Er zijn veel ‘brasseries’ in Namen. En toch maken sommigen, meer dan anderen, het beste van de schaal met wulken door echte ervaring te tonen in het restaurant. En als je de achtergrond kent van het trio ondernemers achter deze brouwerij, begrijp je waarom de saus is aangeslagen, en waarom hij is blijven hangen. Te […]
Ontdek dit adres
Brussel
Men zegt dat sommige adressen zich niet laten improviseren. Frasca is precies zo’n plek. In de Florencestraat springt niets meteen in het oog. En toch… achter die ramen trilt iets. Een lichte spanning, als een discrete riff die je opvangt zonder meteen te weten waar hij vandaan komt. Een belofte van Italië. Niet dat van […]
Ontdek dit adres
Charleroi
Waar de keuken de zin begint, en de wijn hem afmaakt In Mont-sur-Marchienne bezoekt men Table & Vin niet: men sluit zich erbij aan. Zoals men zich voegt naar een vertrouwd huis, een toevluchtsoord waar je weet dat het moment ertoe zal doen. De deur opendrukken en binnenstappen. In die smalle gang hoef je alleen […]
Ontdek dit adres
Bergen
In Mons, op een steenworp van de Grote Markt, cultiveert Osmose een bijna kostbare discretie. Een adres waar alles lijkt gestuurd door éénzelfde intentie: het product, het seizoen en het gebaar met elkaar in dialoog brengen, met een verfijning die nooit overdreven wil zijn. In de keuken brengt Sandro D’Antonio een oprechte, precieze keuken, diep […]
Ontdek dit adres
Brussel
Stirwen, de waarheid van het product als gouden draad In het hart van de Jourdanwijk, in dit elegante huis waar Brussel zijn gevoel voor juistheid komt zoeken, zet François-Xavier Lambory zijn werk voort met dezelfde integriteit als op de eerste dag. Hier is het product geen voorwendsel, maar een bondgenoot. Land en zee voeden zijn […]
Ontdek dit adres
Yvoir
Mona Lisa bevestigt zijn groei In Yvoir blijft Mona Lisa zich ontwikkelen tot een van de meest interessante Italiaanse adressen van België. Wat enkele jaren geleden nog een veelbelovend restaurant was, is vandaag uitgegroeid tot een mature en overtuigende gastronomische bestemming, waar kwaliteit en consistentie centraal staan. Chef Emanuele Indorato, afkomstig uit het Siciliaanse Adrano, […]
Ontdek dit adres
Flobecq
Eén met de natuur Te Vloesberg, in het hart van het Pays des Collines, lijken sommige huizen er altijd al te zijn geweest. Le Vieux Château is er zo één. Enkele stappen volstaan om in een andere wereld terecht te komen. Vanaf de Rue du Docteur Degrave vormen een kasseipad en een doorgang tussen de […]
Ontdek dit adres
Chimay
Le Contre Façon, twee lezingen van éénzelfde evidentie Er zijn wegen die het moment al voorbereiden.Waar het landschap vertraagt, waar het licht tussen de bomen filtert, waar kleuren zich opstapelen zonder zich op te dringen. Naarmate je Virelles nadert, wordt alles rustiger. De weg wordt een overgang, bijna een intentie. En dan verschijnt het plein. […]
Ontdek dit adres
Fernelmont
Terug naar de roots Vergeet de clichés over de provincie en de restaurants langs de grote baan. Coquo veegt dit urbanocentrische misverstand moeiteloos van tafel, en met stijl. In Bierwart, in het ouderlijk huis, op de hoek van een kruispunt, verscholen achter een discrete gevel, heeft Coquo zich geopend en onthuld. Zonder lawaai, bijna als […]
Ontdek dit adres
Moeskroen
Januari 2026.Sommige aankondigingen lijken niet op de andere.Deze opent een écht nieuw hoofdstuk: na maanden geduldig zoeken heeft Vugo eindelijk de plek gevonden waar het zijn volgende verhaal zal schrijven. Een groot, karaktervol pand, al jaren bewonderd door wie er voorbij wandelt, wordt binnenkort een gastronomisch huis. Een plek van tafel, ontvangst en vakmanschap, bedacht […]
Ontdek dit adres
Bergen (Mons)
Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen heeft een bekende zaak met een herkenbare gevel een nieuw culinair hoofdstuk geopend.Het vroegere Le Comptoir de Marie kreeg een nieuw leven onder leiding van de getalenteerde chef Céline François, die het huis een frisse identiteit geeft onder de naam […]
Ontdek dit adres
De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]
Ontdek dit adres
Charleroi
In naam van de Vader, de wijn… en het bord Bij La Vigneraie begint alles met een verhaal. Dat van Pierre Charlier, een sleutelfiguur in de Belgische wijnwereld, een discrete visionair en onvermoeibare ontdekker. Hij overleed in 2011, maar liet veel meer achter dan een wijnhandel: een manier om wijn te denken, te beleven en […]
Ontdek dit adres
De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Bastogne
De smaak van het goed gemaakte Na twaalf jaar op hun oorspronkelijke adres zetten Benoît Bertozzi en Lucie Merche een stap opzij. Slechts enkele meters, maar een echte verandering van perspectief. Voortaan gevestigd in een elegante villa aan de rand van de rue de Wiltz, wint de zaak aan licht, ruimte en adem. De plek […]
Ontdek dit adres