Les Brigittines

Blottie dans son joli cadre Art-Nouveau, l'enseigne est puisée dans le nom de l'ancien couvent voisin, au coeur du coeur de Bruxelles, dans les Marolles. Elles font partie de notre plus beau patrimoine gourmand ces adresses comme Les Brigittines, ces maisons qui n'ont jamais cessé de garder nos papilles en éveil sur une cuisine franco-belge comme il n'en existe malheureusement presque plus. Dirk Myny est un sacré cuisinier, un cuisinier absolu dirions-nous. Sa cuisine dite classique trouve son bonheur - et ses saveurs - dans un répertoire français et belge complètement assumé et surtout merveilleusement réalisé.
La carte offre la vedette à de grands incontournables tels l'Œuf fermier de « Hof ter Lint » à Grimbergen poché puis légèrement frit, véritable macédoine de légumes frais, la Pomme de terre tiède aux crevettes grises, épinards et crème épaisse, les Pieds de porc en souvenir de Saint-Chinian (câpres, cornichons, œuf dur, jus légèrement lié), la Fricassée de lapereau de Termonde servi dans son bouillon légèrement vinaigré aux petits légumes, salade de roquette, crème aigrelette, le Bouillon de pis de vache, la Joue de veau braisée pendant 4 heures dans de la Kriek Cantillon, purée de radis rose ou la Sole de Zeebrugge simplement meunière. Carte de vins de haut vol.
Le midi, oubliez les soucis de parking, Monsieur Henri s'occupe de votre véhicule.