Une institution japonaise quitte définitivement le centre-ville

1 octobre 2024

Référence de la gastronomie japonaise en Belgique depuis 1975, l’adresse, qui a vu à l’époque nombre d’entre nous découvrir la cuisine nipponne, quitte le bas de la capitale pour gagner l’avenue Louise.

Parmi les pionniers des restaurants japonais dans notre pays, le Samouraï est depuis presque un demi-siècle une référence de la gastronomie nipponne et l’une des seules institutions à perpétuer la tradition de cette gastronomie raffinée à Bruxelles.

Jusqu’il y a peu blottie dans une petite galerie de la rue du Fossé aux Loups proche de la rue Neuve, le Samouraï a fermé ses portes et va gagner un autre espace, une étape transitoire entre les deux inclue.

D’ici peu, Saito Harumi et son associé Hugues Polart trouveront de nouveaux murs à l’avenue Louise et le temps des travaux, reçoivent déjà et désormais leurs fans dans le quartier du Vert Chasseur à Uccle.

Samouraï – Chaussée de Waterloo, 1105 à Uccle et prochainement avenue Louise, 104 à Bruxelles.

LD