Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain schreef dat men zich twintig jaar later meer beklaagt over de dingen die men niet heeft durven doen dan over wat men wél heeft geprobeerd. Een gedachte die Fabrizzio lijkt te hebben begeleid sinds zijn beginjaren, zozeer weerspiegelt zijn parcours die geest van durf en overtuiging. Al op jonge leeftijd ondergedompeld in de […]
Ontdek dit adres
28 januari 2026
De 16e editie van de verkiezing “Sommelier of the Year” heeft opnieuw de excellentie en de diversiteit van het Belgische sommeliertalent in de kijker gezet. Zowel gastronomieliefhebbers als horecaprofessionals konden hun stem uitbrengen. De verkiezing kende een groot succes, met meer dan 18.000 geregistreerde stemmen. In elke provincie werden de drie sommeliers met de meeste […]
Lees meer
Profondeville
Het gefluister van smaak aan de oevers van de Maas In Profondeville, tussen Namen en Dinant, opent Löctave zich als een ademhaling.Een huis met een discreet charme, hoog gelegen tegenover de Maas, waar de tijd lijkt te vertragen, waar elk wateroppervlak en elke lichtreflectie een andere manier vertelt om van tafelen te genieten. In deze […]
Ontdek dit adres
Rochefort
De hemel, de aarde en het water: het krachtige contrast van Marius Bosmans Vanaf de eerste stappen naar het hart van het domein voel je dat je een andere wereld binnenstapt. Gehuld in een uniek licht, verwelkomt het majestueuze gebouw zijn gasten, als een toevluchtsoord weg van de stedelijke drukte. Hier versmelten elegantie, kunst en […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid Onze tijd houdt van bakens. Ze twijfelt, ze tast soms, maar ze gaat vooruit. Ze blijft nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar een betekenis die geruststelt zonder op te sluiten. Ze richt zich tot wie wegen opent, tot wie verlicht zonder te verblinden.En onder onze oneindige vormen van genade blijft kunst een […]
Ontdek dit adres
Moeskroen
Januari 2026.Sommige aankondigingen lijken niet op de andere.Deze opent een écht nieuw hoofdstuk: na maanden geduldig zoeken heeft Vugo eindelijk de plek gevonden waar het zijn volgende verhaal zal schrijven. Een groot, karaktervol pand, al jaren bewonderd door wie er voorbij wandelt, wordt binnenkort een gastronomisch huis. Een plek van tafel, ontvangst en vakmanschap, bedacht […]
Ontdek dit adres
Ath
De mooie belofte In het hart van Ath, waar de stenen nog het echo van de eeuwen dragen, heeft zich een nieuw gastronomisch juweel genesteld: L’Inattendu.Het adres doet zijn naam eer aan. Na enkele jaren aan de overkant van de straat hebben Benjamin Fontaine en Amélie Sakowskis niet alleen van trottoir, maar ook van dimensie […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Waar de keuken fluistert Wanneer je Enishi binnenstapt, aan de rand van Waterloo, heb je het gevoel de drukke chaussée achter je te laten en een ruimte binnen te gaan waar het licht anders ademt. De zaal strekt zich uit in heldere lijnen, licht hout en blauwe steen die de zachtheid van de dag vasthoudt.Niets […]
Ontdek dit adres
Brussel
Stirwen, de waarheid van het product als gouden draad In het hart van de Jourdanwijk, in dit elegante huis waar Brussel zijn gevoel voor juistheid komt zoeken, zet François-Xavier Lambory zijn werk voort met dezelfde integriteit als op de eerste dag. Hier is het product geen voorwendsel, maar een bondgenoot. Land en zee voeden zijn […]
Ontdek dit adres
Boussu
Het Elders binnen Handbereik Aankomen in Grand-Hornu, langs zijn muren vol geschiedenis wandelen, de zwaarte van het industriële verleden voelen en de adem van een voortdurend in beweging zijnde kunst ervaren. Op enkele passen van het Museum voor Hedendaagse Kunst (MACS) ontvouwt Rizom zich als een ademtocht — een ruimte tussen herinnering en moderniteit, tussen […]
Ontdek dit adres
Bistrot Blaise
Rue Porte Haute, 5 - Marche-en-Famenne
Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 - Profondeville
Restaurant Arden
Rue de Montainpré, 27-29 - Rochefort
Enishi by Toshiro
brusselsesteenweg, 64 - Waterloo.
Restaurant Mona Lisa
Rue Colonel-Tachet-des-Combes, 19 - Yvoir
Stirwen
Sint-Pieterssteenweg, 15 Brussel (Etterbeek)
