Verschillende chefs achter het fornuis zijn bekend, zelfs sterrenchefs. Vandaag komen we hen nog regelmatig op zondag samen met de familie tegen. We beogen niet alleen de top gastronomie maar eenvoudigweg een lekkere brasseriekeuken geflankeerd door een ecailler deze naam waardig. Aan het roer Michel Grenier, een chef met tientallen jaren ervaring en verschillende succesvolle […]
Ontdek dit adres
Geldenaken
Stéphane Lefebvre onthult de nieuwe inrichting van zijn prachtige huis. Vandaag, na bijna twee maanden van werkzaamheden, verwelkomt hij zijn gasten in een geheel nieuwe setting. De chef uit Jodoigne heeft zijn huis volledig heringericht, en het geheel straalt nu een moderne, zijdezachte sfeer uit; lichte en koperkleurige tinten bepalen de toon van een interieur […]
Ontdek dit adres
Falaën (Dinant)
Aan het einde van de weg, de mooie herberg.Het geluk zou zich voor sommigen kunnen stoppen bij nutteloze opsmuk, die het landschap vergulden. Maar hier lees je eerder een betoverende poëzie, steeds opnieuw bij elk bezoek. Je moet omhoog, naar de hoogten van het Maasstadje Dinant, om elders aan te komen – een ‘elders’ dat […]
Ontdek dit adres
Chaumont-Gistoux
Aan tafel, verwend, bij het haardvuur. Dit is een typisch huis, een Brabantse hoeve, gelegen aan de rand van het charmante dorp Bonlez. De sfeer is onmiddellijk voelbaar. De met klimop begroeide buitenmuren en het terras dat uitkijkt op een weelderige tuin brengen een zeldzame rust en geven het huis een unieke ziel. Bij ’32’ […]
Ontdek dit adres
Flobecq
Zich in de natuur inschrijven Slechts een paar stappen scheiden ons. Er is het pad van stenen van de rue du Docteur Degrave en een galerie uitgehouwen door genereuze bomen, dit is de korte reis die leidt naar het monumentale theater, als een inwijdingsreis, voordat je het Oude Kasteel ontdekt. Deze prachtige muren uit de […]
Ontdek dit adres
Er zijn maar een paar glimlachjes, een mooi licht, een geweldig uitzicht en een geweldige energie nodig om een restaurant meteen aantrekkelijk te maken. Het zou altijd zo moeten zijn. Hier is een adres dat zijn belofte waarmaakt en die beter dan goed waarmaakt. Het doel is dat van een Aziatische brasserie; familiegericht, open voor […]
Ontdek dit adres
Bergen
Het adres straalt, het schittert zelfs. Maar discreet, zonder overbodige ophef. Het wordt gedragen door de passie die tussen de muren borrelt. Hier is de klant koning en gaat men altijd recht op het doel af, met plezier geven om plezier te doen – dat is de onfeilbare leidraad van Lisa Calcus en Nicolas Campus […]
Ontdek dit adres
Thuin
Soms, heeft men zin om de tijd te stoppen, zijn bagage neer te zetten, dieper adem te halen en het leven op een andere manier te bekijken. Gewoon omdat aankomen in een andere omgeving een theater van vrede kan onthullen, als een uitnodiging tot een zoete melancholie, en het gevoel van een tedere oproep naar […]
Ontdek dit adres
Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain zei ooit: “Over twintig jaar zal je meer teleurgesteld zijn door de dingen die je niet hebt gedaan dan door de dingen die je wel hebt gedaan.” Een motto dat ongetwijfeld aansloeg bij Fabrizzio, die al op jonge leeftijd de horecawereld betrad via de hotelschool van Fleurus. Vindingrijk, hardwerkend, met beide voeten op […]
Ontdek dit adres
Charleroi
Het is altijd opwindend om een restaurant te ontdekken. De keuken te begrijpen, de benadering te waarderen, de ziel te begrijpen en uiteindelijk te genieten van het goede moment en van alle momenten die nog gaan komen. Het is nu iets meer dan vier jaar geleden dat Julian Vanhaelter en Maelisse Rossetti dit prachtige hoekhuis […]
Ontdek dit adres
De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
We hadden Maïnoï iets meer dan twee jaar geleden ontdekt, bijna als een avontuur. Onze gevoelens waren al snel verzegeld: een absolute favoriet en een gegarandeerd Thais effect. Het adres is prachtig en toont een onberispelijke uitstraling; een enthousiaste ontvangst, een glimlachende professionaliteit en hoogstaande Thaise keuken, dit alles om de belofte van een puur […]
Ontdek dit adres
Hamoir
De natuur aan tafel uitnodigen Verscholen, bijna verborgen tussen een rustige Ourthe en een glooiend Condroz, biedt het restaurant van Sophie en Nicolas discreet en bescheiden een visie op wat de Ardennen van morgen zullen zijn. Een prachtige, behouden regio die niet langer weigert zich in de toekomst te projecteren, maar eerder ervan te leven […]
Ontdek dit adres
Esneux
L’Air de Rien heeft zich duidelijk gevestigd als een van de toonaangevende gastronomische adressen in de Luikse regio. Het restaurant van chef Stéphane Diffels heeft het hart van fijnproevers veroverd zonder mediageweld of storytelling, maar met inventiviteit, talent en vooral oprechtheid. Sinds de verhuizing naar het prachtig gerenoveerde pand, smaakvol en ingetogen ingericht, is er […]
Ontdek dit adres
Wavre
La Passione ‘Een bestemming is nooit een plaats, maar eerder een nieuwe manier om dingen te zien,’ zei Henry Miller ooit. De gedachte van de Amerikaanse romanschrijver weerspiegelt perfect de ziel die de muren van Altro Mondo van Luca Gaviglio vult. Meer dan vijf jaar geleden nam hij dit huis over en hertekende het met […]
Ontdek dit adres