Beauraing
Er zit een opbeurende energie in de glimlach, in de houding en, belangrijker dan alles, in de keuken van Borg Da Silva. De activiteit en het enthousiasme van de man zijn perfect op elkaar afgestemd en overstijgen zichzelf om Beauraing wakker te schudden en de grensstad opnieuw op de gastronomische kaart van Wallonië te plaatsen. […]
Ontdek dit adres
Falaën (Dinant)
Aan het einde van de weg, de mooie herberg.Het geluk zou zich voor sommigen kunnen stoppen bij nutteloze opsmuk, die het landschap vergulden. Maar hier lees je eerder een betoverende poëzie, steeds opnieuw bij elk bezoek. Je moet omhoog, naar de hoogten van het Maasstadje Dinant, om elders aan te komen – een ‘elders’ dat […]
Ontdek dit adres
De Branche d’Olivier, een dorpshuis in Ucluse aan de rand van het natuurgebied Kinsendael, heeft een landelijke uitstraling. Je moet jezelf knijpen om jezelf ervan te overtuigen dat slechts een paar straten verderop het lawaai en de woede van de stad terug zijn. Het merk heeft de tand des tijds doorstaan zonder ooit zijn reputatie […]
Ontdek dit adres
Bergen
Het adres straalt, het schittert zelfs. Maar discreet, zonder overbodige ophef. Het wordt gedragen door de passie die tussen de muren borrelt. Hier is de klant koning en gaat men altijd recht op het doel af, met plezier geven om plezier te doen – dat is de onfeilbare leidraad van Lisa Calcus en Nicolas Campus […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
We hadden Maïnoï iets meer dan twee jaar geleden ontdekt, bijna als een avontuur. Onze gevoelens waren al snel verzegeld: een absolute favoriet en een gegarandeerd Thais effect. Het adres is prachtig en toont een onberispelijke uitstraling; een enthousiaste ontvangst, een glimlachende professionaliteit en hoogstaande Thaise keuken, dit alles om de belofte van een puur […]
Ontdek dit adres
Esneux
L’Air de Rien heeft zich duidelijk gevestigd als een van de toonaangevende gastronomische adressen in de Luikse regio. Het restaurant van chef Stéphane Diffels heeft het hart van fijnproevers veroverd zonder mediageweld of storytelling, maar met inventiviteit, talent en vooral oprechtheid. Sinds de verhuizing naar het prachtig gerenoveerde pand, smaakvol en ingetogen ingericht, is er […]
Ontdek dit adres
Bergen
Het seizoen als podium, de smaak in vol ornaat Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen (Mons) prikkelt een discreet en kostbaar adres de zintuigen. Osmose… De naam klinkt als een belofte: die van een intiem gesprek tussen de keuken en de gast, tussen het product en het seizoen, tussen de hand van […]
Ontdek dit adres
Brussel
Het product als bondgenootFrançois-Xavier Lambory bewandelt zijn pad als chef met integriteit en passie, trouw aan een keuken die geworteld is in respect voor het leven. Land en zee inspireren hem voortdurend, en hij verheerlijkt onvermoeibaar wat zij het edelst te bieden hebben. Zijn verdienste is groot: hij behoort tot die zeldzame chefs die trouw […]
Ontdek dit adres
Le Saint-Germain
Route de Wiltz, 32 à Bastogne
L’Instant C
Rue d'Enghien, 8 à Mons
Crab Club
Chaussée de Waterloo, 7 à Bruxelles (Saint-Gilles).
L’Inattendu
Rue de Bouchain, 6 à Ath.
Restaurant Arden
Rue de Montainpré, 27-29 à Villers-sur-Lesse
L’Embellie
Rue de la Station, 115 à Soignies.
Au Gré des Saisons
Rue d'Achet, 70 à Achet
Chai Gourmand
Rue Chainisse, à Gembloux (Beuzet)
Bistrot Blaise
Rue Porte Haute, 5 à Marche-en-Famenne
Restaurant Contre Façon
Place de Virelles, 8 à Virelles (Chimay).
Wan Thaï Food
Rue du Commerce, 4 à Châtelet.
La Petite Gayole
Place de Thuillies, 12 à Thuillies (Thuin)