28 januari 2026
De 16e editie van de verkiezing “Sommelier of the Year” heeft opnieuw de excellentie en de diversiteit van het Belgische sommeliertalent in de kijker gezet. Zowel gastronomieliefhebbers als horecaprofessionals konden hun stem uitbrengen. De verkiezing kende een groot succes, met meer dan 18.000 geregistreerde stemmen. In elke provincie werden de drie sommeliers met de meeste […]
Lees meer
Sainte-Ode
Enkele maanden geleden ontstaan in het groene hart van de Belgische Ardennen, in Sainte-Ode, dringt Le Relais d’Orti zich vandaag al op met een stille vanzelfsprekendheid. Die van een plek die niet wil imponeren, maar wil ontvangen. Gecreëerd door Lisa Driegelinck en Séraphin Boon, overstijgt dit langetermijnproject ruimschoots het idee van een eenvoudig gastronomisch hotel. […]
Ontdek dit adres
Marche-en-Famenne
De geest van een bistro, het gebaar van een grote tafel Sinds die onthullende ontdekking in januari 2022 hou ik ervan mijn herinneringen weer wakker te maken en telkens opnieuw terug te keren naar Bistrot Blaise. Het plezier is nog altijd hetzelfde en roept de herinnering op aan zoveel mooie, grote tafel-momenten. Eén stap door […]
Ontdek dit adres
Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]
Ontdek dit adres
Poivre Noir, twee culinaire decennia in Eigenbrakel Tegenover het station van Eigenbrakel neemt Poivre Noir al twintig jaar een bijzondere plaats in binnen het Brabantse gastronomische landschap. Twee decennia van een gecontroleerd parcours, gedragen door de voorbeeldige medeplichtigheid van Jean-Louis Marchal in de keuken en Christelle, zijn onmisbare bondgenoot in de zaal. Voordat hij hier […]
Ontdek dit adres
Brussel
Giovanni Bruno, de absolute toewijding aan de grote Italiaanse keuken. Sommige adressen ontstaan niet toevallig. Ze komen voort uit een intuïtie, een blik op de juiste plek, op het juiste moment. Wanneer Giovanni Bruno het Kleine Zavelplein ontdekt, ziet hij veel meer dan een locatie. Hij ziet een verwante wereld, een vruchtbaar decor, een ruimte […]
Ontdek dit adres
13 februari 2026
De truffel heeft altijd een stoet van mythes met zich meegedragen. Zwarte diamant uit de Périgord, kostbare witte uit het Piémont, belofte van weelde of fantasie van de alkoof, ze heeft de eeuwen doorkruist en daarbij van statuut veranderd. Van boerenproduct groeide ze in de 19e eeuw uit tot een icoon van de paleiskeuken, om […]
Lees meer
22 oktober 2024
Ster van de Belgische en internationale gastronomie, de Vlaamse chef heeft vandaag de locatie, de naam en de openingsdatum van zijn restaurant in Brussel onthuld. Ook al werd het geheim goed bewaard, voelde men aan dat de locatie zou passen bij de ‘rockstijl’ van Kobe Desramaults. Een belangrijk evenement: de komst van de sterrenchef naar […]
Lees meer
Bastogne
De smaak van dingen die goed gedaan zijn Na mooie jaren op hun oorspronkelijke locatie hebben Benoît Bertozzi en Lucie Merche een stap opzij gezet. Slechts enkele meters verder, maar met een compleet ander perspectief. Hun zaak is nu gevestigd in een elegante villa aan de rand van de rue de Wiltz en heeft daardoor […]
Ontdek dit adres
Een huis dat de tijd doorstaat Aan de oevers van het Meer van Genval behoort Brasserie du Lac tot die adressen die men eigenlijk niet echt ontdekt: men kent ze al. Omdat men er de seizoenen heeft zien passeren, de generaties… en de chefs. Aan het fornuis ontving de zaak door de jaren heen meerdere […]
Ontdek dit adres
Écaussines
Mei 2026, de eerste zekerheden hebben zich gevestigd. Sinds afgelopen oktober heeft Studio 97 niet langer enkel de charme van een veelbelovende start; het huis straalt nu een echte aanwezigheid uit. Wat in februari nog aanvoelde als een sterk vermoeden, is vandaag uitgegroeid tot een tastbare evidentie. Achter deze bijna minimalistische naam blijft de tafel […]
Ontdek dit adres
Yvoir
Mona Lisa bevestigt zijn groei In Yvoir blijft Mona Lisa zich ontwikkelen tot een van de meest interessante Italiaanse adressen van België. Wat enkele jaren geleden nog een veelbelovend restaurant was, is vandaag uitgegroeid tot een mature en overtuigende gastronomische bestemming, waar kwaliteit en consistentie centraal staan. Chef Emanuele Indorato, afkomstig uit het Siciliaanse Adrano, […]
Ontdek dit adres
Geldenaken
Stéphane Lefebvre, de vernieuwing van een huis in het licht In Jodoigne toont Stéphane Lefebvre vandaag het nieuwe gezicht van zijn prachtige huis. Vorig jaar kregen Les Petits Oignons een volledig heringerichte setting: een modern, zijdeachtig interieur, badend in licht, waar zachte en koperkleurige tinten zorgen voor een warme, serene sfeer.Dit vernieuwde kader opent ook […]
Ontdek dit adres
Rochefort
De hemel, de aarde en het water: het krachtige contrast van Marius Bosmans Vanaf de eerste stappen naar het hart van het domein voel je dat je een andere wereld binnenstapt. Gehuld in een uniek licht, verwelkomt het majestueuze gebouw zijn gasten, als een toevluchtsoord weg van de stedelijke drukte. Hier versmelten elegantie, kunst en […]
Ontdek dit adres
Er zijn veel ‘brasseries’ in Namen. En toch maken sommigen, meer dan anderen, het beste van de schaal met wulken door echte ervaring te tonen in het restaurant. En als je de achtergrond kent van het trio ondernemers achter deze brouwerij, begrijp je waarom de saus is aangeslagen, en waarom hij is blijven hangen. Te […]
Ontdek dit adres