Yvoir
Quattro mani d’Italia Aankomen in Yvoir is al een intrede in een geschiedenis. En de Mona Lisa, om daar een nieuw en mooi hoofdstuk aan toe te voegen. Eenmaal binnen is het decor in overeenstemming met de diepe ziel van het dorp: netjes en helder, als een meesterlijke grootformaatfoto. Het is altijd geruststellend om te […]
Ontdek dit adres
Floreffe
Racines, trouw aan zijn belofte. Op hun leeftijd stottert men vaak, de ogen vastgenageld aan het puntje van zijn schoenen. Of, vervuld van trots, denkt men alles te weten, het zelfvertrouwen van de jeugd. Men kan ook steunen op een talent en een al goed gevestigde expertise. Dit is het geval bij Maxime en Louise […]
Ontdek dit adres
Ciney
De mooie jeugd. Nu al. Je zou vergeten hoe weinig maanden RectoVerso bestaat, het is nog niet zo lang geleden. We weten dat de tijd snel gaat, heel snel, te snel. We weten dat uren dagen worden, dagen weken en weken maanden. De tijd vliegt, dat weten we. Bij RectoVerso kenden we het begin en […]
Ontdek dit adres
Meneer Jan en zijn bistronomie, vol gratie en finesse. Na jarenlang zijn passie te hebben gedeeld met chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert de stille droom om deze ook met vrienden en klanten aan tafel te delen, bij hem thuis. Meneer V ontstond uit de mogelijkheid om dit charmante kleine restaurant, dat men zou kunnen […]
Ontdek dit adres
Giovanni Bruno, de absolute toewijding aan de grote Italiaanse keuken. Toeval is nooit anders dan de stof voor mooie ontmoetingen. De dag dat Giovanni Bruno zijn oog liet vallen op het charmante Plein van de Kleine Zavel, zag hij er een medeplichtig universum, een vruchtbaar theater. De gelukkige stappen die hij naar dit huis heeft […]
Ontdek dit adres
Hamoir
De natuur aan tafel uitnodigen Verscholen, bijna verborgen tussen een rustige Ourthe en een glooiend Condroz, biedt het restaurant van Sophie en Nicolas discreet en bescheiden een visie op wat de Ardennen van morgen zullen zijn. Een prachtige, behouden regio die niet langer weigert zich in de toekomst te projecteren, maar eerder ervan te leven […]
Ontdek dit adres
Het adres straalt, het schittert zelfs. Maar in discretie, zonder onnodige ophef te maken. Bewoond door de passie die tussen zijn muren borrelt. Hier is de klant koning en wordt er altijd naar de essentie gegaan met plezier om plezier te doen; dat is het onfeilbare kader van Lisa Calcus en Nicolas Campus in Gribaumont. […]
Ontdek dit adres
Mons
Er zijn van die vrouwen, nederig en genereus. We kennen ze allemaal. Ver weg van het zoeken naar sensatie, doen ze beter, ze creëren ze. Dat is wat ik leuk vind aan Céline: geen verrassingen, gewoon de smaak van vrijheid. En de smaak… van de smaak. Als alle lichten in Mons zouden worden uitgedaan, zou […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Waterloo, Italië Het leven is een pad geschreven met verhalen. Pagina’s die gelezen worden, die beleefd worden en die omgeslagen worden, boeken die gesloten worden. En het verhaal dat blijft doorgaan met geschreven worden. Niet beter, niet slechter. Gewoon anders. Uit de handen en harten van mensen. Het was een gebeurtenis, de aankomst van Steven […]
Ontdek dit adres
Toen ze in 2017 de deuren sloten van de eerste versie van hun Délice du Jour, in Gerpinnes, misten veel fijnproevers en fijnproevers het vriendelijke, gastronomische en menselijke adres dat Fabrizzio Chirico en Sanae Chergui in twintig jaar tijd zo hoog hadden verheven. Zij zijn dus meer dan talrijk, en met hen vele anderen, blij […]
Ontdek dit adres
De Branche d’Olivier, een dorpshuis in Ucluse aan de rand van het natuurgebied Kinsendael, heeft een landelijke uitstraling. Je moet jezelf knijpen om jezelf ervan te overtuigen dat slechts een paar straten verderop het lawaai en de woede van de stad terug zijn. Het merk heeft de tand des tijds doorstaan zonder ooit zijn reputatie […]
Ontdek dit adres
Een van de mooiste brasserie in België. Op het eerste gezicht zet de gevel de toon voor de reis. Sinds 1946 is het een merk waarvan de geest resoneert met de diepe wortels van de stad; beter nog, het maakt er zelf deel van uit. En het is niet moeilijk om je een niet zo […]
Ontdek dit adres
Rochefort
De lucht, de aarde en het water, het prachtige contrast van Marius Bosmans. Bij het betreden van de paar stappen die leiden naar het hart van het landgoed, ontstaat de indruk in een andere wereld aan te komen. Omarmd door een uniek licht, verwelkomt het imposante gebouw zijn gast vanuit zijn majestueuze omgeving, als ontsnapt […]
Ontdek dit adres
Transinne
Dat moment waarop het landschap kantelt, wanneer het bos zich opent. La Barrière de Transinne is een kardinale plek. Van deze regio, van onze Ardennen, van ons land. In deze open plek, zowel veroverend als rustig, huizen talloze belangrijke gevoelens; ook een soort van doordringende onrust, een uniek theater, een van die plekken die legendes […]
Ontdek dit adres
Er zijn veel ‘brasseries’ in Namen. En toch maken sommigen, meer dan anderen, het beste van de schaal met wulken door echte ervaring te tonen in het restaurant. En als je de achtergrond kent van het trio ondernemers achter deze brouwerij, begrijp je waarom de saus is aangeslagen, en waarom hij is blijven hangen. Te […]
Ontdek dit adres