Château, clos, domaine, cru, moulin, tour… Ces mots ornent beaucoup d’étiquettes de vin, pourtant presque personne ne sait qu’ils obéissent à un droit précis, hérité de textes et de jurisprudences séculaires. Voici l’histoire de ce vocabulaire et le mode d’emploi pour ne plus s’y perdre.
La première grande étape date de la loi du 1er janvier 1930, qui modifie l’article 10 de la loi du 6 mai 1919 et réserve aux seuls vins d’appellation d’origine l’emploi de mots comme « clos », « château », « domaine », « moulin », « tour », « côte », « cru » ou « monopole ».
Un siècle de garde-fous
Un décret du 30 septembre 1949 vient ensuite compléter l’article 13 du décret du 19 août 1921 en ajoutant une condition, celle de provenir d’une exploitation agricole existant réellement et exactement qualifiée par ces mots. Il en résulte une règle qui va organiser le droit ultérieur, un vin ne peut porter le nom château, domaine ou un terme équivalent que s’il…
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Source : terredevins.com
