Flémalle
Chez Flo: Leven, en dan de mooie verhalen herbeleven In Flémalle, aan de oevers van de Maas, gaat een lichte gevel in streekeigen natuursteen bijna op in het landschap. Een bescheiden muur die nauwelijks verklapt wat erachter schuilgaat. Maar zodra je de houten deur opent, licht de plek op: blond hout, zachte steen, rustgevende texturen… […]
Ontdek dit adres
Falaën (Dinant)
Aan het einde van de weg, de mooie herberg Voor sommigen schuilt geluk in glitter en uiterlijk vertoon. Bij La Fermette kiest het voor ingetogenheid. Het leeft in het knetterende haardvuur, in de gevel van natuursteen en in dat zeldzame gevoel dat de tijd hier nooit probeert te versnellen. Om Falaën te bereiken, moet je […]
Ontdek dit adres
Sainte-Ode
Enkele maanden geleden ontstaan in het groene hart van de Belgische Ardennen, in Sainte-Ode, dringt Le Relais d’Orti zich vandaag al op met een stille vanzelfsprekendheid. Die van een plek die niet wil imponeren, maar wil ontvangen. Gecreëerd door Lisa Driegelinck en Séraphin Boon, overstijgt dit langetermijnproject ruimschoots het idee van een eenvoudig gastronomisch hotel. […]
Ontdek dit adres
Er bestaan huizen die lijken alsof ze er altijd al zijn geweest.Plekken die je bijna uit het hoofd zou kunnen beschrijven, haast met gesloten ogen: de patina van het houtwerk, het zachte geroezemoes van de zalen, de vertrouwde gezichten, de precisie van de service, de smaak van de sauzen, de perfectie van de cuisson, de […]
Ontdek dit adres
Profondeville
In Profondeville, op een steenworp van Namen, is Löctave niet langer alleen een belofte. Het is inmiddels een evidentie. Het restaurant, dat afgelopen herfst de deuren opende, heeft zijn ritme gevonden met een serene vanzelfsprekendheid. Hoog boven de Maas blijft het huis zich profileren als een moment van ademruimte. De tijd vertraagt er vanzelf, het […]
Ontdek dit adres
Een huis dat de tijd doorstaat Aan de oevers van het Meer van Genval behoort Brasserie du Lac tot die adressen die men eigenlijk niet echt ontdekt: men kent ze al. Omdat men er de seizoenen heeft zien passeren, de generaties… en de chefs. Aan het fornuis ontving de zaak door de jaren heen meerdere […]
Ontdek dit adres
Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]
Ontdek dit adres
Geldenaken
Stéphane Lefebvre, de vernieuwing van een huis in het licht In Jodoigne toont Stéphane Lefebvre vandaag het nieuwe gezicht van zijn prachtige huis. Vorig jaar kregen Les Petits Oignons een volledig heringerichte setting: een modern, zijdeachtig interieur, badend in licht, waar zachte en koperkleurige tinten zorgen voor een warme, serene sfeer.Dit vernieuwde kader opent ook […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
Thaise reis, Belgische ziel Bij Maïnoï begint alles met een duidelijke intentie: culturen met elkaar laten spreken zonder ooit de essentie te verraden.Geopend in maart 2020 wordt de zaak gedragen door Fon Maïnoï en Tan Maïnoï, twee generaties verenigd rond één lijn. Hier is traditie geen vast kader, maar een levende basis, een kompas. En […]
Ontdek dit adres
Moeskroen
Januari 2026.Sommige aankondigingen lijken niet op de andere.Deze opent een écht nieuw hoofdstuk: na maanden geduldig zoeken heeft Vugo eindelijk de plek gevonden waar het zijn volgende verhaal zal schrijven. Een groot, karaktervol pand, al jaren bewonderd door wie er voorbij wandelt, wordt binnenkort een gastronomisch huis. Een plek van tafel, ontvangst en vakmanschap, bedacht […]
Ontdek dit adres
Bergen (Mons)
Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen heeft een bekende zaak met een herkenbare gevel een nieuw culinair hoofdstuk geopend.Het vroegere Le Comptoir de Marie kreeg een nieuw leven onder leiding van de getalenteerde chef Céline François, die het huis een frisse identiteit geeft onder de naam […]
Ontdek dit adres
Linkebeek
Monsieur Jan, de elegantie van een beheerste bistronomie Na jarenlang zijn passie te hebben doorgegeven aan chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert een eenvoudig maar krachtig verlangen: ontvangen. Mensen verwelkomen. Zijn eigen keuken thuis tot leven brengen. Dat project werd werkelijkheid met Monsieur V, gevestigd in een voormalige dorpsbistro die werd omgevormd tot een warme […]
Ontdek dit adres
Brussel
Men komt er altijd terug. In een wereld waar restaurants opduiken en verdwijnen met het ritme van de trends, bestaan er huizen die de tijd trotseren zonder zichzelf ooit te verloochenen.Adressen waar men terugkomt, telkens weer, omdat alles er klopt.Les Brigittines is zo’n huis. In Brussel, tussen de Zavel en de Marollen, staat dit restaurant […]
Ontdek dit adres
Bastogne
De smaak van het goed gemaakte Na twaalf jaar op hun oorspronkelijke adres zetten Benoît Bertozzi en Lucie Merche een stap opzij. Slechts enkele meters, maar een echte verandering van perspectief. Voortaan gevestigd in een elegante villa aan de rand van de rue de Wiltz, wint de zaak aan licht, ruimte en adem. De plek […]
Ontdek dit adres
Écaussines
Mei 2026, de eerste zekerheden hebben zich gevestigd. Sinds afgelopen oktober heeft Studio 97 niet langer enkel de charme van een veelbelovende start; het huis straalt nu een echte aanwezigheid uit. Wat in februari nog aanvoelde als een sterk vermoeden, is vandaag uitgegroeid tot een tastbare evidentie. Achter deze bijna minimalistische naam blijft de tafel […]
Ontdek dit adres