Transinne
Dat moment waarop het landschap kantelt, wanneer het bos zich opent. La Barrière de Transinne is een kardinale plek. Van deze regio, van onze Ardennen, van ons land. In deze open plek, zowel veroverend als rustig, huizen talloze belangrijke gevoelens; ook een soort van doordringende onrust, een uniek theater, een van die plekken die legendes […]
Ontdek dit adres
Thuin
Soms, heeft men zin om de tijd te stoppen, zijn bagage neer te zetten, dieper adem te halen en het leven op een andere manier te bekijken. Gewoon omdat aankomen in een andere omgeving een theater van vrede kan onthullen, als een uitnodiging tot een zoete melancholie, en het gevoel van een tedere oproep naar […]
Ontdek dit adres
Yvoir
Aankomen in Yvoir is al het betreden van een geschiedenis. En Mona Lisa, om een nieuw en prachtig hoofdstuk te schrijven. Eenmaal binnen is het decor in lijn met de diepe ziel van het dorp: schoon en helder, als een meesterlijke grootformaatfoto. Het is altijd geruststellend om te weten dat je in een hol van […]
Ontdek dit adres
Er zijn maar een paar glimlachjes, een mooi licht, een geweldig uitzicht en een geweldige energie nodig om een restaurant meteen aantrekkelijk te maken. Het zou altijd zo moeten zijn. Hier is een adres dat zijn belofte waarmaakt en die beter dan goed waarmaakt. Het doel is dat van een Aziatische brasserie; familiegericht, open voor […]
Ontdek dit adres
Aan het einde van de weg, de prachtige herberg. Geluk kan voor sommigen stoppen in ijdele vertoningen, die gouden accenten aan landschappen toevoegen, maar op deze plek en met zijn decor zou men eerder een bijna betoverende poëzie lezen, die bij elk bezoek herhaald wordt. Dat komt omdat men daar naar boven moet klimmen, naar […]
Ontdek dit adres
Bruxelles
In die seizoenen waar kleuren ons graag verleiden. De deur van dit huis is nooit open gegaan zoals de andere. Niet deze deur, niet die ervoor, niet die van de Karmelieten, niet die van de vluchtige, niet een van de deuren die Christophe Hardiquest op zijn pad heeft geplaatst. Zoveel universums, zoveel horizonten. Evenveel mannen […]
Ontdek dit adres
Brussel
De reis naar het hart van de stad. Nauwelijks een voet in het restaurant gezet, begrijpt men, nog voor de eerste hap. Het Sao houdt zijn belofte aan de Thaise keuken in een onberispelijk kader, met nauwkeurige en glimlachende service, onberispelijke decoratie die verschillende sferen verzamelt, hier intiemer en daar voor grotere groepen. Vaak is […]
Ontdek dit adres
Esneux
De afgelopen jaren heeft L’Air de Rien zich gevestigd als een van de belangrijkste adressen op de Luikse gastronomische scène. Het restaurant van chef Diffels is erin geslaagd om de hartende harten van de kenners, zonder mediahype of andere verhalen, maar met inventiviteitmet inventiviteit, talent en vooral oprechtheid. Sinds de verhuizing naar de nieuwe setting, […]
Ontdek dit adres
Boussu
Aangekomen in Grand-Hornu, loop je naar het Rizom, het restaurant genesteld in het hart van het Museum van Hedendaagse Kunst. Deze paar stappen in een bijna gesloten omgeving, bewegingen waarbij het onmogelijk is niet gegrepen te worden door het industriële geheugen van de plaats en door de artistieke en modernistische afdruk ervan. De paar meter […]
Ontdek dit adres
De Branche d’Olivier, een dorpshuis in Ucluse aan de rand van het natuurgebied Kinsendael, heeft een landelijke uitstraling. Je moet jezelf knijpen om jezelf ervan te overtuigen dat slechts een paar straten verderop het lawaai en de woede van de stad terug zijn. Het merk heeft de tand des tijds doorstaan zonder ooit zijn reputatie […]
Ontdek dit adres
Charleroi
Het is altijd opwindend om een restaurant te ontdekken. De keuken te begrijpen, de benadering te waarderen, de ziel te begrijpen en uiteindelijk te genieten van het goede moment en van alle momenten die nog gaan komen. Het is nu iets meer dan vier jaar geleden dat Julian Vanhaelter en Maelisse Rossetti dit prachtige hoekhuis […]
Ontdek dit adres
Thuin
De Bagù, met zijn 18 kleine maanden bestaan, slaagde er meteen in om ons het gevoel te geven alsof het er altijd al was geweest. Een beetje zoals een muziekstuk dat een standaard is geworden nog voordat het op de radio wordt gespeeld. Dit komt ongetwijfeld door een grote juistheid die hiervoor verantwoordelijk is. Ten […]
Ontdek dit adres
Volharding, deze schat. Bravo aan Pierre Massin. Hoed af voor hem om te durven, te bestaan, zichzelf te blijven. En om te ondernemen, de lijnen te verleggen, zijn eigen paden te bewandelen. Door zich een tijdje geleden los te maken van de routine van een plek waar alles al was gezien. En de moed te […]
Ontdek dit adres
Rochefort
De lucht, de aarde en het water, het prachtige contrast van Marius Bosmans. Bij het betreden van de paar stappen die leiden naar het hart van het landgoed, ontstaat de indruk in een andere wereld aan te komen. Omarmd door een uniek licht, verwelkomt het imposante gebouw zijn gast vanuit zijn majestueuze omgeving, als ontsnapt […]
Ontdek dit adres
Marche-en-Famenne
Als een vanzelfsprekendheid, al. Met slechts een paar dagen en weken te trekken, zijn we al twee dikke jaren verder. Een voet zetten in Bistrot Blaise, in het hart van Marche-en-Famenne, betekent alleen maar glimlachen en welkom ontvangen. In het huis van François-Xavier Simon en Hanna Matyja heerst een ultiem verlangen om een echte sfeer […]
Ontdek dit adres