De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]
Ontdek dit adres
Brussel
Giovanni Bruno, de absolute toewijding aan de grote Italiaanse keuken. Toeval is zelden iets d’autre dan het materiaal van mooie ontmoetingen. De dag waarop Giovanni Bruno zijn blik liet vallen op het charmante Petit Sablon, zag hij er een verwant universum, een vruchtbaar toneel. De stappen vol geluk die hij richting dit huis heeft gezet, […]
Ontdek dit adres
31 maart 2025
Niel Delameilleure, sommelier en zaalverantwoordelijke bij Boury in Roeselare, werd maandagavond gekroond tot Eerste Maître d’Hôtel van België 2025 tijdens een ceremonie op het domein De Blommerie in Moeskroen. Deze prestigieuze titel werd hem toegekend door Fetam (Federation of Table Masters), een organisatie die zich inzet voor de erkenning en waardering van horecaprofessionals in de […]
Lees meer
Rochefort
De hemel, de aarde en het water: het krachtige contrast van Marius Bosmans Vanaf de eerste stappen naar het hart van het domein voel je dat je een andere wereld binnenstapt. Gehuld in een uniek licht, verwelkomt het majestueuze gebouw zijn gasten, als een toevluchtsoord weg van de stedelijke drukte. Hier versmelten elegantie, kunst en […]
Ontdek dit adres
Geldenaken
Stéphane Lefebvre, de vernieuwing van een huis in het licht In Jodoigne toont Stéphane Lefebvre vandaag het nieuwe gezicht van zijn prachtige huis. Vorig jaar kregen Les Petits Oignons een volledig heringerichte setting: een modern, zijdeachtig interieur, badend in licht, waar zachte en koperkleurige tinten zorgen voor een warme, serene sfeer.Dit vernieuwde kader opent ook […]
Ontdek dit adres
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid Onze tijd houdt van bakens. Ze twijfelt, ze tast soms, maar ze gaat vooruit. Ze blijft nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar een betekenis die geruststelt zonder op te sluiten. Ze richt zich tot wie wegen opent, tot wie verlicht zonder te verblinden.En onder onze oneindige vormen van genade blijft kunst een […]
Ontdek dit adres
Braine-l'Alleud
Thaise reis, Belgische zielSinds maart 2020 is Maïnoï geboren uit een onweerstaanbaar verlangen: de Thaise gastronomie laten samensmelten met andere culturen en keukens. Twee generaties staan samen achter het fornuis van dit familierestaurant, voor wie traditie een kompas is maar nooit een grens. Hier krijgen de klassiekers van het “Land van de Glimlach” een nieuwsgierige […]
Ontdek dit adres
22 oktober 2024
Na acht weken van intensieve renovaties zal de sterrenchef zijn restaurant opnieuw openen, volledig vernieuwd. Nieuwe keukens, nieuw decor, nieuw meubilair en zelfs een nieuwe visuele identiteit – het is een complete make-over die de chef uit Jodoigne aan zijn mooie zaak heeft gegeven. Al tien jaar bekroond met een ster, is Stéphane Lefebvre verheugd […]
Lees meer
Bergen
Het adres straalt, het schittert zelfs. Maar discreet, zonder overbodige ophef. Het wordt gedragen door de passie die tussen de muren borrelt. Hier is de klant koning en gaat men altijd recht op het doel af, met plezier geven om plezier te doen – dat is de onfeilbare leidraad van Lisa Calcus en Nicolas Campus […]
Ontdek dit adres
Écaussines
Hedendaagse exactheid In Marche-lez-Écaussinnes bestaat Studio 97 nog maar enkele weken. En toch voelt niets hier als een begin. Achter deze bijna klinische naam schuilt een resoluut hedendaagse tafel, opgevat als een atelier eerder dan als een podium. Alles lijkt al op zijn plaats: doordacht, uitgetekend, gedragen. Niets is toevallig decoratief, niets loopt over, niets […]
Ontdek dit adres
Gembloux
Standvastigheid. Meer dan een waarde, een talent. Een eerbetoon aan Pierre Massin.Voor zijn trouw aan zichzelf, zijn moed om te durven.Om zich opnieuw uit te vinden, de gemakkelijkheid achter zich te laten, elders een nieuwe vrijheid te zoeken — en die ook te vinden. Enkele jaren geleden verliet Pierre de muren van een huis dat […]
Ontdek dit adres
Genval
Soms volstaan een paar glimlachen, een mooi licht, een uitzicht om bij stil te staan en een goede energie om je meteen te laten meenemen door een plek. Zo zou het altijd moeten zijn.Miss Kang maakt die belofte waar – en hoe. Het concept is dat van een Aziatische brasserie: familiaal, open voor iedereen, jong […]
Ontdek dit adres
Charleroi
In de naam van de Vader en de wijn Pierre Charlier is een legende in de wijnwereld. Hij overleed in 2011, maar het was hij die in de jaren tachtig La Vigneraie in Charleroi oprichtte — een zaak die hij tot de top van de Belgische wijnhandel bracht.Een visionair, bezield door kennis en passie, die […]
Ontdek dit adres
Marche-en-Famenne
De geest van een bistrot, het gebaar van een grote tafel In een oude straat van Marche-en-Famenne schittert een discreet huis, een plek met een bijna vertrouwde voornaam: Blaise.Overgeërfd van een grootmoeder die ooit met hart en ziel eten gaf vanuit haar kruidenierswinkel, draagt deze naam al een waarheid en een tederheid in zich. Vandaag […]
Ontdek dit adres
Châtelet
Aroy mak! Binnenkomen bij Wan Thaï Food voelt als het oversteken van een onzichtbare grens, eentje die Brussel met Bangkok verbindt. Het licht valt van boven, glijdt over de houten lambrisering en de glanzende tegels, strijkt langs de rotanlampen en stopt bij een serene Boeddha. Je begrijpt het meteen: hier is alles bedacht om de […]
Ontdek dit adres