Mouscron
Janvier 2026. Il y a des annonces qui ne ressemblent pas aux autres. Celle-ci ouvre un véritable chapitre : après des mois de recherche patiente, le Vugo a trouvé l’endroit où écrire sa prochaine histoire. Une grande bâtisse, admirée depuis longtemps par ceux qui passaient devant, deviendra bientôt un foyer gastronomique. Une maison de table, […]
Découvrir cette adresse
Soheit-Tinlot
Grandeur mature L’époque aime les repères. Elle doute, elle tâtonne certes, mais elle avance. Elle reste curieuse, parfois espiègle, souvent en quête d’un sens qui rassure sans enfermer. Elle se tourne vers celles et ceux qui ouvrent les voies, qui éclairent sans aveugler.Et parmi nos grâces infinies, l’art demeure l’une des plus sûres. Dans l’art […]
Découvrir cette adresse
Hamois
Il ne faut pas rouler bien longtemps vers Achet pour rejoindre cette part de quiétude. Ici, le paysage se déploie comme une respiration lente — les routes s’adoucissent, les prés se font plus calmes, les bois plus tendres. Le temps se dépose, et avec lui, cette impression rare d’arriver quelque part. Sur un coin de […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Effets mers, âmes terres Il faut arrêter le temps et venir jusqu’ici, jusqu’à cette maison bien cachée au tout début de la Chaussée de Waterloo, face à la Porte de Hal. Seules de belles peintures graffées à même les vitres autorisent à identifier le lieu. Une fois le pied dans la très grande salle à […]
Découvrir cette adresse
Mons
L’adresse rayonne, elle brille même. Mais en discrétion, sans faire de vagues inutiles. Habitée qu’elle est par la passion qui bouillonne entre ses murs. Ici, le client est roi et l’on va toujours à l’essentiel en se faisant plaisir pour faire plaisir ; voilà la trame infaillible de Lisa Calcus et Nicolas Campus aux Gribaumonts. […]
Découvrir cette adresse
Thuin
Quelques mois après la relance initiée par Fabrizzio et Sanae Chirico, déjà bien à l’oeuvre au ‘Délice du Jour’ à Chapelle-lez-Herlaimont, la Petite Gayole s’est remise sur la bonne voie. L’estaminet de la place de Thuillies a retrouvé ses ailes, sa patte authentique et son âme de bistrot convivial et familial.La Petite Gayole a bien […]
Découvrir cette adresse
Profondeville
Le murmure du goût en bord de Meuse À Profondeville, entre Namur et Dinant, Löctave s’ouvre comme une respiration.Une maison au charme discret, posée en hauteur face à la Meuse, où le temps semble ralentir, où chaque reflet d’eau, chaque éclat de lumière raconte une autre manière de vivre la table. Dans cette ancienne demeure […]
Découvrir cette adresse
Genval
Une maison qui traverse le temps Sur les rives du lac de Genval, la Brasserie du Lac fait partie de ces adresses que l’on ne découvre pas vraiment : on les connaît déjà. Parce qu’on y a vu défiler les saisons, les générations… et les chefs. Aux fourneaux, la maison a accueilli au fil des […]
Découvrir cette adresse
Jodoigne
Stéphane Lefebvre, le renouveau d’une maison en lumière À Jodoigne, Stéphane Lefebvre s’exprime aujourd’hui dans le nouveau visage de sa belle maison. L’an dernier, Les Petits Oignons se sont offert un écrin entièrement repensé : un décor moderne, soyeux, baigné de lumière, où les tons clairs et cuivrés signent une atmosphère à la fois chaleureuse […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
On y revient toujours. Dans un monde où les tables naissent et disparaissent au rythme des tendances, il est des maisons qui traversent le temps sans jamais se renier. Des adresses où l’on revient, encore et encore, parce que tout y sonne juste. Les Brigittines en fait partie. À Bruxelles, entre le Sablon et les […]
Découvrir cette adresse
Hamoir
Inviter la nature à table Blotti, presque caché, entre une Ourthe apaisée et un Condroz vallonné, le restaurant Sophie et Nicolas offre avec discrétion et humilité une vision de ce qu’est l’Ardenne de demain. Celle d’une région belle, préservée, qui ne refuse plus de se projeter dans l’avenir mais bien de se nourrir du passé […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Stirwen, la vérité du produit comme fil d’or Au cœur du quartier Jourdan, dans cette maison élégante où Bruxelles vient chercher la justesse, François-Xavier Lambory poursuit son œuvre avec la même intégrité qu’au premier jour. Ici, le produit n’est pas un prétexte : c’est un complice. Terre et mer nourrissent son inspiration, et le chef […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Prise d’assaut dès son ouverture par la communauté nipponne de Bruxelles et par la suite, par nous les belgicains en quête de délices, cette adresse japonaise réussit l’incroyable pari de mettre d’accord tous les amateurs de la gastronomie japonaise. Le Nonbe Daigaku est un restaurant japonais de haut vol. Ici, on ne cherche pas l’esbroufe, […]
Découvrir cette adresse
Braine-l'Alleud
Face à la gare de Braine-l’Alleud, Poivre Noir tient depuis plus de quinze ans une place à part dans le paysage gourmand brabançon. Une maison qui avance au rythme sûr d’un train bien lancé, portée par un duo dont la complicité fait la force : Jean-Louis Marchal, le chef, et Christelle, son indispensable complice en […]
Découvrir cette adresse
Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain écrivait que, vingt ans plus tard, on regrette davantage les choses que l’on n’a pas osé faire que celles que l’on a tentées. Une phrase qui semble avoir accompagné Fabrizzio depuis ses débuts, tant son parcours épouse cette idée d’élan et de conviction. Très tôt plongé dans le monde de la restauration, formé […]
Découvrir cette adresse
Dinant
Au bout du chemin, la belle auberge. Le bonheur pourrait s’arrêter pour certains dans de vaines esbroufes, ajoutant des dorures aux paysages, on lira plutôt dans ce lieu et son décor une poésie presque envoûtante, et répétée à chaque venue. C’est qu’il faut monter là-haut, sur les hauteurs de Dinant la mosane, pour arriver ailleurs […]
Découvrir cette adresse
Linkebeek
Monsieur Jan, la grâce et la justesse de la bistronomie Après des années passées à partager sa passion auprès des chefs et des professionnels, Jan Verhaert nourrissait un rêve : celui de recevoir, à sa table, amis et clients, dans sa propre maison. Ce rêve a pris forme avec Monsieur V, installé dans un ancien […]
Découvrir cette adresse
Namur
Elles sont légion les brasseries à Namur. Et pourtant, certaines plus que d’autres, tirent leur épingle du bol de bulots en affichant de réelles expériences attablées. Á commencer par le cadre, unique, mis en lumière par de grandes baies vitrées ouvrant sur une terrasse jouxtant le quai de Meuse. Vous êtes en effet ici dans […]
Découvrir cette adresse
Marche-en-Famenne
L’esprit d’un bistrot, le geste d’une grande table Au détour d’une rue ancienne de Marche-en-Famenne, une maison discrète brille, elle porte un prénom presque familier : Blaise. Hérité d’une grand-mère épicière qui, autrefois, donnait à manger avec le cœur, ce nom raconte déjà quelque chose de vrai et de tendre. Aujourd’hui, il signe l’une des […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Comme une douce définition du plaisir. Le Piccolo Mondo est de la famille des pendules arrêtées, de ces lieux où le temps ne marque pas sa patine. Une Institution comme Bruxelles n’en compte plus, un endroit mythique. Et il faut y aller pour ressentir ce que ce lieu a d’unique. Depuis 40 années, le Piccolo […]
Découvrir cette adresse
Genval
Il suffit de quelques sourires, d’une jolie lumière, d’une vue à tomber et d’une belle énergie pour qu’un lieu vous plaise et vous emmène d’emblée. Ça devrait toujours être comme ça. Miss Kang signe cette promesse et l’assure mieux que bien. Le propos est celui d’une brasserie asiatique ; familiale, ouverte à tous, petits et […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Giovanni Bruno, la dévotion absolue à la grande cuisine italienne. Le hasard n’est jamais autre que matière aux belles rencontres. Le jour où Giovanni Bruno a posé le regard sur la coquette place du Petit Sablon, il y a vu un univers complice, un théâtre fertile. Les pas heureux qu’il a fait vers cette maison, […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
On a trop souvent tendance à considérer la cuisine de brasserie comme un genre mineur. C’est une erreur. Une vraie brasserie, la bonne, se doit d’être ce lieu fidèle qui régale chaque jour, envers et contre tout, comme un phare dont la lumière rassure quand tout tangue. À Bruxelles, la Brasserie de la Patinoire incarne […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
On dit souvent que certaines adresses ne se découvrent pas par hasard. Frasca en fait partie.Il suffit d’un pas dans la rue de Florence pour sentir que quelque chose se prépare derrière ces fenêtres discrètes, comme un souffle venu d’ailleurs. On ne sait pas encore quoi, mais on le devine : une histoire d’Italie. Une […]
Découvrir cette adresse
Esneux
L’Air de Rien s’est imposé de manière évidente comme l’une des adresses phare de la couronne gastronomique liégeoise. Le restaurant du Chef Diffels a réussi à entrer dans le cœur des amateurs, sans tapage médiatique ou autres storytelling, mais avec inventivité, talent et surtout sincérité. Depuis le déménagement dans le nouvel écrin rénové superbement avec […]
Découvrir cette adresse
Charleroi
Au nom du Père et du vin Pierre Charlier est une légende du vin. Disparu en 2011, c’est lui qui a fait naître La Vigneraie dans les années 80 à Charleroi. Une enseigne qu’il a placé tout en haut des cavistes de référence en Belgique. L’homme fut un visionnaire pour nombre d’amateurs et habité de […]
Découvrir cette adresse
Flobecq
S’inscrire dans la nature Quelques pas suffisent pour changer de monde. Depuis la rue du Docteur Degrave, un chemin de pierres puis un passage entre les arbres forment une sorte de parcours initiatique menant au Vieux Château.L’édifice du XVIIᵉ siècle impose immédiatement sa double personnalité : un corps principal resté majestueux et ancestral, dominant le […]
Découvrir cette adresse
Boussu
L’ailleurs à portée de pas Arriver au Grand-Hornu, longer ses murs chargés d’histoire, sentir le poids du passé industriel et l’élan d’un art toujours en mouvement. À quelques pas du Musée des Arts Contemporains (MACS), Rizom se dévoile comme une respiration, un espace suspendu entre mémoire et modernité, entre la rigueur du lieu et la […]
Découvrir cette adresse
Gembloux
La constance. Plus qu’une valeur, un talent. On salue Pierre Massin.Pour sa fidélité à lui-même, pour son courage d’oser.Oser se réinventer, quitter la facilité, chercher ailleurs une liberté nouvelle, et surtout la trouver. Il y a quelques années, Pierre a quitté les murs d’une maison dont il avait fait le tour. Il est parti pour […]
Découvrir cette adresse
Durbuy
La belle étoile de Manon. L’histoire de la Table de Manon a connu sa genèse dans le centre de Durbuy, et c’est à un jet de pierre de la plus petite ville du monde, sur les hauteurs de Grandhan, que s’écrit désormais l’œuvre de Manon Schenck et David Delmas. Née alsacienne, de la vallée du […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Nadia, l’Italiana En Italie, la famille est une valeur sacrée. Chez les Bruno, ce lien se cultive et se partage jusque dans l’assiette, chaque jour, à chaque service. Depuis longtemps déjà, Nadia et Giovanni Bruno portent haut les couleurs de la gastronomie transalpine. Avec le Senzanome, installé au sommet de la scène culinaire belge, ils […]
Découvrir cette adresse
Charleroi
Là où la cuisine commence la phrase, et le vin l’achève À Mont-sur-Marchienne, Table & Vin ne se visite pas : il se rejoint.Comme on rejoint une maison complice, un refuge où l’on sait que le moment comptera.Pousser la porte et entrer. Dans ce couloir étroit, il suffit de tendre les bras pour toucher à […]
Découvrir cette adresse
Mons
Une invitation au partage et à la découverte Nichée à quelques pas de la Grand-Place de Mons, une maison bien connue pour sa façade distinctive a entamé un nouveau chapitre culinaire.Anciennement Le Comptoir de Marie, cette adresse emblématique a été reprise par la talentueuse cheffe Céline François, qui lui insuffle désormais une nouvelle identité sous […]
Découvrir cette adresse
Braine-l'Alleud
Voyage thaï, âme belge Ouvert en mars 2020, Maïnoï est né d’une irrésistible envie : faire dialoguer la gastronomie thaïlandaise avec d’autres cultures, d’autres cuisines. Deux générations se relaient aux fourneaux de ce restaurant familial, animé par Fon et Tan Maïnoï, pour qui la tradition est une boussole mais jamais une frontière. Ici, les classiques […]
Découvrir cette adresse
Rochefort
Le ciel, la terre et l’eau, le contraste formidable de Marius Bosmans En posant les quelques pas qui mènent au coeur du domaine, une impression d’arriver dans un autre univers. Embrassé par une lumière unique, le bâtiment accueille son hôte de son cadre majestueux, comme échappé de l’horizon urbain et de son tumulte, un lieu […]
Découvrir cette adresse
Thuin
Du haut de ses trois petites années d’existence, le Bagù a réussi d’emblée le tour de force de nous donner le sentiment d’exister depuis toujours. Un peu comme un morceau de musique qui serait devenu un standard avant même de passer en radio. Sans doute est-ce dû à une grande justesse que l’on doit cela. […]
Découvrir cette adresse
Ath
La belle promesse Au cœur de la cité d’Ath, où les pierres semblent encore porter l’écho des siècles, s’est niché un nouvel écrin de gastronomie : L’Inattendu.L’adresse porte bien son nom. Après quelques années passées juste en face, Benjamin Fontaine et Amélie Sakowskis ont changé de trottoir, et aussi de dimension. Leur nouvelle maison, installée […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Il est des maisons qu’on dirait éternelles. Celles qu’on pourrait décrire les yeux fermés : pour les murs, pour les bois, pour les visages, pour les sourires, pour le service, pour les cuissons, pour les sauces, pour les vins… pour tout ce qui fait qu’on y revient. La Branche d’Olivier, maison de village nichée aux […]
Découvrir cette adresse
Flémalle
Chez Flo : vivre, et puis revivre les belles histoires À Flémalle, au bord de la Meuse, une façade claire en pierres du pays se fond presque dans le paysage. Un mur modeste, qui ne dit rien — ou presque — de ce qu’il cache. Il suffit de pousser la porte de bois pour que […]
Découvrir cette adresse
Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables en bord de nationale. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, blotti derrière une façade discrète que Coquo s’est ouvert et s’est révélé, sans faire de vacarme, […]
Découvrir cette adresse