht, een uitzicht dat zich opent, en die rustige energie die je ongemerkt grijpt. Miss Kang brengt die combinatie met een zeldzame vanzelfsprekendheid. Aan het meer, op een paar stappen van het water, nestelt het restaurant […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
Thaise reis, Belgische ziel Bij Maïnoï begint alles met een duidelijke intentie: culturen met elkaar laten spreken zonder ooit de essentie te verraden.Geopend in maart 2020 wordt de zaak gedragen door Fon Maïnoï en Tan Maïnoï, twee generaties verenigd rond één lijn. Hier is traditie geen vast kader, maar een levende basis, een kompas. En […]
Ontdek dit adres
Brussel
Stirwen, de waarheid van het product als gouden draad In het hart van de Jourdanwijk, in dit elegante huis waar Brussel zijn gevoel voor juistheid komt zoeken, zet François-Xavier Lambory zijn werk voort met dezelfde integriteit als op de eerste dag. Hier is het product geen voorwendsel, maar een bondgenoot. Land en zee voeden zijn […]
Ontdek dit adres
Bergen
Het adres straalt, het schittert zelfs, maar altijd met die elegante terughoudendheid die overbodige effecten vermijdt. Een huis dat leeft, gedragen door een oprechte, bijna stille passie, waar alles samenkomt rond het essentiële: plezier beleven om plezier te geven. Bij Les Gribaumonts hebben Lisa Calcus en Nicolas Campus dat zeldzame evenwicht gevonden, dat van een […]
Ontdek dit adres
Chimay
Le Contre Façon, twee lezingen van éénzelfde evidentie Er zijn wegen die het moment al voorbereiden.Waar het landschap vertraagt, waar het licht tussen de bomen filtert, waar kleuren zich opstapelen zonder zich op te dringen. Naarmate je Virelles nadert, wordt alles rustiger. De weg wordt een overgang, bijna een intentie. En dan verschijnt het plein. […]
Ontdek dit adres
Fernelmont
Terug naar de roots Vergeet de clichés over de provincie en de restaurants langs de grote baan. Coquo veegt dit urbanocentrische misverstand moeiteloos van tafel, en met stijl. In Bierwart, in het ouderlijk huis, op de hoek van een kruispunt, verscholen achter een discrete gevel, heeft Coquo zich geopend en onthuld. Zonder lawaai, bijna als […]
Ontdek dit adres
De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]
Ontdek dit adres
Hannut
Sommige adressen nemen niet de tijd om zich te installeren, ze dringen zich meteen op.In Hannuit is Harmonie daar een perfect voorbeeld van. Sinds de opening afgelopen najaar heeft het restaurant zich al snel gevestigd als een van de meest boeiende adressen in de regio. En de constante toestroom van fijnproevers, van dichtbij en verder […]
Ontdek dit adres
Gembloux
Consistentie. Meer dan een waarde, een talent. Hulde aan Pierre Massin. Voor zijn trouw aan zichzelf, voor zijn moed om te durven. Durven zichzelf opnieuw uit te vinden, de gemakkelijke weg te verlaten, elders een nieuwe vrijheid te zoeken en die vooral ook te vinden. Enkele jaren geleden verliet Pierre de muren van een huis […]
Ontdek dit adres
Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain schreef dat men zich twintig jaar later meer beklaagt over de dingen die men niet heeft durven doen dan over wat men wél heeft geprobeerd. Een gedachte die Fabrizzio lijkt te hebben begeleid sinds zijn beginjaren, zozeer weerspiegelt zijn parcours die geest van durf en overtuiging. Al op jonge leeftijd ondergedompeld in de […]
Ontdek dit adres
Bastogne
De smaak van het goed gemaakte Na twaalf jaar op hun oorspronkelijke adres zetten Benoît Bertozzi en Lucie Merche een stap opzij. Slechts enkele meters, maar een echte verandering van perspectief. Voortaan gevestigd in een elegante villa aan de rand van de rue de Wiltz, wint de zaak aan licht, ruimte en adem. De plek […]
Ontdek dit adres
Ath
Er zijn adressen die een keerpunt betekenen, niet alleen voor de eigenaars, maar voor het hele gastronomische landschap van een stad. In Aat, verscholen in de historische kasseistraten, schrijft L’Inattendu al bijna drie jaar aan een nieuw hoofdstuk. Door simpelweg de straat over te steken naar een statig historisch pand, hebben Benjamin Fontaine en Amélie […]
Ontdek dit adres
Er zijn huizen die eeuwig lijken te bestaan.Huizen die je met gesloten ogen zou kunnen beschrijven: omwille van de muren, het hout, de gezichten, de glimlachen, de service, de bereidingen, de sauzen, de wijnen… om alles wat maakt dat je er telkens terugkomt. La Branche d’Olivier, een dorpshuis aan de rand van het natuurreservaat Kinsendael […]
Ontdek dit adres