Chimay
Le Contre Façon, twee lezingen van éénzelfde evidentie Er zijn wegen die het moment al voorbereiden.Waar het landschap vertraagt, waar het licht tussen de bomen filtert, waar kleuren zich opstapelen zonder zich op te dringen. Naarmate je Virelles nadert, wordt alles rustiger. De weg wordt een overgang, bijna een intentie. En dan verschijnt het plein. […]
Ontdek dit adres
Brussel
Sommige adressen ontdek je niet zomaar. Frasca is er zo één. In de Florence straat springt niets echt in het oog. En toch… er trilt iets achter die ramen. Een lichte spanning, als een discrete riff die je opvangt zonder te weten waar hij vandaan komt. Een belofte van Italië. Niet die van de clichés. […]
Ontdek dit adres
Linkebeek
De elegantie van een beheerste bistronomie Na jarenlang zijn passie te hebben doorgegeven aan chefs en professionals, koesterde Jan Verhaert een eenvoudig maar sterk verlangen: ontvangen. Verwelkomen. Zijn keuken bij hem thuis tot leven laten komen. Dit project werd werkelijkheid met Monsieur V, gevestigd in een voormalige dorpsbistro die werd omgetoverd tot een warm en […]
Ontdek dit adres
Marche-en-Famenne
De geest van een bistro, het gebaar van een grote tafel In een oude straat van Marche-en-Famenne ligt een discrete zaak die zachtjes opvalt. Ze draagt een bijna vertrouwde naam: Blaise. Geërfd van een grootmoeder die vroeger met hart en ziel kookte, vertelt die naam al iets oprechts en zachts. Vandaag staat hij voor een […]
Ontdek dit adres
Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]
Ontdek dit adres
Silly
Beloofd land Naarmate je de drukte achter je laat, wordt de weg rustiger, klaart de lucht op en voelt de adem lichter aan. Dan verschijnt Silly. En daarmee een bijna stille evidentie: La Table de Jeanne. Jeanne is hier niet zomaar een naam. Het is een belofte. Die van een oprechte ontvangst, een juiste aandacht, […]
Ontdek dit adres
Bergen
Het adres straalt, het schittert zelfs, maar altijd met die elegante terughoudendheid die overbodige effecten vermijdt. Een huis dat leeft, gedragen door een oprechte, bijna stille passie, waar alles samenkomt rond het essentiële: plezier beleven om plezier te geven. Bij Les Gribaumonts hebben Lisa Calcus en Nicolas Campus dat zeldzame evenwicht gevonden, dat van een […]
Ontdek dit adres
Hannut
Sommige adressen nemen niet de tijd om zich te installeren, ze dringen zich meteen op.In Hannuit is Harmonie daar een perfect voorbeeld van. Sinds de opening afgelopen najaar heeft het restaurant zich al snel gevestigd als een van de meest boeiende adressen in de regio. En de constante toestroom van fijnproevers, van dichtbij en verder […]
Ontdek dit adres
Geldenaken
Stéphane Lefebvre, de vernieuwing van een huis in het licht In Jodoigne toont Stéphane Lefebvre vandaag het nieuwe gezicht van zijn prachtige huis. Vorig jaar kregen Les Petits Oignons een volledig heringerichte setting: een modern, zijdeachtig interieur, badend in licht, waar zachte en koperkleurige tinten zorgen voor een warme, serene sfeer.Dit vernieuwde kader opent ook […]
Ontdek dit adres
Yvoir
In Yvoir, tussen oude stenen en streelende lichtschakeringen, doet Mona Lisa meer dan ontvangen: het neemt je mee. Een levendige, genereuze Italiaanse tussenstop, waar smaak, finesse en precisie samenvloeien als een zuiders refrein dat nog lang blijft nazinderen. Zodra je binnenstapt, werkt de charme. Alles ademt harmonie. Het kader is helder, sereen, instinctief juist. Hout […]
Ontdek dit adres
Charleroi
In naam van de Vader, de wijn… en het bord Bij La Vigneraie begint alles met een verhaal. Dat van Pierre Charlier, een sleutelfiguur in de Belgische wijnwereld, een discrete visionair en onvermoeibare ontdekker. Hij overleed in 2011, maar liet veel meer achter dan een wijnhandel: een manier om wijn te denken, te beleven en […]
Ontdek dit adres
10 februari 2026
Er wordt een bladzijde omgeslagen in de Brusselse gastronomische geschiedenis: het bekende restaurant Chez Léon is overgenomen door de Groupe Joulie. Chez Léon werd in 1867 opgericht door de familie Vanlancker en geldt als het grootste familiale restaurant van België. Na meerdere maanden van onderhandelingen komt het iconische huis zo onder Franse controle. De overname […]
Lees meer
18 november 2025
Gedemotiveerd door de eindeloze werkzaamheden aan het Leonardkruispunt, trekt de sterrenchef de stekker uit zijn zaak in Jezus-Eik, aan de rand van Brussel. Al lange tijd klaagde Alain Bianchin dat hij door een moeilijke periode ging. “Mijn restaurant ligt vlak bij het Leonardkruispunt in Overijse, een plek waar files dagelijkse kost zijn geworden vanwege de […]
Lees meer
Soheit-Tinlot
Rijpe grootsheid Onze tijd houdt van bakens. Ze twijfelt, ze tast soms, maar ze gaat vooruit. Ze blijft nieuwsgierig, soms speels, vaak op zoek naar een betekenis die geruststelt zonder op te sluiten. Ze richt zich tot wie wegen opent, tot wie verlicht zonder te verblinden.En onder onze oneindige vormen van genade blijft kunst een […]
Ontdek dit adres
Brussel
Men komt er altijd terug. In een wereld waar restaurants opduiken en verdwijnen met het ritme van de trends, bestaan er huizen die de tijd trotseren zonder zichzelf ooit te verloochenen.Adressen waar men terugkomt, telkens weer, omdat alles er klopt.Les Brigittines is zo’n huis. In Brussel, tussen de Zavel en de Marollen, staat dit restaurant […]
Ontdek dit adres