Courcelles
Il y a d’abord un décor. Celui d’une place de village qui semble suspendue hors du temps. L’église veille encore, le monument rappelle les mémoires anciennes. Et le restaurant apparaît là, légèrement en retrait, quatre marches plus haut, presque avec pudeur. Arriver à Gouy-lez-Piéton, c’est entrer dans une forme de théâtre paisible, traversé par une […]
Découvrir cette adresse
Namur
Elles sont légion les brasseries à Namur. Et pourtant, certaines plus que d’autres, tirent leur épingle du bol de bulots en affichant de réelles expériences attablées. Á commencer par le cadre, unique, mis en lumière par de grandes baies vitrées ouvrant sur une terrasse jouxtant le quai de Meuse. Vous êtes en effet ici dans […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
À Saint-Gilles, il fallait presque connaître l’adresse pour la trouver. Une maison discrète au début de la chaussée de Waterloo, face à la Porte de Hal, reconnaissable seulement à quelques peintures graffées sur les vitres. Derrière cette façade effacée, Crab Club s’était imposé, en dix ans, comme l’une des tables les plus libres et singulières […]
Découvrir cette adresse
Nalinnes
À Nalinnes, 10 Forchette possède cette évidence tranquille des maisons tenues par des mains sûres: on pousse la porte, la lumière vient se poser sur le bois et les verres, la salle respire sans chercher l’effet, et très vite l’on comprend que l’on va ici parler produit avant de parler prouesse, précision avant démonstration. Le […]
Découvrir cette adresse
Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables posées au bord des nationales. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, derrière une façade discrète, que Coquo s’est installé. Sans vacarme, presque comme une confidence. Corentin […]
Découvrir cette adresse
Yvoir
Le temps donne raison au Mona Lisa Le Mona Lisa n’est plus d’une promesse, il est désormais d’une confirmation. Celle d’une maison qui, service après service, affirme sa place parmi les tables italiennes les plus inspirées du moment en Belgique. À Yvoir, entre pierres anciennes et lumières caressantes, le Mona Lisa poursuit sa montée en […]
Découvrir cette adresse
Ath
À quelques minutes du centre d’Ath, Le Petit Prince de Ligne incarne un rêve devenu maison. Celui d’Edwin Avaert, patiemment construit aux côtés de Livia Avaert. Ensemble, ils invitent à découvrir une bistronomie en mouvement, inventive sans excès, lisible sans simplification, raffinée sans rigidité. Lorsque l’adresse ouvre en 2015, Edwin n’a que 25 ans. L’histoire […]
Découvrir cette adresse
Charleroi
Là où la cuisine commence la phrase, et le vin l’achève À Mont-sur-Marchienne, Table & Vin ne se visite pas vraiment : il se rejoint. Comme on rejoint une maison complice, un refuge discret dont on sait déjà, avant même d’entrer, que le moment comptera. Il suffit de pousser la porte. Le couloir est étroit, […]
Découvrir cette adresse
Mons
L’adresse rayonne, elle brille même, mais toujours avec cette retenue élégante qui évite les éclats inutiles. Une maison habitée, traversée par une passion sincère, presque silencieuse, où tout converge vers l’essentiel : se faire plaisir pour faire plaisir. Aux Gribaumonts, Lisa Calcus et Nicolas Campus ont trouvé cet équilibre rare, celui d’une gastronomie qui ne […]
Découvrir cette adresse
Flémalle
Vivre, et revivre les belles histoires À Flémalle, au bord de la Meuse, une façade claire en pierres du pays se fond presque dans le paysage. Rien ne trahit vraiment ce qui se joue derrière ce mur discret. Et pourtant, il suffit de pousser la porte pour que tout change : bois blond, pierre douce, […]
Découvrir cette adresse
Bruxelles
Giovanni Bruno, l’Italie à hauteur d’âme Certaines adresses ne relèvent pas du hasard. Elles naissent d’une intuition, d’un regard posé au bon endroit, au bon moment. Lorsque Giovanni Bruno découvre la place du Petit Sablon, il y voit bien plus qu’un emplacement. Il y voit un univers complice, un théâtre fertile, un espace capable d’accueillir […]
Découvrir cette adresse
Châtelet
Aroy mak ! Entrer chez Wan Thaï Food, c’est franchir un seuil invisible. Celui qui, sans bruit, vous transporte ailleurs. La Thaïlande affleure dans les détails, dans la lumière qui tombe doucement, glisse sur les boiseries, s’attarde sur le carrelage lustré, accroche un abat-jour d’osier puis se pose, paisible, sur un bouddha silencieux. Ici, tout […]
Découvrir cette adresse
Charleroi
Au nom du Père, du vin… et de l’assiette À La Vigneraie, tout commence par une histoire. Celle de Pierre Charlier, figure majeure du vin en Belgique, visionnaire discret et découvreur infatigable. Disparu en 2011, il laisse derrière lui bien plus qu’une cave : une manière de penser le vin, de le vivre, de le […]
Découvrir cette adresse
Brugelette
À Brugelette, depuis quelques mois, une nouvelle page a commencé à s’écrire pour le jeune chef Tom Moreau. Après avoir ouvert son restaurant gastronomique La Table de Jeanne à Silly, il lance aujourd’hui son deuxième établissement : La Table de Jean, une brasserie placée sous le signe de l’éthique et du partage.Les deux maisons sont […]
Découvrir cette adresse
Durbuy
La belle étoile de Manon. L’histoire de la Table de Manon a connu sa genèse dans le centre de Durbuy, et c’est à un jet de pierre de la plus petite ville du monde, sur les hauteurs de Grandhan, que s’écrit désormais l’œuvre de Manon Schenck et David Delmas. Née alsacienne, de la vallée du […]
Découvrir cette adresse