Concours du ‘Meilleur Sommelier du Monde’ à Anvers, les 66 candidats
6 mars 2019
Antoine Lehebel, sommelier de Bon Bon, défendra les couleurs de la Belgique.
Du 11 au 15 mars, Anvers en accueillera le concours de ‘Meilleur Sommelier du Monde’. Soixante-six candidats, dont sept femmes, seront en lice pour succéder au Suédois Jon Arvid Rosengren, sacré en 2016.
Depuis des mois, voire des années, ils ne se préparent que dans le but de décrocher le sacre. Du 11 au 15 mars, le concours ASI de Meilleur Sommelier du Monde revient en Europe, à Anvers précisément. Soixante-six professionnels du monde entier rivaliseront à travers une série d’épreuves pour succéder au Suédois Jon Arvid Rosengren, tenant du titre. Sept femmes figurent parmi les candidats. A noter que trois pays (Canada, Japon, Lettonie) envoient deux candidats, car les vainqueurs des concours de Meilleur Sommelier des Amériques, d’Asie et d’Europe sont qualifiés pour le concours mondial.
C’est Antoine Lehebel, le sommelier de Bon Bon** (Bruxelles) qui représentera la Belgique.
Organisé au centre Elisabeth, le concours sera co-présidé par William Wouters, désigné Premier Sommelier de Belgique (Prix Prosper Montagné) en 1992, lorsqu’il officiait au restaurant familial « Carême » à Kontich.
Les quarts de finale auront lieu les lundi 11 et mardi 12 mars tandis que les demi-finales sont programmées le mercredi 13 mars. La finale, le vendredi 15 mars, de 13h30 à 17h00, verra s’affronter les trois derniers candidats en lice. Dégustation à l’aveugle, service à table, correction d’une carte de vins ou encore questions théoriques sur les pratiques d’autres pays sont autant d’épreuves auxquelles les candidats devront se soumettre.
La première édition du concours s’est tenue il y a 50 ans à Bruxelles. Le meilleur résultat belge dans cette compétition remonte à 1989 avec la deuxième place de Marc Wattiez (« Les Ramiers » à Crupet). Le dernier concours du meilleur sommelier du monde s’est déroulé, il y a trois ans, à Mendoza (Argentine) et a été remporté par le Suédois Jon Arvid Rosengren.
La liste des 66 candaidats :
Afrique du Sud – Jo Wessels
Albanie – Bujar Tukuli
Allemagne – Marc Almert
Argentine – Martin Bruno
Australie – Loic Avril
Autriche – Andreas Jechsmayr Belgique – Antoine Lehebel
Brésil – Diego Arrebola
Canada – Carl Villeneuve Lepage
Canada – Pier-Alexis Soulière
Chili – Gonzalo Troncoso
Chine – Reeze Choi Kam Fung
Chypre – Andreas Kyprianou
Colombie – Andres Villegas-Green
Corée du Sud – Jungmin AN
Croatie – Ivan Jug
Danemark – Nina Højgaard Jensen
Espagne – Roberto Duran
Estonie – Ketri Leis
Etats-Unis – Dustin Chabert
Finlande – Markku Niemi
France – David Biraud
Géorgie – Tamaz Tamazashvili
Grèce – Aristotelis-Iosif Sklavenitis
Hongrie – Máté Horváth
Irlande – Julie Dupouy
Islande – Thorleifur Sigurbjörnsson
Italie – Daniele Arcangeli
Japon – Satoru Mori
Japon – Wataru Iwata
Kazakhstan – Dayana Nassyrova
Lettonie – Kaspars Reitups
Lettonie – Raimonds Tomsons
Lituanie – Martynas Pravilonis
Luxembourg – Niels Philip Toase
Malaisie – Livern Ho
Maurice – Jeff Luciano Thomé
Mexique – Steve Ayon Espitia
Monaco – Bruno Scavo
Montenegro – Zeljko Hajdukovic
Nouvelle-Zélande – Andrea Martinisi
Maroc – Zakaria Wahby
Norvège – Simon Zimmermann
Paraguay – Roberto Araujo
Pays-Bas – Lendl Mijnhijmer
Pérou – Joseph Ruiz Acosta
Philippines – Eanglebert Guina
Pologne – Piotr Pietras
Portugal – Ivo Peralta
République Dominicaine – Dario Rosario Mejia
République Tchèque – Jakub Přibyl
Roumanie – Iulia Scavo
Royaume-Uni – Eric Zwiebel
Russie – Aleksandr Rassadkin
Serbie – Vuk Vuletić
Singapour – Shu hui Chua
Slovaquie – Rastislav Šuták
Slovénie – Martin Gruzovin
Suède – Fredrik Lindfors
Suisse – Fabio Masi
Taïwan – Chang-Hsun Yeh
Thaïlande – Pakpoom Towatcharakun
Turquie – Alp Acik
Ukraine – Anna Pototska
Uruguay – Federico de Moura
Venezuela – Oscar Orta
eating aime
Restaurant Arden
Rue de Montainpré, 27-29 à Villers-sur-Lesse
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