Engis
L’eau est partie, le feu revient Et parce qu’une maison est aussi une histoire, notons le tempo des derniers jours. Le F‑eat fêtait mi‑mai son premier anniversaire: douze mois pleins, une belle première année qui a posé la qualité et, déjà, la constance. Puis les éléments ont frappé, sont venues les pluies diluviennes de fin […]
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Ouffet
Après plus de neuf années passées en périphérie de Ciney, François Grégoire et la cheffe Panya Chaiwari ont choisi de déplacer leur histoire au cœur du Condroz liégeois. Une maison de caractère, pensée pour recevoir, devient désormais l’écrin de leur projet commun. Ici, la Thaïlande se devine avant même la première bouchée. Bois tropicaux sculptés, […]
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Flobecq
S’inscrire dans la nature À Flobecq, au cœur du Pays des Collines, certaines maisons semblent appartenir au paysage depuis toujours. Le Vieux Château est de celles-là. Quelques pas suffisent pour changer de monde. Depuis la rue du Docteur Degrave, un chemin de pierres puis un passage entre les arbres dessinent comme un parcours initiatique. On […]
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Hamois
Il ne faut pas rouler bien longtemps vers Achet pour rejoindre cette part de quiétude. Ici, le paysage se déploie comme une respiration lente — les routes s’adoucissent, les prés se font plus calmes, les bois plus tendres. Le temps se dépose, et avec lui, cette impression rare d’arriver quelque part. Sur un coin de […]
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Écaussinnes
Mai 2026, les premières certitudes se sont installées. D’octobre dernier, Studio 97 n’a plus seulement le charme des débuts prometteurs ; la maison affirme désormais une véritable présence. Ce qui, en février, ressemblait à une intuition très forte est devenu une évidence construite. Derrière ce nom presque minimaliste, la table de Déborah Milioto continue d’avancer […]
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Sainte-Ode
Né depuis quelques mois dans l’écrin vert de l’Ardenne belge, à Sainte-Ode, le Relais d’Orti s’impose déjà avec une évidence tranquille. Celle d’un lieu qui ne cherche pas à impressionner, mais à accueillir. Imaginé par Lisa Driegelinck et Séraphin Boon, ce projet au long cours dépasse largement l’idée d’un simple hôtel gastronomique. C’est une maison […]
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Chaudfontaine
Certains appels ne font pas de bruit. Ils s’imposent dans le silence, avec cette évidence tranquille qui ne laisse plus de place au doute. Pour Olivier Massart, tout devait changer. Pas seulement une adresse. Pas seulement des murs. Mais le centre de gravité même de sa cuisine. Après des années de haute intensité, de précision […]
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Bruxelles
Stirwen, la vérité du produit comme fil d’or Au cœur du quartier Jourdan, dans cette maison élégante où Bruxelles vient chercher la justesse, François-Xavier Lambory poursuit son œuvre avec la même intégrité qu’au premier jour. Ici, le produit n’est pas un prétexte : c’est un complice. Terre et mer nourrissent son inspiration, et le chef […]
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Braine-l'Alleud
Voyage thaï, âme belge Chez Maïnoï, tout commence par une intention claire : faire dialoguer les cultures sans jamais trahir l’essentiel. Ouverte au printemps 2020, la maison est portée par Fon et Tan Maïnoï, deux générations réunies autour d’une même ligne. Ici, la tradition n’est pas un cadre figé. C’est une base vivante, une boussole. […]
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Bastogne
Le goût des choses bien faites Après de belles années dans leur adresse d’origine, Benoît Bertozzi et Lucie Merche ont fait un pas de côté. Quelques mètres seulement, mais un vrai changement de perspective. Installée désormais dans une élégante villa en bordure de la rue de Wiltz, leur maison a gagné en lumière, en espace, […]
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Soignies
L’Embellie, sincérité et justesse à SoigniesÀ deux pas de la gare de Soignies, blottie derrière le parc, L’Embellie déploie son charme discret. Découvrir une adresse, ça peut parfois être comme voir une goutte d’eau qui perle sur une vitre et qui s’efface en un souffle. D’autres fois, elle sommeille en nous, elle reste, elle s’installe. […]
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Namur
Elles sont légion les brasseries à Namur. Et pourtant, certaines plus que d’autres, tirent leur épingle du bol de bulots en affichant de réelles expériences attablées. Á commencer par le cadre, unique, mis en lumière par de grandes baies vitrées ouvrant sur une terrasse jouxtant le quai de Meuse. Vous êtes en effet ici dans […]
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Marche-en-Famenne
L’esprit d’un bistrot, le geste d’une grande table Depuis cette découverte révélatrice de janvier 22, j’aime réveiller mes souvenirs et revenir encore et toujours au Bistrot Blaise. Le plaisir est toujours le même, convoquant la mémoire de nombre de bons et grands moments de table. Un seul pas suffit dans cette rue ancienne de Marche-en-Famenne […]
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Gembloux
La constance. Plus qu’une valeur, un talent.On salue Pierre Massin. Pour sa fidélité à lui-même, pour son courage d’oser. Oser se réinventer, quitter la facilité, chercher ailleurs une liberté nouvelle, et surtout la trouver. Il y a quelques années, Pierre a quitté les murs d’une maison dont il avait fait le tour. Il est parti […]
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Floreffe
À Floriffoux, à quelques minutes de Namur, au bout d’un chemin tranquille que l’on emprunte presque en baissant la voix, Émulsion s’impose sans fracas. Une maison aux lignes nettes, élégantes sans ostentation. À l’intérieur, la lumière circule librement, le bois réchauffe l’espace, et l’on sent immédiatement que l’on entre dans un lieu pensé pour accueillir, […]
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