Hamois
Il ne faut pas rouler bien longtemps vers Achet pour rejoindre cette part de quiétude. Ici, le paysage se déploie comme une respiration lente — les routes s’adoucissent, les prés se font plus calmes, les bois plus tendres. Le temps se dépose, et avec lui, cette impression rare d’arriver quelque part. Sur un coin de […]
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Soheit-Tinlot
Grandeur mature L’époque aime les repères. Elle doute, elle tâtonne certes, mais elle avance. Elle reste curieuse, parfois espiègle, souvent en quête d’un sens qui rassure sans enfermer. Elle se tourne vers celles et ceux qui ouvrent les voies, qui éclairent sans aveugler.Et parmi nos grâces infinies, l’art demeure l’une des plus sûres. Dans l’art […]
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Gembloux
La constance. Plus qu’une valeur, un talent.On salue Pierre Massin. Pour sa fidélité à lui-même, pour son courage d’oser. Oser se réinventer, quitter la facilité, chercher ailleurs une liberté nouvelle, et surtout la trouver. Il y a quelques années, Pierre a quitté les murs d’une maison dont il avait fait le tour. Il est parti […]
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Bruxelles
On a trop souvent tendance à considérer la cuisine de brasserie comme un genre mineur. C’est une erreur. Une vraie brasserie, la bonne, se doit d’être ce lieu fidèle qui régale chaque jour, envers et contre tout, comme un phare dont la lumière rassure quand tout tangue. À Bruxelles, la Brasserie de la Patinoire incarne […]
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Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables en bord de nationale. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, blotti derrière une façade discrète que Coquo s’est ouvert et s’est révélé, sans faire de vacarme, […]
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Ath
Il y a des adresses qui marquent un tournant, non seulement pour leurs propriétaires, mais pour le paysage gastronomique d’une ville. À Ath, au détour des rues pavées chargées d’histoire, L’Inattendu écrit, depuis presque trois ans, un nouveau chapitre de son récit. En traversant simplement la rue pour s’installer dans un bâtiment d’époque majestueux, Benjamin […]
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Braine-l'Alleud
Face à la gare de Braine-l’Alleud, Poivre Noir tient depuis vingt ans une place à part dans le paysage gourmand brabançon. Une maison qui avance au rythme sûr d’un train bien lancé, portée par un duo dont la complicité fait la force : Jean-Louis Marchal, le chef, et Christelle, son indispensable complice en salle. Avant […]
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Courcelles
Un autre décor, comme arriver dans un théâtre de paix, vers une invitation à une douce mélancolie ; et ressentir un tendre appel au passé, comme les doux flonflons d’une enfance bien vivace. Arriver sur la place de Gouy, c’est un peu ça. Il y a la place, il y a l’église, il y a […]
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Linkebeek
Monsieur Jan, l’élégance d’une bistronomie maîtrisée Après des années à transmettre sa passion aux chefs et aux professionnels, Jan Verhaert portait un désir simple et fort : recevoir. Accueillir. Faire vivre sa cuisine chez lui.Ce projet est devenu réalité avec Monsieur V, installé dans un ancien bistrot de village, transformé en maison de table chaleureuse […]
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Écaussinnes
Le beau temps présent À Marche-lez-Écaussinnes, Studio 97 existe depuis quelques semaines à peine ; et pourtant, rien n’y sonne comme une naissance. Derrière ce nom presque clinique se révèle une table résolument contemporaine, pensée comme un atelier plutôt que comme une scène. Tout semble déjà en place, réfléchi, dessiné, assumé. Rien n’est décoratif au hasard, […]
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Boussu
L’ailleurs à portée de pas Arriver au Grand-Hornu, longer ses murs chargés d’histoire, sentir le poids du passé industriel et l’élan d’un art toujours en mouvement. À quelques pas du Musée des Arts Contemporains (MACS), Rizom se dévoile comme une respiration, un espace suspendu entre mémoire et modernité, entre la rigueur du lieu et la […]
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Yvoir
À Yvoir, entre pierres anciennes et lumières caressantes, le Mona Lisa ne se contente pas d’accueillir : il embarque. Une parenthèse italienne vibrante, généreuse, où le goût, la finesse et la précision s’accordent comme un refrain du Sud que l’on fredonne longtemps après. Dès le seuil franchi, le charme opère. Tout respire l’harmonie. Le cadre […]
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Rochefort
Le ciel, la terre et l’eau, le contraste formidable de Marius Bosmans En posant les quelques pas qui mènent au coeur du domaine, une impression d’arriver dans un autre univers. Embrassé par une lumière unique, le bâtiment accueille son hôte de son cadre majestueux, comme échappé de l’horizon urbain et de son tumulte, un lieu […]
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Genval
À Genval, il suffit parfois de peu pour qu’un lieu vous emporte.Un sourire, une lumière juste, une vue qui s’ouvre, et cette énergie tranquille qui vous attrape sans bruit. Miss Kang réussit ce mélange avec une évidence rare. Face au lac, à quelques pas de l’eau, la maison s’installe comme une parenthèse. Dès l’entrée, le […]
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Jodoigne
Stéphane Lefebvre, le renouveau d’une maison en lumière À Jodoigne, Stéphane Lefebvre s’exprime aujourd’hui dans le nouveau visage de sa belle maison. L’an dernier, Les Petits Oignons se sont offert un écrin entièrement repensé : un décor moderne, soyeux, baigné de lumière, où les tons clairs et cuivrés signent une atmosphère à la fois chaleureuse […]
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