Flémalle
Chez Flo: Leven, en dan de mooie verhalen herbeleven In Flémalle, aan de oevers van de Maas, gaat een lichte gevel in streekeigen natuursteen bijna op in het landschap. Een bescheiden muur die nauwelijks verklapt wat erachter schuilgaat. Maar zodra je de houten deur opent, licht de plek op: blond hout, zachte steen, rustgevende texturen… […]
Ontdek dit adres
De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Écaussines
Hedendaagse exactheid In Marche-lez-Écaussinnes bestaat Studio 97 nog maar enkele weken. En toch voelt niets hier als een begin. Achter deze bijna klinische naam schuilt een resoluut hedendaagse tafel, opgevat als een atelier eerder dan als een podium. Alles lijkt al op zijn plaats: doordacht, uitgetekend, gedragen. Niets is toevallig decoratief, niets loopt over, niets […]
Ontdek dit adres
Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain schreef dat men zich twintig jaar later meer beklaagt over de dingen die men niet heeft durven doen dan over wat men wél heeft geprobeerd. Een gedachte die Fabrizzio lijkt te hebben begeleid sinds zijn beginjaren, zozeer weerspiegelt zijn parcours die geest van durf en overtuiging. Al op jonge leeftijd ondergedompeld in de […]
Ontdek dit adres
Nadia, l’Italiana In Italië is familie een heilige waarde. Bij de familie Bruno wordt die band gekoesterd en gedeeld, tot in het bord toe, elke dag opnieuw, bij elke service. Al jarenlang dragen Nadia en Giovanni Bruno met trots de kleuren van de Italiaanse gastronomie uit. Met Senzanome, dat inmiddels tot de top van de […]
Ontdek dit adres
Falaën (Dinant)
Aan het einde van de weg, de mooie herberg Geluk schuilt voor sommigen in glitter en uiterlijk vertoon. Hier kiest het voor soberheid. Het laat zich lezen in een decor zonder nadruk, in een discrete poëzie die bij elk bezoek opnieuw haar werk doet.Om er te komen, moet je Dinant achter je laten, de Maashellingen […]
Ontdek dit adres
Profondeville
In Profondeville, tussen Namen en Dinant, is Löctave niet langer alleen een belofte. Het is al een evidentie. Geopend vorige herfst heeft het restaurant zijn ritme gevonden met serene zekerheid. Hoog boven de Maas blijft het huis zich manifesteren als een ademruimte. De tijd vertraagt er vanzelf, het licht glijdt nog steeds over het water […]
Ontdek dit adres
Er zijn huizen die eeuwig lijken te bestaan.Huizen die je met gesloten ogen zou kunnen beschrijven: omwille van de muren, het hout, de gezichten, de glimlachen, de service, de bereidingen, de sauzen, de wijnen… om alles wat maakt dat je er telkens terugkomt. La Branche d’Olivier, een dorpshuis aan de rand van het natuurreservaat Kinsendael […]
Ontdek dit adres
Een huis dat de tijd doorstaat Aan de oevers van het Meer van Genval behoort Brasserie du Lac tot die adressen die men eigenlijk niet echt ontdekt: men kent ze al. Omdat men er de seizoenen heeft zien passeren, de generaties… en de chefs. Aan het fornuis ontving de zaak door de jaren heen meerdere […]
Ontdek dit adres
Genval
Soms volstaan een paar glimlachen, een mooi licht, een uitzicht om bij stil te staan en een goede energie om je meteen te laten meenemen door een plek. Zo zou het altijd moeten zijn.Miss Kang maakt die belofte waar – en hoe. Het concept is dat van een Aziatische brasserie: familiaal, open voor iedereen, jong […]
Ontdek dit adres
Moeskroen
Januari 2026.Sommige aankondigingen lijken niet op de andere.Deze opent een écht nieuw hoofdstuk: na maanden geduldig zoeken heeft Vugo eindelijk de plek gevonden waar het zijn volgende verhaal zal schrijven. Een groot, karaktervol pand, al jaren bewonderd door wie er voorbij wandelt, wordt binnenkort een gastronomisch huis. Een plek van tafel, ontvangst en vakmanschap, bedacht […]
Ontdek dit adres
Brussel
Vaak wordt de keuken van een brasserie gezien als een ondergeschikt genre. Naar onze mening is het een vergissing om dit fenomeen te onderschatten. We houden ervan dat een brasserie ons elke dag, tegen weer en wind, verwent. Er is iets oneindig geruststellends aan een brasserie, een restaurant dat zeven dagen per week open is, […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid Onze tijd houdt van bakens. Ze twijfelt, ze tast soms, maar ze gaat vooruit. Ze blijft nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar een betekenis die geruststelt zonder op te sluiten. Ze richt zich tot wie wegen opent, tot wie verlicht zonder te verblinden.En onder onze oneindige vormen van genade blijft kunst een […]
Ontdek dit adres
Brussel
Men zegt vaak dat sommige adressen zich niet toevallig laten ontdekken. Frasca hoort daarbij.Een paar stappen in de Florencestraat volstaan om te voelen dat er iets gebeurt achter die discrete ramen, als een zucht die van elders komt. Je weet nog niet wat, maar je voelt het: een verhaal uit Italië. Een echt. De deur […]
Ontdek dit adres
Silly
Beloofde aarde Naarmate men het rumoer achter zich laat, wordt de weg rustiger, de lucht lichter en het uitzicht helderder. Daar, in de zachte stilte van het platteland van Silly, ontdek je La Table de Jeanne – een eerlijke, lichte plek, als een gekozen halte, als een vanzelfsprekendheid. Jeanne is niet zomaar een naam. Het […]
Ontdek dit adres