Ath
Il y a des adresses qui marquent un tournant, non seulement pour leurs propriétaires, mais pour le paysage gastronomique d’une ville. À Ath, au détour des rues pavées chargées d’histoire, L’Inattendu écrit, depuis presque trois ans, un nouveau chapitre de son récit. En traversant simplement la rue pour s’installer dans un bâtiment d’époque majestueux, Benjamin […]
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Yvoir
Le temps donne raison au Mona Lisa Le Mona Lisa n’est plus d’une promesse, il est désormais d’une confirmation. Celle d’une maison qui, service après service, affirme sa place parmi les tables italiennes les plus inspirées du moment en Belgique. À Yvoir, entre pierres anciennes et lumières caressantes, le Mona Lisa poursuit sa montée en […]
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Soignies
L’Embellie, sincérité et justesse à SoigniesÀ deux pas de la gare de Soignies, blottie derrière le parc, L’Embellie déploie son charme discret. Découvrir une adresse, ça peut parfois être comme voir une goutte d’eau qui perle sur une vitre et qui s’efface en un souffle. D’autres fois, elle sommeille en nous, elle reste, elle s’installe. […]
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Libramont-Chevigny
Dans son Table & Comptoir, François Bernard compose une cuisine qui lui ressemble : jeune, instinctive et déjà profondément enracinée dans sa Terre. La belle trentaine souriante, le chef ardennais a imaginé une maison où la bistronomie trouve un équilibre rare entre l’authenticité chaleureuse d’une brasserie et le raffinement plus précis d’une table gastronomique. Mais […]
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Genval
Sur les rives du lac de Genval, la Brasserie du Lac fait partie de ces adresses qu’on ne découvre pas: on les reconnaît. On y a vu passer les saisons, les générations… et les chefs. Aux fourneaux, la maison a accueilli au fil des ans plusieurs cuisiniers de talent, parfois étoilés. Aujourd’hui encore, il n’est […]
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Mons
L’Art des Mets, le sens du goût et de l’accueil À Mons, il existe des adresses qui ne cherchent pas à réinventer la table, elles la recentrent. À deux pas de la Grand-Place, depuis une petite dizaine d’années, L’Art des Mets s’inscrit dans cette ligne claire. Une maison ancrée, vivante, portée par une conviction simple […]
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Hannut
Harmonie, l’accord juste Certaines adresses ne prennent pas le temps de s’installer, elles s’imposent d’emblée.À Hannut, Harmonie en fait partie. Ouvert à l’automne dernier, le restaurant s’est déjà affirmé comme l’une des signatures les plus enthousiasmantes de la région. Et ce n’est pas la prise d’assaut permanente faite par les fines fourchettes locales, ou moins […]
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Écaussinnes
Mai 2026, les premières certitudes se sont installées. D’octobre dernier, Studio 97 n’a plus seulement le charme des débuts prometteurs ; la maison affirme désormais une véritable présence. Ce qui, en février, ressemblait à une intuition très forte est devenu une évidence construite. Derrière ce nom presque minimaliste, la table de Déborah Milioto continue d’avancer […]
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Bruxelles
On y revient toujours. Dans un monde où les tables naissent et disparaissent au rythme des tendances, il est des maisons qui traversent le temps sans jamais se renier. Des adresses où l’on revient, encore et encore, parce que tout y sonne juste. Les Brigittines en fait partie. À Bruxelles, entre le Sablon et les […]
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Liège
Le Danieli, institution liégeoise moderne. À Liège, il y a des adresses dont le nom résonne dans la tête des locaux, et indéniablement le Danieli en fait partie. Cet emblématique établissement est depuis longtemps un repère pour ceux qui aiment la cuisine aux accents transalpins accompagnée de vins propres et ambitieux. Yann Stroobant, fringant Chef […]
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Charleroi
Au nom du Père, du vin… et de l’assiette À La Vigneraie, tout commence par une histoire. Celle de Pierre Charlier, figure majeure du vin en Belgique, visionnaire discret et découvreur infatigable. Disparu en 2011, il laisse derrière lui bien plus qu’une cave : une manière de penser le vin, de le vivre, de le […]
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Chapelle-lez-Herlaimont
Mark Twain écrivait que, vingt ans plus tard, on regrette davantage les choses que l’on n’a pas osé faire que celles que l’on a tentées. Une phrase qui semble avoir accompagné Fabrizzio depuis ses débuts, tant son parcours épouse cette idée d’élan et de conviction. Très tôt plongé dans le monde de la restauration, formé […]
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Marche-en-Famenne
L’esprit d’un bistrot, le geste d’une grande table Au détour d’une rue ancienne de Marche-en-Famenne, une maison discrète brille, elle porte un prénom presque familier : Blaise. Hérité d’une grand-mère épicière qui, autrefois, donnait à manger avec le cœur, ce nom raconte déjà quelque chose de vrai et de tendre. Aujourd’hui, il signe l’une des […]
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Brugelette
À Brugelette, une nouvelle page s’écrit pour le jeune chef Tom Moreau.Après avoir ouvert son restaurant gastronomique La Table de Jeanne à Silly, il lance aujourd’hui son deuxième établissement : La Table de Jean, une brasserie placée sous le signe de l’éthique et du partage. Les deux maisons sont animées par une même colonne vertébrale […]
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Flémalle
Vivre, et revivre les belles histoires À Flémalle, au bord de la Meuse, une façade claire en pierres du pays se fond presque dans le paysage. Rien ne trahit vraiment ce qui se joue derrière ce mur discret. Et pourtant, il suffit de pousser la porte pour que tout change : bois blond, pierre douce, […]
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