Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain schreef dat men zich twintig jaar later meer beklaagt over de dingen die men niet heeft durven doen dan over wat men wél heeft geprobeerd. Een gedachte die Fabrizzio lijkt te hebben begeleid sinds zijn beginjaren, zozeer weerspiegelt zijn parcours die geest van durf en overtuiging. Al op jonge leeftijd ondergedompeld in de […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid Onze tijd houdt van bakens. Ze twijfelt, ze tast soms, maar ze gaat vooruit. Ze blijft nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar een betekenis die geruststelt zonder op te sluiten. Ze richt zich tot wie wegen opent, tot wie verlicht zonder te verblinden.En onder onze oneindige vormen van genade blijft kunst een […]
Ontdek dit adres
Geldenaken
Stéphane Lefebvre, de vernieuwing van een huis in het licht In Jodoigne toont Stéphane Lefebvre vandaag het nieuwe gezicht van zijn prachtige huis. Vorig jaar kregen Les Petits Oignons een volledig heringerichte setting: een modern, zijdeachtig interieur, badend in licht, waar zachte en koperkleurige tinten zorgen voor een warme, serene sfeer.Dit vernieuwde kader opent ook […]
Ontdek dit adres
Châtelet
Aroy mak! Binnenkomen bij Wan Thaï Food voelt als het oversteken van een onzichtbare grens, eentje die Brussel met Bangkok verbindt. Het licht valt van boven, glijdt over de houten lambrisering en de glanzende tegels, strijkt langs de rotanlampen en stopt bij een serene Boeddha. Je begrijpt het meteen: hier is alles bedacht om de […]
Ontdek dit adres
Linkebeek
Monsieur Jan, de gratie en precisie van de bistronomie Na jaren zijn passie te hebben gedeeld met chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert een droom: gasten ontvangen aan zijn eigen tafel, in zijn eigen huis. Die droom werd werkelijkheid met Monsieur V, gevestigd in een charmant oud dorpscafé. Na een zorgvuldige renovatie ademt de plek […]
Ontdek dit adres
Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]
Ontdek dit adres
Marche-en-Famenne
De geest van een bistrot, het gebaar van een grote tafel In een oude straat van Marche-en-Famenne schittert een discreet huis, een plek met een bijna vertrouwde voornaam: Blaise.Overgeërfd van een grootmoeder die ooit met hart en ziel eten gaf vanuit haar kruidenierswinkel, draagt deze naam al een waarheid en een tederheid in zich. Vandaag […]
Ontdek dit adres
Falaën (Dinant)
Aan het einde van de weg, de mooie herberg Geluk schuilt voor sommigen in glitter en uiterlijk vertoon. Hier kiest het voor soberheid. Het laat zich lezen in een decor zonder nadruk, in een discrete poëzie die bij elk bezoek opnieuw haar werk doet.Om er te komen, moet je Dinant achter je laten, de Maashellingen […]
Ontdek dit adres
De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]
Ontdek dit adres
Profondeville
Het gefluister van smaak aan de oevers van de Maas In Profondeville, tussen Namen en Dinant, opent Löctave zich als een ademhaling.Een huis met een discreet charme, hoog gelegen tegenover de Maas, waar de tijd lijkt te vertragen, waar elk wateroppervlak en elke lichtreflectie een andere manier vertelt om van tafelen te genieten. In deze […]
Ontdek dit adres
Bergen
Het adres straalt, het schittert zelfs. Maar discreet, zonder overbodige ophef. Het wordt gedragen door de passie die tussen de muren borrelt. Hier is de klant koning en gaat men altijd recht op het doel af, met plezier geven om plezier te doen – dat is de onfeilbare leidraad van Lisa Calcus en Nicolas Campus […]
Ontdek dit adres
Brussel
Men zegt vaak dat sommige adressen zich niet toevallig laten ontdekken. Frasca hoort daarbij.Een paar stappen in de Florencestraat volstaan om te voelen dat er iets gebeurt achter die discrete ramen, als een zucht die van elders komt. Je weet nog niet wat, maar je voelt het: een verhaal uit Italië. Een echt. De deur […]
Ontdek dit adres
Brussel
Vaak wordt de keuken van een brasserie gezien als een ondergeschikt genre. Naar onze mening is het een vergissing om dit fenomeen te onderschatten. We houden ervan dat een brasserie ons elke dag, tegen weer en wind, verwent. Er is iets oneindig geruststellends aan een brasserie, een restaurant dat zeven dagen per week open is, […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Waar de keuken fluistert Wanneer je Enishi binnenstapt, aan de rand van Waterloo, heb je het gevoel de drukke chaussée achter je te laten en een ruimte binnen te gaan waar het licht anders ademt. De zaal strekt zich uit in heldere lijnen, licht hout en blauwe steen die de zachtheid van de dag vasthoudt.Niets […]
Ontdek dit adres
Bergen (Mons)
Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen heeft een bekende zaak met een herkenbare gevel een nieuw culinair hoofdstuk geopend.Het vroegere Le Comptoir de Marie kreeg een nieuw leven onder leiding van de getalenteerde chef Céline François, die het huis een frisse identiteit geeft onder de naam […]
Ontdek dit adres