L’Art des Mets, le sens du goût et de l’accueil

À Mons, il existe des adresses qui ne cherchent pas à réinventer la table, elles la recentrent.

À deux pas de la Grand-Place, depuis une petite dizaine d'années, L’Art des Mets s’inscrit dans cette ligne claire. Une maison ancrée, vivante, portée par une conviction simple : bien faire, avec constance, et sans détour. Ici, le plaisir n’est ni théorisé ni mis en scène, il est simplement présent.

Le lieu accompagne cette intention avec justesse. Une salle élégante sans rigidité, un décor mesuré, une atmosphère apaisée où tout semble à sa place. Rien ne cherche à capter l’attention autrement que par l’essentiel : l’assiette et le moment.

En cuisine, la ligne est nette. Une cuisine française traditionnelle, revisitée avec retenue, construite sur des bases solides. Les cuissons sont précises, les sauces travaillées avec soin, les assiettes lisibles. Le produit guide, le geste suit.

La carte évolue au rythme du marché et se décline avec cohérence. Le lunch, proposé en deux ou trois assiettes, installe le tempo. Le menu Gourmand prolonge l’expérience, tandis que le menu Évasion en donne une lecture plus complète, entre générosité et précision.

On y retrouve notamment les Asperges du pays relevées d’une crème de Comté, un Médaillon de homard au beurre d’agrumes, ou encore des morilles fraîches accompagnant des Ris de veau et gnocchis croustillants, liés par une crème de cresson. Les plats affirment cette même maîtrise : une double côte d’Agneau, épaisse et juteuse, servie avec petits pois à la menthe, artichaut violet et jus de navarin, ou un Saint-Pierre sauce meurette, polenta croustillante et poireau au curry.

Les desserts prolongent cette logique d’équilibre : un Feuilleté aux citrons de Provence, sorbet citron vert basilic et meringue italienne ; un biscuit Joconde, rhubarbe pochée, hibiscus et sorbet mûres ; ou un assortiment de fromages accompagné de confiture de saison.
Chaque plat avance avec lisibilité. Les goûts sont nets, les équilibres justes, la cuisine va à l’essentiel avec cette petite touche subtile qui traduit en clin d'oeil les origines du maître des lieux.

Mais au-delà de l’assiette, c’est aussi l’attention portée aux convives qui marque. Ici, on reçoit avec sincérité. Le patron, Nourredine Hannachi, fort d’une solide expérience dans le monde de la restauration, veille à chaque détail, avec cette présence juste qui fait toute la différence. Rien n’est laissé au hasard, sans jamais en faire trop. L'homme a vu dans l'arrivée de Benjamin Coopman à ses côtés un nouvel envol et de nouvelles inspirations.
En salle, le service, emmené avec enthousiasme par Jonathan Davy, suit ce même tempo : attentif, fluide, naturellement engagé.

L’Art des Mets ne cherche pas à séduire autrement que par ce qu’il propose.
Et dans cette simplicité assumée, il trouve sa pleine force.

LD · Eating · mars 2026