La Petite Gayole

Thuin

Soms, heeft men zin om de tijd te stoppen, zijn bagage neer te zetten, dieper adem te halen en het leven op een andere manier te bekijken. Gewoon omdat aankomen in een andere omgeving een theater van vrede kan onthullen, als een uitnodiging tot een zoete melancholie, en het gevoel van een tedere oproep naar […]

La Vigneraie

Charleroi

In de naam van de Vader en de wijn.Pierre Charlier is een legende in de wijnwereld. Hij overleed in 2011, maar het was hij die in de jaren 90 La Vigneraie oprichtte in Charleroi. Een zaak die hij tot een van de beste wijnhandels in België maakte. Hij was een visionair voor veel wijnliefhebbers en, […]

Aux Petits Oignons

Geldenaken

Stéphane Lefebvre onthult de nieuwe inrichting van zijn prachtige huis. Vandaag, na bijna twee maanden van werkzaamheden, verwelkomt hij zijn gasten in een geheel nieuwe setting. De chef uit Jodoigne heeft zijn huis volledig heringericht, en het geheel straalt nu een moderne, zijdezachte sfeer uit; lichte en koperkleurige tinten bepalen de toon van een interieur […]

Origines by Céline

Mons

Er zijn van die vrouwen, bescheiden en gul. We kennen ze allemaal. Ze zoeken niet naar sensatie, ze creëren die.​ Dat is wat we waarderen aan Céline: geen verrassingen, alleen de smaak van vrijheid. En de smaak… van smaak. Zelfs als alle lichten in Bergen zouden uitgaan, zou deze vlam blijven branden. Dat is het […]

Le Vugo

Moeskroen

In Moeskroen, verscholen in een bescheiden, discreet gebouw in een straat met netjes op een rij staande huizen, waan je je even in een scène uit het “leven op het platteland”. Maar let op! Dit is niet het platteland zoals het vaak wordt afgeschilderd door een stedelijke intelligentsia – die zelf vastzit tussen onrust en […]

Bistrot Blaise

Marche-en-Famenne

En Marche ! Sommige kronen wegen zwaarder dan andere. Terugkeren naar je geboortestreek is al een hele prestatie, zeker als je een legendarische grootmoeder hebt.​ Als je bovendien bent opgegroeid en gevormd door twee van de grootste chefs ter wereld, verwachten mensen dat je een fenomeen bent voordat ze je als mens of kok zien.​ […]

Senzanome

Brussel

Giovanni Bruno, de absolute toewijding aan de grote Italiaanse keuken. Toeval is nooit meer dan een kans op mooie ontmoetingen. De dag dat Giovanni Bruno zijn blik op het charmante Petit Sablon plein richtte, zag hij er een vertrouwde wereld, een vruchtbaar theater. De gelukkige stappen die hij naar dit huis zette, zetten wij vandaag […]

Miss Kang

Er zijn maar een paar glimlachjes, een mooi licht, een geweldig uitzicht en een geweldige energie nodig om een restaurant meteen aantrekkelijk te maken. Het zou altijd zo moeten zijn. Hier is een adres dat zijn belofte waarmaakt en die beter dan goed waarmaakt. Het doel is dat van een Aziatische brasserie; familiegericht, open voor […]

Sel et Poivre

Charleroi

Het is altijd opwindend om een restaurant te ontdekken. De keuken te begrijpen, de benadering te waarderen, de ziel te begrijpen en uiteindelijk te genieten van het goede moment en van alle momenten die nog gaan komen. Het is nu iets meer dan vier jaar geleden dat Julian Vanhaelter en Maelisse Rossetti dit prachtige hoekhuis […]

Divino Gusto

Nivelles

De nieuwe wind heeft zich stevig genesteld bij Divino Gusto. De plek blijft discreet en vermijdt overbodige pracht en praal. Hier geen overdreven luxe, maar een bewuste keuze voor subtiliteit. Enkele seventies-accenten om niet los te komen van de tijdsgeest, een sterke kleurchoreografie en een vormelijke grammatica die eenvoud en zuiverheid omarmt. Maar daar houdt […]

Osmose

Bergen

Het seizoen als podium, de smaak in vol ornaat Op een steenworp van de Grote Markt van Bergen (Mons) prikkelt een discreet en kostbaar adres de zintuigen. Osmose… De naam klinkt als een belofte: die van een intiem gesprek tussen de keuken en de gast, tussen het product en het seizoen, tussen de hand van […]

Le Vieux Château

Flobecq

Zich in de natuur inschrijven Slechts een paar stappen scheiden ons. Er is het pad van stenen van de rue du Docteur Degrave en een galerie uitgehouwen door genereuze bomen, dit is de korte reis die leidt naar het monumentale theater, als een inwijdingsreis, voordat je het Oude Kasteel ontdekt. Deze prachtige muren uit de […]