Restaurants

32, Chemin de l’Herbe

Restaurant

Chaumont-Gistoux

Aan tafel, verwend, bij het haardvuur. Dit is een typisch huis, een Brabantse hoeve, gelegen aan de rand van het charmante dorp Bonlez. De sfeer is onmiddellijk voelbaar. De met klimop begroeide buitenmuren en het terras dat uitkijkt op een weelderige tuin brengen een zeldzame rust en geven het huis een unieke ziel. Bij ’32’ […]

Ontdek dit adres

Fico

Restaurant

Grazie SignoraIn Italië is familie heilig. De familie Bruno vormt hierop geen uitzondering. Sterker nog, ze slagen erin om deze deugd elke dag aan hun tafel te vertalen, bij elke service. Met Senzanome stevig verankerd aan de top van de gastronomie in ons land, dragen Nadia en Giovanni Bruno al jaren trots de kleuren van […]

Ontdek dit adres

La Brasserie de la Patinoire

Restaurant

Brussel

Vaak wordt de keuken van een brasserie gezien als een ondergeschikt genre. Naar onze mening is het een vergissing om dit fenomeen te onderschatten. We houden ervan dat een brasserie ons elke dag, tegen weer en wind, verwent. Er is iets oneindig geruststellends aan een brasserie, een restaurant dat zeven dagen per week open is, […]

Ontdek dit adres

Le Délice du Jour

Restaurant

Chapelle-lez-Herlaimont

Mark Twain zei ooit: “Over twintig jaar zal je meer teleurgesteld zijn door de dingen die je niet hebt gedaan dan door de dingen die je wel hebt gedaan.” Een motto dat ongetwijfeld aansloeg bij Fabrizzio, die al op jonge leeftijd de horecawereld betrad via de hotelschool van Fleurus. Vindingrijk, hardwerkend, met beide voeten op […]

Ontdek dit adres

Enishi by Toshiro

Restaurant

Waterloo

De subtiele toon van verfijning Het adres ligt aan de ingang van Waterloo, aan de glanzende Brusselse steenweg, en zag het levenslicht in de eerste dagen van dit heilige jaar. Een gewaagde zet. Maar een unieke persoonlijkheid vraagt om een atypische plek. Enishi* opent met een ruimte van duidelijke soberheid. Je nestelt je er rustig […]

Ontdek dit adres

Restaurant Arden

Restaurant

Rochefort

De hemel, de aarde en het water: het krachtige contrast van Marius Bosmans Vanaf de eerste stappen naar het hart van het domein voel je dat je een andere wereld binnenstapt. Gehuld in een uniek licht, verwelkomt het majestueuze gebouw zijn gasten, als een toevluchtsoord weg van de stedelijke drukte. Hier versmelten elegantie, kunst en […]

Ontdek dit adres

Origines by Céline

Restaurant

Mons

Er zijn van die vrouwen, bescheiden en gul. We kennen ze allemaal. Ze zoeken niet naar sensatie, ze creëren die.​ Dat is wat we waarderen aan Céline: geen verrassingen, alleen de smaak van vrijheid. En de smaak… van smaak. Zelfs als alle lichten in Bergen zouden uitgaan, zou deze vlam blijven branden. Dat is het […]

Ontdek dit adres

Chez Flo

Restaurant

Flémalle

Leven en herbeleven van mooie verhalen. Flémalle, de oevers van de Maas, dicht bij de kade, een onopvallend huis met een lichte gevel, gebouwd met natuursteen uit de streek. Een muur die vervaagt, nauwelijks onthullend wat erachter schuilt. Maar zodra de houten deur wordt opengeduwd en je naar binnen stapt, openbaart zich een harmonieuze, verfijnde […]

Ontdek dit adres

Socio-Pâtes

Restaurant

Charleroi

Als laboratorium voor verse pasta, kruidenierswinkel en restaurant, speelt Socio-pâtes vrolijk met zijn verschillende identiteiten, een plaats om begrepen te worden, alvorens zich bij de hand te laten nemen en het ten volle te beleven. Genesteld in de kleine rue de Montigny, in het hartje van Charleroi, is het adres een kleine goudklomp van eenvoud […]

Ontdek dit adres

Le Coq aux Champs

Restaurant

Soheit-Tinlot

De tijdgeest zoekt houvast, verlangt naar richting en zekerheid. Avontuurlijk en speels blijft ze speuren naar degenen die nieuwe wegen openen. En kunst zal altijd een van onze meest onbegrensde genaden zijn. Op het gebied van culinaire kunst manifesteert Le Coq aux Champs zich onmiskenbaar als een topbestemming om de Waalse gastronomie in haar mooiste […]

Ontdek dit adres

Bagù

Restaurant

Thuin

Vanaf het prille begin van zijn tweejarige bestaan heeft Bagù de krachttoer volbracht om ons het gevoel te geven dat het er altijd al is geweest. Net als een muziekstuk dat een klassieker wordt nog voordat het op de radio wordt gespeeld. Waarschijnlijk is dat te danken aan een groot gevoel voor precisie. Eerst en […]

Ontdek dit adres

La Petite Gayole

Restaurant

Thuin

Soms, heeft men zin om de tijd te stoppen, zijn bagage neer te zetten, dieper adem te halen en het leven op een andere manier te bekijken. Gewoon omdat aankomen in een andere omgeving een theater van vrede kan onthullen, als een uitnodiging tot een zoete melancholie, en het gevoel van een tedere oproep naar […]

Ontdek dit adres

L’Inattendu

Restaurant

Ath

De mooie belofte In het hart van de glorieuze stad Ath, in een historisch gebouw zoals de stad er vele prachtige telt, verbergt zich nu L’Inattendu, als een nieuwe parel. Na enkele jaren, drie meter verder, aan de overkant van de straat, zijn Benjamin Fontaine en Amélie Sakowskis sinds een goed jaar overgestoken om te […]

Ontdek dit adres

Un Altro Mondo by Luca Gaviglio

Restaurant

Wavre

La Passione ‘Een bestemming is nooit een plaats, maar eerder een nieuwe manier om dingen te zien,’ zei Henry Miller ooit. De gedachte van de Amerikaanse romanschrijver weerspiegelt perfect de ziel die de muren van Altro Mondo van Luca Gaviglio vult. Meer dan vijf jaar geleden nam hij dit huis over en hertekende het met […]

Ontdek dit adres

Stirwen

Restaurant

Brussel

Het product als bondgenootFrançois-Xavier Lambory bewandelt zijn pad als chef met integriteit en passie, trouw aan een keuken die geworteld is in respect voor het leven. Land en zee inspireren hem voortdurend, en hij verheerlijkt onvermoeibaar wat zij het edelst te bieden hebben. Zijn verdienste is groot: hij behoort tot die zeldzame chefs die trouw […]

Ontdek dit adres

Infos