De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Thuin
De Bagù, met zijn 18 kleine maanden bestaan, slaagde er meteen in om ons het gevoel te geven alsof het er altijd al was geweest. Een beetje zoals een muziekstuk dat een standaard is geworden nog voordat het op de radio wordt gespeeld. Dit komt ongetwijfeld door een grote juistheid die hiervoor verantwoordelijk is. Ten […]
Ontdek dit adres
Mons
Er zijn van die vrouwen, nederig en genereus. We kennen ze allemaal. Ver weg van het zoeken naar sensatie, doen ze beter, ze creëren ze. Dat is wat ik leuk vind aan Céline: geen verrassingen, gewoon de smaak van vrijheid. En de smaak… van de smaak. Als alle lichten in Mons zouden worden uitgedaan, zou […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
We hadden Maïnoï iets meer dan twee jaar geleden ontdekt, bijna als een avontuur. Onze gevoelens waren al snel verzegeld: een absolute favoriet en een gegarandeerd Thais effect. Het adres is prachtig en toont een onberispelijke uitstraling; een enthousiaste ontvangst, een glimlachende professionaliteit en hoogstaande Thaise keuken, dit alles om de belofte van een puur […]
Ontdek dit adres
Charleroi
Het is altijd opwindend om een restaurant te ontdekken. De keuken te begrijpen, de benadering te waarderen, de ziel te begrijpen en uiteindelijk te genieten van het goede moment en van alle momenten die nog gaan komen. Het is nu iets meer dan vier jaar geleden dat Julian Vanhaelter en Maelisse Rossetti dit prachtige hoekhuis […]
Ontdek dit adres
Aan het einde van de weg, de prachtige herberg. Geluk kan voor sommigen stoppen in ijdele vertoningen, die gouden accenten aan landschappen toevoegen, maar op deze plek en met zijn decor zou men eerder een bijna betoverende poëzie lezen, die bij elk bezoek herhaald wordt. Dat komt omdat men daar naar boven moet klimmen, naar […]
Ontdek dit adres
Sinds de oprichting van de Quai in de zomer van 2020, bij verschillende bezoeken, is er eenzelfde gevoel: dat van je overgeven aan bekwame handen, het aantrekken van het kostuum van extatische genieter. We weten waar we zijn, min of meer. De straat blijft poëtisch, de oude kasseien, omzoomd door prachtige jeneverbessen, brengen de zoete […]
Ontdek dit adres
Boussu
Aangekomen in Grand-Hornu, loop je naar het Rizom, het restaurant genesteld in het hart van het Museum van Hedendaagse Kunst. Deze paar stappen in een bijna gesloten omgeving, bewegingen waarbij het onmogelijk is niet gegrepen te worden door het industriële geheugen van de plaats en door de artistieke en modernistische afdruk ervan. De paar meter […]
Ontdek dit adres
Thuin
Soms, heeft men zin om de tijd te stoppen, zijn bagage neer te zetten, dieper adem te halen en het leven op een andere manier te bekijken. Gewoon omdat aankomen in een andere omgeving een theater van vrede kan onthullen, als een uitnodiging tot een zoete melancholie, en het gevoel van een tedere oproep naar […]
Ontdek dit adres
Brussel
Het hart van Italië klopt om de hoek. Soms moeten we egoïstisch durven zijn en wensen dat er niets verandert, willen dat de tijd stilstaat alleen om ons te plezieren. Het adres baant zijn mooie weg, geleid door de twee Italiaanse harten Eric Lecuyer en Sébastien Samoye, en daar stoppen is telkens een beetje als […]
Ontdek dit adres