Monsieur Jan en zijn bistronomie, vol gratie en fijnheid. Na jarenlang zijn passie te hebben gedeeld met chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert stiekem de droom om deze ook te delen met zijn vrienden en klanten, aan tafel, bij hem thuis. Meneer V ontstond uit de kans om dit charmante kleine restaurant over te nemen, […]
Ontdek dit adres
De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Een van de mooiste brasserie in België. Op het eerste gezicht zet de gevel de toon voor de reis. Sinds 1946 is het een merk waarvan de geest resoneert met de diepe wortels van de stad; beter nog, het maakt er zelf deel van uit. En het is niet moeilijk om je een niet zo […]
Ontdek dit adres
Mons
Er zijn van die vrouwen, nederig en genereus. We kennen ze allemaal. Ver weg van het willen opvallen, doen ze iets beters, ze creëren sensaties. Dat is wat ik leuk vind aan Céline: geen verrassingen, alleen de smaak van vrijheid. En de smaak… van smaak. Zelfs als alle lichten van Bergen zouden doven, zou deze […]
Ontdek dit adres
Aan het einde van de weg, de prachtige herberg. Geluk kan voor sommigen stoppen in ijdele vertoningen, die gouden accenten aan landschappen toevoegen, maar op deze plek en met zijn decor zou men eerder een bijna betoverende poëzie lezen, die bij elk bezoek herhaald wordt. Dat komt omdat men daar naar boven moet klimmen, naar […]
Ontdek dit adres
Giovanni Bruno, de absolute toewijding aan de grote Italiaanse keuken. Toeval is nooit anders dan de stof voor mooie ontmoetingen. De dag dat Giovanni Bruno zijn oog liet vallen op het charmante Plein van de Kleine Zavel, zag hij er een medeplichtig universum, een vruchtbaar theater. De gelukkige stappen die hij naar dit huis heeft […]
Ontdek dit adres
De mooie ster van Manon. Het verhaal van de Tafel van Manon begon in het centrum van Durbuy, en op een steenworp afstand van de kleinste stad ter wereld, op de hoogten van Grandhan, wordt nu het werk van Manon Schenck en David Delmas geschreven. Geboren in de Elzas, in de Munster-vallei, voel je dat […]
Ontdek dit adres
Ciney
De mooie jeugd. Nu al. Je zou vergeten hoe weinig maanden RectoVerso bestaat, het is nog niet zo lang geleden. We weten dat de tijd snel gaat, heel snel, te snel. We weten dat uren dagen worden, dagen weken en weken maanden. De tijd vliegt, dat weten we. Bij RectoVerso kenden we het begin en […]
Ontdek dit adres
Brussel
Het Product als bondgenoot François-Xavier Lambory volgt altijd zijn mooie pad, dat van de extreme wil om in zijn keuken terug te brengen wat het land en de zee het meest nobele bieden. Laten we zijn verdienste prijzen. Hij behoort tot degenen die trouw blijven aan hun ziel. Hij gebruikt de beproevingen van de tijd […]
Ontdek dit adres
Dit prachtige huis, gelegen tegenover het station van Braine-l’Alleud, is al meer dan 15 jaar onderweg. En toch had Jean-Louis Marchal, zijn dirigent en chef-kok, al heel wat afgereisd voordat hij zijn koffers neerzette en hier met zijn lieve en verliefde Christelle kwam. Bijna 30 jaar carrière, waarvan bijna 20 jaar bij het beroemde Ogenblik […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
We hadden Maïnoï iets meer dan twee jaar geleden ontdekt, bijna als een avontuur. Onze gevoelens waren al snel verzegeld: een absolute favoriet en een gegarandeerd Thais effect. Het adres is prachtig en toont een onberispelijke uitstraling; een enthousiaste ontvangst, een glimlachende professionaliteit en hoogstaande Thaise keuken, dit alles om de belofte van een puur […]
Ontdek dit adres
In de naam van de Vader en van de wijn. Pierre Charlier is een wijnlegende. Hij overleed in 2011, en het was hij die in de jaren 1990 in Charleroi La Vigneraie het levenslicht liet zien. Een merk dat hij bovenaan de lijst van referentiewijnwinkels in België plaatste. De man was een visionair voor vele […]
Ontdek dit adres
Leef en herleef de mooie verhalen. Flémalle, aan de Maasoever, bijna bij de kade, een bescheiden huis met een lichte gevel van lokale stenen. Een gewiste muur, hij laat zo weinig vermoeden wat hij verbergt. Eenmaal de houten deur geopend en gepasseerd, onthult het hol zich in een harmonieuze verfijning; licht hout, natuurlijk steen, zachte […]
Ontdek dit adres
Ath
De mooie belofte In het hart van de glorieuze stad Ath, in een historisch gebouw zoals de stad er vele prachtige telt, verbergt zich nu L’Inattendu, als een nieuwe parel. Na enkele jaren, drie meter verder, aan de overkant van de straat, zijn Benjamin Fontaine en Amélie Sakowskis sinds een goed jaar overgestoken om te […]
Ontdek dit adres
Verschillende chefs achter het fornuis zijn bekend, zelfs sterrenchefs. Vandaag komen we hen nog regelmatig op zondag samen met de familie tegen. We beogen niet alleen de top gastronomie maar eenvoudigweg een lekkere brasseriekeuken geflankeerd door een ecailler deze naam waardig. Aan het roer Michel Grenier, een chef met tientallen jaren ervaring en verschillende succesvolle […]
Ontdek dit adres