Michaël Arnoult, chef des Morainières à Jongieux, en Savoie, a été désigné Chef de l’année 2026 par ses pairs lors des Trophées du magazine Le Chef.
La particularité de cette distinction ? Ce sont les chefs référencés au Guide Michelin qui votent eux-mêmes pour leurs confrères. Une reconnaissance particulièrement forte dans le monde de la gastronomie.
Déjà récompensé en mars dernier par une troisième étoile Michelin, Michaël Arnoult succède à Hugo Roellinger. Avec son épouse Ingrid, il a reçu le trophée des mains du lauréat 2025, saluant au passage le chemin parcouru depuis l’ouverture des Morainières, il y a vingt ans.
La soirée a également récompensé Maxence Barbot, du Bristol, comme Pâtissier de l’année, Bastien Debono, sommelier de Yoann Conte, comme Sommelier de l’année, et Olivier Bikao, directeur de salle du Meurice, pour le Service.
Autre distinction marquante : Alain Passard a reçu le Prix de la transmission, hommage à une carrière qui a vu passer par L’Arpège plusieurs générations de grands chefs.
La Rédac
