Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]
Ontdek dit adres
Écaussines
Hedendaagse exactheid In Marche-lez-Écaussinnes bestaat Studio 97 nog maar enkele weken. En toch voelt niets hier als een begin. Achter deze bijna klinische naam schuilt een resoluut hedendaagse tafel, opgevat als een atelier eerder dan als een podium. Alles lijkt al op zijn plaats: doordacht, uitgetekend, gedragen. Niets is toevallig decoratief, niets loopt over, niets […]
Ontdek dit adres
Er zijn huizen die eeuwig lijken te bestaan.Huizen die je met gesloten ogen zou kunnen beschrijven: omwille van de muren, het hout, de gezichten, de glimlachen, de service, de bereidingen, de sauzen, de wijnen… om alles wat maakt dat je er telkens terugkomt. La Branche d’Olivier, een dorpshuis aan de rand van het natuurreservaat Kinsendael […]
Ontdek dit adres
Thuin
Sinds zijn beginjaren wekt Bagù de indruk van een huis dat al langer verankerd is. Niet door modetrends of demonstratie, maar door een natuurlijke continuïteit, alsof de tafel zich zonder wrijving in haar omgeving heeft ingeschreven. Een indruk die vooral berust op een zekere samenhang. Eerst de juistheid van de plek. Een lichte inrichting, accenten […]
Ontdek dit adres
Profondeville
Het gefluister van smaak aan de oevers van de Maas In Profondeville, tussen Namen en Dinant, opent Löctave zich als een ademhaling.Een huis met een discreet charme, hoog gelegen tegenover de Maas, waar de tijd lijkt te vertragen, waar elk wateroppervlak en elke lichtreflectie een andere manier vertelt om van tafelen te genieten. In deze […]
Ontdek dit adres
Charleroi
In de naam van de Vader en de wijn Pierre Charlier is een legende in de wijnwereld. Hij overleed in 2011, maar het was hij die in de jaren tachtig La Vigneraie in Charleroi oprichtte — een zaak die hij tot de top van de Belgische wijnhandel bracht.Een visionair, bezield door kennis en passie, die […]
Ontdek dit adres
Bergen (Mons)
Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen heeft een bekende zaak met een herkenbare gevel een nieuw culinair hoofdstuk geopend.Het vroegere Le Comptoir de Marie kreeg een nieuw leven onder leiding van de getalenteerde chef Céline François, die het huis een frisse identiteit geeft onder de naam […]
Ontdek dit adres
Gembloux
Standvastigheid. Meer dan een waarde, een talent. Een eerbetoon aan Pierre Massin.Voor zijn trouw aan zichzelf, zijn moed om te durven.Om zich opnieuw uit te vinden, de gemakkelijkheid achter zich te laten, elders een nieuwe vrijheid te zoeken — en die ook te vinden. Enkele jaren geleden verliet Pierre de muren van een huis dat […]
Ontdek dit adres
Boussu
Het Elders binnen Handbereik Aankomen in Grand-Hornu, langs zijn muren vol geschiedenis wandelen, de zwaarte van het industriële verleden voelen en de adem van een voortdurend in beweging zijnde kunst ervaren. Op enkele passen van het Museum voor Hedendaagse Kunst (MACS) ontvouwt Rizom zich als een ademtocht — een ruimte tussen herinnering en moderniteit, tussen […]
Ontdek dit adres
Yvoir
In Yvoir, tussen oude stenen en streelende lichtschakeringen, doet Mona Lisa meer dan ontvangen: het neemt je mee. Een levendige, genereuze Italiaanse tussenstop, waar smaak, finesse en precisie samenvloeien als een zuiders refrein dat nog lang blijft nazinderen. Zodra je binnenstapt, werkt de charme. Alles ademt harmonie. Het kader is helder, sereen, instinctief juist. Hout […]
Ontdek dit adres
Thuin
Soms, heeft men zin om de tijd te stoppen, zijn bagage neer te zetten, dieper adem te halen en het leven op een andere manier te bekijken. Gewoon omdat aankomen in een andere omgeving een theater van vrede kan onthullen, als een uitnodiging tot een zoete melancholie, en het gevoel van een tedere oproep naar […]
Ontdek dit adres
Linkebeek
Monsieur Jan, de gratie en precisie van de bistronomie Na jaren zijn passie te hebben gedeeld met chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert een droom: gasten ontvangen aan zijn eigen tafel, in zijn eigen huis. Die droom werd werkelijkheid met Monsieur V, gevestigd in een charmant oud dorpscafé. Na een zorgvuldige renovatie ademt de plek […]
Ontdek dit adres
Marche-en-Famenne
De geest van een bistrot, het gebaar van een grote tafel In een oude straat van Marche-en-Famenne schittert een discreet huis, een plek met een bijna vertrouwde voornaam: Blaise.Overgeërfd van een grootmoeder die ooit met hart en ziel eten gaf vanuit haar kruidenierswinkel, draagt deze naam al een waarheid en een tederheid in zich. Vandaag […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid Onze tijd houdt van bakens. Ze twijfelt, ze tast soms, maar ze gaat vooruit. Ze blijft nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar een betekenis die geruststelt zonder op te sluiten. Ze richt zich tot wie wegen opent, tot wie verlicht zonder te verblinden.En onder onze oneindige vormen van genade blijft kunst een […]
Ontdek dit adres
Genval
Soms volstaan een paar glimlachen, een mooi licht, een uitzicht om bij stil te staan en een goede energie om je meteen te laten meenemen door een plek. Zo zou het altijd moeten zijn.Miss Kang maakt die belofte waar – en hoe. Het concept is dat van een Aziatische brasserie: familiaal, open voor iedereen, jong […]
Ontdek dit adres