Mons
Er zijn van die vrouwen, nederig en genereus. We kennen ze allemaal. Ver weg van het zoeken naar sensatie, doen ze beter, ze creëren ze. Dat is wat ik leuk vind aan Céline: geen verrassingen, gewoon de smaak van vrijheid. En de smaak… van de smaak. Als alle lichten in Mons zouden worden uitgedaan, zou […]
Ontdek dit adres
Transinne
Dat moment waarop het landschap kantelt, wanneer het bos zich opent. La Barrière de Transinne is een kardinale plek. Van deze regio, van onze Ardennen, van ons land. In deze open plek, zowel veroverend als rustig, huizen talloze belangrijke gevoelens; ook een soort van doordringende onrust, een uniek theater, een van die plekken die legendes […]
Ontdek dit adres
Brussel
Onder de pracht en praal, de smaak van Italië Het is in de zomer van 2014 dat de “Emily” het levenslicht ziet. Na enkele jaren een volledig Italiaanse geboorte te hebben gekend onder de naam Emily Ristorante, bloeide het enkele jaren op onder de bekwame leiding van Mathieu Jacri. Vandaag keert het terug naar zijn […]
Ontdek dit adres
Charleroi
Als laboratorium voor verse pasta, kruidenierswinkel en restaurant, speelt Socio-pâtes vrolijk met zijn verschillende identiteiten, een plaats om begrepen te worden, alvorens zich bij de hand te laten nemen en het ten volle te beleven. Genesteld in de kleine rue de Montigny, in het hartje van Charleroi, is het adres een kleine goudklomp van eenvoud […]
Ontdek dit adres
Wavre
La Passione “Een bestemming is nooit een plek, maar eerder een nieuwe manier van kijken naar de dingen,” zei Henry Miller. De gedachte van de Amerikaanse schrijver past perfect bij het gevoel dat de muren van Altro Mondo van Luca Gaviglio doordringt. Het huis, dat hij iets meer dan vijf jaar geleden overnam om het […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
We hadden Maïnoï iets meer dan twee jaar geleden ontdekt, bijna als een avontuur. Onze gevoelens waren al snel verzegeld: een absolute favoriet en een gegarandeerd Thais effect. Het adres is prachtig en toont een onberispelijke uitstraling; een enthousiaste ontvangst, een glimlachende professionaliteit en hoogstaande Thaise keuken, dit alles om de belofte van een puur […]
Ontdek dit adres
Bruxelles
In die seizoenen waar kleuren ons graag verleiden. De deur van dit huis is nooit open gegaan zoals de andere. Niet deze deur, niet die ervoor, niet die van de Karmelieten, niet die van de vluchtige, niet een van de deuren die Christophe Hardiquest op zijn pad heeft geplaatst. Zoveel universums, zoveel horizonten. Evenveel mannen […]
Ontdek dit adres
Het adres straalt, het schittert zelfs. Maar in discretie, zonder onnodige ophef te maken. Bewoond door de passie die tussen zijn muren borrelt. Hier is de klant koning en wordt er altijd naar de essentie gegaan met plezier om plezier te doen; dat is het onfeilbare kader van Lisa Calcus en Nicolas Campus in Gribaumont. […]
Ontdek dit adres
De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]
Ontdek dit adres
Esneux
De afgelopen jaren heeft L’Air de Rien zich gevestigd als een van de belangrijkste adressen op de Luikse gastronomische scène. Het restaurant van chef Diffels is erin geslaagd om de hartende harten van de kenners, zonder mediahype of andere verhalen, maar met inventiviteitmet inventiviteit, talent en vooral oprechtheid. Sinds de verhuizing naar de nieuwe setting, […]
Ontdek dit adres
Floreffe
Racines, trouw aan zijn belofte. Op hun leeftijd stottert men vaak, de ogen vastgenageld aan het puntje van zijn schoenen. Of, vervuld van trots, denkt men alles te weten, het zelfvertrouwen van de jeugd. Men kan ook steunen op een talent en een al goed gevestigde expertise. Dit is het geval bij Maxime en Louise […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Een subtiel vleugje delicatesse Het adres aan de ingang van Waterloo, aan de rand van de glanzende Brusselsesteenweg, werd geboren in de vroege dagen van dit heilige jaar. Het was een gedurfde zet. Maar bij een unieke persoonlijkheid hoort een unieke plek. Enishi* opent in een kamer van zuivere soberheid. Je komt zachtjes terecht in […]
Ontdek dit adres
Brussel
Het Product als Medeplichtige François-Xavier Lambory bewandelt nog steeds zijn prachtige pad, dat van de uiterste wil om in zijn keuken te brengen wat de aarde en de zee het meest edele bieden. Laten we zijn verdienste loven. Hij behoort tot degenen die trouw blijven aan hun ziel. Door de beproevingen van de tijd te […]
Ontdek dit adres
Yvoir
Aankomen in Yvoir is al het betreden van een geschiedenis. En Mona Lisa, om een nieuw en prachtig hoofdstuk te schrijven. Eenmaal binnen is het decor in lijn met de diepe ziel van het dorp: schoon en helder, als een meesterlijke grootformaatfoto. Het is altijd geruststellend om te weten dat je in een hol van […]
Ontdek dit adres
Boussu
Aangekomen in Grand-Hornu, loop je naar het Rizom, het restaurant genesteld in het hart van het Museum van Hedendaagse Kunst. Deze paar stappen in een bijna gesloten omgeving, bewegingen waarbij het onmogelijk is niet gegrepen te worden door het industriële geheugen van de plaats en door de artistieke en modernistische afdruk ervan. De paar meter […]
Ontdek dit adres