De mooie ster van Manon. Het verhaal van de Tafel van Manon begon in het centrum van Durbuy, en op een steenworp afstand van de kleinste stad ter wereld, op de hoogten van Grandhan, wordt nu het werk van Manon Schenck en David Delmas geschreven. Geboren in de Elzas, in de Munster-vallei, voel je dat […]
Ontdek dit adres
Grazie SignoraIn Italië is familie heilig. De familie Bruno vormt hierop geen uitzondering. Sterker nog, ze slagen erin om deze deugd elke dag aan hun tafel te vertalen, bij elke service. Met Senzanome stevig verankerd aan de top van de gastronomie in ons land, dragen Nadia en Giovanni Bruno al jaren trots de kleuren van […]
Ontdek dit adres
In de naam van de Vader en van de wijn. Pierre Charlier is een wijnlegende. Hij overleed in 2011, en het was hij die in de jaren 1990 in Charleroi La Vigneraie het levenslicht liet zien. Een merk dat hij bovenaan de lijst van referentiewijnwinkels in België plaatste. De man was een visionair voor vele […]
Ontdek dit adres
Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]
Ontdek dit adres
De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Grootse volwassenheid De tijd houdt van bakens, het is op zoek, het zoekt geruststelling. Door ondeugend en avontuurlijk te blijven, kijkt het en hecht het zich beter dan ooit aan degenen die de wegen openen. En kunst zal een van onze oneindige gratiën zijn. Op het gebied van culinaire kunst bevestigt Le Coq aux Champs […]
Ontdek dit adres
In Moeskroen, een gebouw dat meer dan discreet en bescheiden is, genesteld in een straat met rijenhuizen, waan je je in een sfeer van ’taferelen uit het provincieleven’. Let op! Dit is niet het soort provincie dat vaak wordt geparodieerd als traag en zelfgenoegzaam door een stedelijke intelligentsia, die criticasters-denkers die vastlopen tussen onrust en […]
Ontdek dit adres
Vaak wordt de keuken van een brasserie gezien als een ondergeschikt genre. Naar onze mening is het een vergissing om dit fenomeen te onderschatten. We houden ervan dat een brasserie ons elke dag, tegen weer en wind, verwent. Er is iets oneindig geruststellends aan een brasserie, een restaurant dat zeven dagen per week open is, […]
Ontdek dit adres
Aankomen bij Dave, aan de overkant van de Maas en neerstrijken op het mooie plein dat het nummer 54 verbergt. De sfeer is meteen anders, zachter, het nodigt uit tot een vorm van vrede, de vreugde maakt plaats en het besef dat we een echt goede tijd zullen hebben, overvalt ons. Dat is het en […]
Ontdek dit adres
Het adres straalt, het schittert zelfs. Maar discreet, zonder onnodige opschudding. Het is doordrongen van de passie die tussen de muren borrelt. Hier is de klant koning en gaat men altijd recht op het doel af, met plezier voor het plezier; dat is de onfeilbare leidraad van Lisa Calcus en Nicolas Campus bij Les Gribaumonts. […]
Ontdek dit adres
Floreffe
Racines, trouw aan hun belofte, beter dan ooit. Op hun leeftijd stamelt men vaak nog, met ogen vastgeklonken aan de schoenen. Of, vol trots, denkt men alles te weten met het zelfvertrouwen van de jeugd. Men kan ook vertrouwen op een talent en een deskundige bekwaamheid die al meer dan goed bevestigd is. Dit is […]
Ontdek dit adres
Hamoir
De natuur aan tafel uitnodigen Verscholen, bijna verborgen tussen een rustige Ourthe en een glooiend Condroz, biedt het restaurant van Sophie en Nicolas discreet en bescheiden een visie op wat de Ardennen van morgen zullen zijn. Een prachtige, behouden regio die niet langer weigert zich in de toekomst te projecteren, maar eerder ervan te leven […]
Ontdek dit adres
Charleroi
Als laboratorium voor verse pasta, kruidenierswinkel en restaurant, speelt Socio-pâtes vrolijk met zijn verschillende identiteiten, een plaats om begrepen te worden, alvorens zich bij de hand te laten nemen en het ten volle te beleven. Genesteld in de kleine rue de Montigny, in het hartje van Charleroi, is het adres een kleine goudklomp van eenvoud […]
Ontdek dit adres
Mons
Er zijn van die vrouwen, nederig en genereus. We kennen ze allemaal. Ver weg van het willen opvallen, doen ze iets beters, ze creëren sensaties. Dat is wat ik leuk vind aan Céline: geen verrassingen, alleen de smaak van vrijheid. En de smaak… van smaak. Zelfs als alle lichten van Bergen zouden doven, zou deze […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Een subtiel vleugje delicatesse Het adres aan de ingang van Waterloo, aan de rand van de glanzende Brusselsesteenweg, werd geboren in de vroege dagen van dit heilige jaar. Het was een gedurfde zet. Maar bij een unieke persoonlijkheid hoort een unieke plek. Enishi* opent in een kamer van zuivere soberheid. Je komt zachtjes terecht in […]
Ontdek dit adres