Hamoir
De natuur aan tafel uitnodigen Verscholen, bijna verborgen tussen een rustige Ourthe en een glooiend Condroz, biedt het restaurant van Sophie en Nicolas discreet en bescheiden een visie op wat de Ardennen van morgen zullen zijn. Een prachtige, behouden regio die niet langer weigert zich in de toekomst te projecteren, maar eerder ervan te leven […]
Ontdek dit adres
Flobecq
Zich inschrijven in de natuur Slechts een paar stappen volstaan om van wereld te veranderen. Vanaf de Rue du Docteur Degrave leiden een stenen pad en vervolgens een doorgang tussen bomen als een soort initiatieroute naar het Vieux Château.Het 17de-eeuwse gebouw toont meteen zijn dubbele identiteit: een hoofdvolume dat zijn majestueuze, eeuwenoude ziel heeft behouden […]
Ontdek dit adres
Nadia, l’Italiana In Italië is familie een heilige waarde. Bij de familie Bruno wordt die band gekoesterd en gedeeld, tot in het bord toe, elke dag opnieuw, bij elke service. Al jarenlang dragen Nadia en Giovanni Bruno met trots de kleuren van de Italiaanse gastronomie uit. Met Senzanome, dat inmiddels tot de top van de […]
Ontdek dit adres
Brussel
Men komt er altijd terug. In een wereld waar restaurants opduiken en verdwijnen met het ritme van de trends, bestaan er huizen die de tijd trotseren zonder zichzelf ooit te verloochenen.Adressen waar men terugkomt, telkens weer, omdat alles er klopt.Les Brigittines is zo’n huis. In Brussel, tussen de Zavel en de Marollen, staat dit restaurant […]
Ontdek dit adres
Yvoir
In Yvoir, tussen steen en licht, biedt Mona Lisa een Italiaanse adempauze waar smaak, finesse en precisie samenvloeien als een zuiderse melodie. Vanaf het moment dat je de drempel overstapt, verleidt de plek door haar harmonie: een helder, rustgevend kader, net als het dorp zelf. Als een foto op groot formaat waarin alles beter lijkt […]
Ontdek dit adres
Brussel
Vaak wordt de keuken van een brasserie gezien als een ondergeschikt genre. Naar onze mening is het een vergissing om dit fenomeen te onderschatten. We houden ervan dat een brasserie ons elke dag, tegen weer en wind, verwent. Er is iets oneindig geruststellends aan een brasserie, een restaurant dat zeven dagen per week open is, […]
Ontdek dit adres
Marche-en-Famenne
De geest van een bistrot, het gebaar van een grote tafel In een oude straat van Marche-en-Famenne schittert een discreet huis, een plek met een bijna vertrouwde voornaam: Blaise.Overgeërfd van een grootmoeder die ooit met hart en ziel eten gaf vanuit haar kruidenierswinkel, draagt deze naam al een waarheid en een tederheid in zich. Vandaag […]
Ontdek dit adres
Esneux
L’Air de Rien heeft zich duidelijk gevestigd als een van de toonaangevende gastronomische adressen in de Luikse regio. Het restaurant van chef Stéphane Diffels heeft het hart van fijnproevers veroverd zonder mediageweld of storytelling, maar met inventiviteit, talent en vooral oprechtheid. Sinds de verhuizing naar het prachtig gerenoveerde pand, smaakvol en ingetogen ingericht, is er […]
Ontdek dit adres
Ath
De mooie belofte In het hart van Ath, waar de stenen nog het echo van de eeuwen dragen, heeft zich een nieuw gastronomisch juweel genesteld: L’Inattendu.Het adres doet zijn naam eer aan. Na enkele jaren aan de overkant van de straat hebben Benjamin Fontaine en Amélie Sakowskis niet alleen van trottoir, maar ook van dimensie […]
Ontdek dit adres
De mooie ster van Manon. Het verhaal van de Tafel van Manon begon in het centrum van Durbuy, en op een steenworp afstand van de kleinste stad ter wereld, op de hoogten van Grandhan, wordt nu het werk van Manon Schenck en David Delmas geschreven. Geboren in de Elzas, in de Munster-vallei, voel je dat […]
Ontdek dit adres
Brussel
Giovanni Bruno, de absolute toewijding aan de grote Italiaanse keuken. Toeval is zelden iets d’autre dan het materiaal van mooie ontmoetingen. De dag waarop Giovanni Bruno zijn blik liet vallen op het charmante Petit Sablon, zag hij er een verwant universum, een vruchtbaar toneel. De stappen vol geluk die hij richting dit huis heeft gezet, […]
Ontdek dit adres
Rochefort
De hemel, de aarde en het water: het krachtige contrast van Marius Bosmans Vanaf de eerste stappen naar het hart van het domein voel je dat je een andere wereld binnenstapt. Gehuld in een uniek licht, verwelkomt het majestueuze gebouw zijn gasten, als een toevluchtsoord weg van de stedelijke drukte. Hier versmelten elegantie, kunst en […]
Ontdek dit adres
Charleroi
In de naam van de Vader en de wijn Pierre Charlier is een legende in de wijnwereld. Hij overleed in 2011, maar het was hij die in de jaren tachtig La Vigneraie in Charleroi oprichtte — een zaak die hij tot de top van de Belgische wijnhandel bracht.Een visionair, bezield door kennis en passie, die […]
Ontdek dit adres
Waterloo
Waar de keuken fluistert Wanneer je Enishi binnenstapt, aan de rand van Waterloo, heb je het gevoel de drukke chaussée achter je te laten en een ruimte binnen te gaan waar het licht anders ademt. De zaal strekt zich uit in heldere lijnen, licht hout en blauwe steen die de zachtheid van de dag vasthoudt.Niets […]
Ontdek dit adres
Bergen (Mons)
Een uitnodiging tot delen en ontdekken Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen heeft een bekende zaak met een herkenbare gevel een nieuw culinair hoofdstuk geopend.Het vroegere Le Comptoir de Marie kreeg een nieuw leven onder leiding van de getalenteerde chef Céline François, die het huis een frisse identiteit geeft onder de naam […]
Ontdek dit adres