Ath
De mooie belofte In het hart van de glorieuze stad Ath, in een historisch gebouw zoals de stad er vele prachtige telt, verbergt zich nu L’Inattendu, als een nieuwe parel. Na enkele jaren, drie meter verder, aan de overkant van de straat, zijn Benjamin Fontaine en Amélie Sakowskis sinds een goed jaar overgestoken om te […]
Ontdek dit adres
De Piccolo Mondo behoort tot de familie van de stilstaande klokken, van die plaatsen waar de tijd geen stempel drukt op zijn patina. Het is een instelling als geen ander in Brussel, een mythische plek. En je moet er heen gaan om het unieke van deze plek te voelen. Sinds 40 jaar heeft de Piccolo […]
Ontdek dit adres
In Italië is familie een heilige aangelegenheid. De familie Bruno is geen uitzondering op de regel. Beter nog, ze slagen erin deze deugd te vertalen naar hun tafel, elke dag, bij elke dienst. Met de Senzanome verankerd aan de top van de gastronomie van ons land, voeren Nadia en Giovanni Bruno al lange tijd de […]
Ontdek dit adres
Sinds de oprichting van de Quai in de zomer van 2020, bij verschillende bezoeken, is er eenzelfde gevoel: dat van je overgeven aan bekwame handen, het aantrekken van het kostuum van extatische genieter. We weten waar we zijn, min of meer. De straat blijft poëtisch, de oude kasseien, omzoomd door prachtige jeneverbessen, brengen de zoete […]
Ontdek dit adres
Brussel
Onder de pracht en praal, de smaak van Italië Het is in de zomer van 2014 dat de “Emily” het levenslicht ziet. Na enkele jaren een volledig Italiaanse geboorte te hebben gekend onder de naam Emily Ristorante, bloeide het enkele jaren op onder de bekwame leiding van Mathieu Jacri. Vandaag keert het terug naar zijn […]
Ontdek dit adres
Brussel
Het hart van Italië klopt om de hoek. Soms moeten we egoïstisch durven zijn en wensen dat er niets verandert, willen dat de tijd stilstaat alleen om ons te plezieren. Het adres baant zijn mooie weg, geleid door de twee Italiaanse harten Eric Lecuyer en Sébastien Samoye, en daar stoppen is telkens een beetje als […]
Ontdek dit adres
Rochefort
De lucht, de aarde en het water, het prachtige contrast van Marius Bosmans. Bij het betreden van de paar stappen die leiden naar het hart van het landgoed, ontstaat de indruk in een andere wereld aan te komen. Omarmd door een uniek licht, verwelkomt het imposante gebouw zijn gast vanuit zijn majestueuze omgeving, als ontsnapt […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Een subtiel vleugje delicatesse Het adres aan de ingang van Waterloo, aan de rand van de glanzende Brusselsesteenweg, werd geboren in de vroege dagen van dit heilige jaar. Het was een gedurfde zet. Maar bij een unieke persoonlijkheid hoort een unieke plek. Enishi* opent in een kamer van zuivere soberheid. Je komt zachtjes terecht in […]
Ontdek dit adres
Transinne
Dat moment waarop het landschap kantelt, wanneer het bos opengaat. La Barrière de Transinne is een kardinale plek. Van zijn regio, van onze Ardennen, van ons land. In deze open plek, tegelijk overwinnend en slapend, is een overvloed aan intense gevoelens; ook een soort doffe tumult, een uniek theater, van degenen die legendes creëren. Wat […]
Ontdek dit adres
Mons
Er zijn van die vrouwen, nederig en genereus. We kennen ze allemaal. Ver weg van het willen opvallen, doen ze iets beters, ze creëren sensaties. Dat is wat ik leuk vind aan Céline: geen verrassingen, alleen de smaak van vrijheid. En de smaak… van smaak. Zelfs als alle lichten van Bergen zouden doven, zou deze […]
Ontdek dit adres
Wavre
La Passione ‘Een bestemming is nooit een plaats, maar eerder een nieuwe manier om dingen te zien,’ zei Henry Miller. De gedachte van de Amerikaanse romanschrijver sluit perfect aan bij het gevoel dat de muren van het Altro Mondo van Luca Gaviglio doordringt. Een huis dat hij iets meer dan vijf jaar geleden overnam om […]
Ontdek dit adres
Brussel
Omdat dat eerlijk en goed is. Tegenwoordig zijn er ontelbare zaken die gedreven worden door opgeblazen en pompeuze modetrends, adressen die worden opgehemeld door een intelligentsia die marcheert op het ritme van aankondigingen en luid roept van absoluut genie bij het zien van drie vergeten groenten of een opnieuw uitgevonden chipolata; een parade van kortstondige […]
Ontdek dit adres
Thuin
De Bagù, met zijn 18 kleine maanden bestaan, slaagde er meteen in om ons het gevoel te geven alsof het er altijd al was geweest. Een beetje zoals een muziekstuk dat een standaard is geworden nog voordat het op de radio wordt gespeeld. Dit komt ongetwijfeld door een grote juistheid die hiervoor verantwoordelijk is. Ten […]
Ontdek dit adres
Hamoir
De natuur aan tafel uitnodigen Verscholen, bijna verborgen tussen een rustige Ourthe en een glooiend Condroz, biedt het restaurant van Sophie en Nicolas discreet en bescheiden een visie op wat de Ardennen van morgen zullen zijn. Een prachtige, behouden regio die niet langer weigert zich in de toekomst te projecteren, maar eerder ervan te leven […]
Ontdek dit adres
De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres