Osmose

Restaurant

Bergen

Het seizoen als podium, de smaak in vol ornaat Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen (Mons) prikkelt een discreet en kostbaar adres de zintuigen. Osmose… De naam klinkt als een belofte: die van een intiem gesprek tussen de keuken en de gast, tussen het product en het seizoen, tussen de hand van […]

Ontdek dit adres

Les Brigittines

Restaurant

Brussel

Men komt er altijd terug. In een wereld waar restaurants opduiken en verdwijnen met het ritme van de trends, bestaan er huizen die de tijd trotseren zonder zichzelf ooit te verloochenen.Adressen waar men terugkomt, telkens weer, omdat alles er klopt.Les Brigittines is zo’n huis. In Brussel, tussen de Zavel en de Marollen, staat dit restaurant […]

Ontdek dit adres

Aux Petits Oignons

Restaurant

Geldenaken

Stéphane Lefebvre, de vernieuwing van een huis in het licht In Jodoigne toont Stéphane Lefebvre vandaag het nieuwe gezicht van zijn prachtige huis. Vorig jaar kregen Les Petits Oignons een volledig heringerichte setting: een modern, zijdeachtig interieur, badend in licht, waar zachte en koperkleurige tinten zorgen voor een warme, serene sfeer.Dit vernieuwde kader opent ook […]

Ontdek dit adres

De truffel in haar paleis

Goed adres

13 februari 2026

De truffel heeft altijd een stoet van mythes met zich meegedragen. Zwarte diamant uit de Périgord, kostbare witte uit het Piémont, belofte van weelde of fantasie van de alkoof, ze heeft de eeuwen doorkruist en daarbij van statuut veranderd. Van boerenproduct groeide ze in de 19e eeuw uit tot een icoon van de paleiskeuken, om […]

Lees meer

La Brasserie du Lac

Restaurant

Een huis dat de tijd doorstaat Aan de oevers van het Meer van Genval behoort Brasserie du Lac tot die adressen die men eigenlijk niet echt ontdekt: men kent ze al. Omdat men er de seizoenen heeft zien passeren, de generaties… en de chefs. Aan het fornuis ontving de zaak door de jaren heen meerdere […]

Ontdek dit adres

Het verdict is gevallen: de beste garnaalkroket van Brussel is bekend

Nieuws

10 februari 2026

De jaarlijkse wedstrijd heeft het restaurant ‘Journal’, gelegen in Woluwe-Sint-Pieters, bekroond. De zaak wordt geleid door chef Alexandre De Groodt. Om in aanmerking te komen, moesten de kandidaten voldoen aan een aantal strikte criteria: beschikken over een actief etablissement op het grondgebied van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest – restaurant, cantine, toonbank of foodtruck – en […]

Lees meer

De sterrenchef Kobe Desramaults kondigt zijn komst naar Brussel aan

Nieuws

22 oktober 2024

Ster van de Belgische en internationale gastronomie, de Vlaamse chef heeft vandaag de locatie, de naam en de openingsdatum van zijn restaurant in Brussel onthuld. Ook al werd het geheim goed bewaard, voelde men aan dat de locatie zou passen bij de ‘rockstijl’ van Kobe Desramaults. Een belangrijk evenement: de komst van de sterrenchef naar […]

Lees meer

Sommelier of the Year 2026: de provinciale laureaten zijn bekend

Nieuws

28 januari 2026

De 16e editie van de verkiezing “Sommelier of the Year” heeft opnieuw de excellentie en de diversiteit van het Belgische sommeliertalent in de kijker gezet. Zowel gastronomieliefhebbers als horecaprofessionals konden hun stem uitbrengen. De verkiezing kende een groot succes, met meer dan 18.000 geregistreerde stemmen. In elke provincie werden de drie sommeliers met de meeste […]

Lees meer

Stirwen

Restaurant

Brussel

Stirwen, de waarheid van het product als gouden draad In het hart van de Jourdanwijk, in dit elegante huis waar Brussel zijn gevoel voor juistheid komt zoeken, zet François-Xavier Lambory zijn werk voort met dezelfde integriteit als op de eerste dag. Hier is het product geen voorwendsel, maar een bondgenoot. Land en zee voeden zijn […]

Ontdek dit adres

Restaurant Coquo

Restaurant

Fernelmont

Terug naar de roots Vergeet de clichés over de provincie en de restaurants langs de grote baan. Coquo veegt dit urbanocentrische misverstand moeiteloos van tafel, en met stijl. In Bierwart, in het ouderlijk huis, op de hoek van een kruispunt, verscholen achter een discrete gevel, heeft Coquo zich geopend en onthuld. Zonder lawaai, bijna als […]

Ontdek dit adres

Enishi by Toshiro

Restaurant

Waterloo

Waar de keuken fluistert Wanneer je Enishi binnenstapt, aan de rand van Waterloo, heb je het gevoel de drukke chaussée achter je te laten en een ruimte binnen te gaan waar het licht anders ademt. De zaal strekt zich uit in heldere lijnen, licht hout en blauwe steen die de zachtheid van de dag vasthoudt.Niets […]

Ontdek dit adres

Nonbe Daigaku

Restaurant

De Japanse gemeenschap in Brussel en vervolgens wij, Belgen, op zoek naar delicatessen, komen sinds de opening van dit Japanse restaurant, dat erin geslaagd is alle liefhebbers van de Japanse gastronomie samen te brengen. Nonbe Daigaku is een hoogvliegend Japans restaurant. Yosuke Suetsugu is een discreet en bescheiden man; zijn kunst ligt in subtiliteit, in […]

Ontdek dit adres

Restaurant Rizom

Restaurant

Boussu

Het Elders binnen Handbereik Aankomen in Grand-Hornu, langs zijn muren vol geschiedenis wandelen, de zwaarte van het industriële verleden voelen en de adem van een voortdurend in beweging zijnde kunst ervaren. Op enkele passen van het Museum voor Hedendaagse Kunst (MACS) ontvouwt Rizom zich als een ademtocht — een ruimte tussen herinnering en moderniteit, tussen […]

Ontdek dit adres

Le Délice du Jour

Restaurant

Chapelle-lez-Herlaimont

Mark Twain schreef dat men zich twintig jaar later meer beklaagt over de dingen die men niet heeft durven doen dan over wat men wél heeft geprobeerd. Een gedachte die Fabrizzio lijkt te hebben begeleid sinds zijn beginjaren, zozeer weerspiegelt zijn parcours die geest van durf en overtuiging. Al op jonge leeftijd ondergedompeld in de […]

Ontdek dit adres

Restaurant Mona Lisa

Restaurant

Yvoir

In Yvoir, tussen oude stenen en streelende lichtschakeringen, doet Mona Lisa meer dan ontvangen: het neemt je mee. Een levendige, genereuze Italiaanse tussenstop, waar smaak, finesse en precisie samenvloeien als een zuiders refrein dat nog lang blijft nazinderen. Zodra je binnenstapt, werkt de charme. Alles ademt harmonie. Het kader is helder, sereen, instinctief juist. Hout […]

Ontdek dit adres