7 janvier 2014
Source LeVifWeekEnd.be A l’heure où tout le monde ramène sa fraise sur les réseaux sociaux, il est difficile pour les chefs de ne pas succomber à la tentation de l’ubiquité et de l’autopromotion. Bonne nouvelle pour ceux qui résistent : l’époque est en train de leur tendre les bras. © Reuters En 2013, une série […]
Lire la suite5 mai 2015
U bent al eerder onze gast geweest, dus u weet het natuurlijk al : even met uw tweetjes of vrienden naar de Beau Séjour voelt als een echte break. Hierbij een exclusieve aanbieding. « Ontspannen in de Famenne » verblijf : – twee overnachtingen in een twee persoonskamer (bon confort) met ontbijt – de eerste avond geniet […]
Lire la suite28 janvier 2015
Quelque peu poussé hors de ses murs pour répondre aux impératifs de réfection de ses murs de bord de Meuse par son propriétaire, à savoir la Ville de Liège, Frédéric Salpetier avait dû plier batterie de cuisine et bagages pour se réfugier au Château de Colonster. Relevant par la même occasion le challenge, pas gagné […]
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La « vente du siècle » de 30.000 vins à l’hôtel du Ritz à Paris, du 3 au 7 avril , a généré un montant de 7 millions d’euros. Un chiffre encore jamais atteint en vente aux enchères publiques !
Lire la suite26 septembre 2021
C’est aujourd’hui qu’avait lieu, à Paris, le ‘Championnat du Monde du Jeune Chef Rôtisseur ». Notre représentant, Kenzo Li du restaurant la Table de Demain à Namur, a réalisé une magnifique performance en décrochant une superbe deuxième place. Kenzo Li, 22 ans, s’il oeuvre aujourd’hui à la Table de Demain de Guillaume Gersdorff à Namur, a […]
Lire la suite7 novembre 2016
Tim Boury, du restaurant Boury à Roeselare est le nouveau chef de l’année pour l’édition belge du guide jaune. Pour Philippe Limbourg, directeur de la rédaction : « Tim a été Jeune Chef de l’Année, il y a quelques années d’ici et nous ne nous sommes pas trompés : il a continué à évoluer. Aujourd’hui, […]
Lire la suite16 mars 2020
MISE A JOUR DU LUNDI 16 MARS 2020, 11 HEURES 15 Depuis la fermeture de vos établissements, nombreuses sont les interrogations. Que va-t-on devenir ? Comment va-t-on faire ? Avec le personnel ? Avec la banque ? Les crédits ? Le tout dans un contexte kafkaïen et une nébuleuse totale. Nous relayons les informations publiées […]
Lire la suite14 novembre 2011
Eating. be se réjouit de voir ses chefs amis récompensés dans le palmarés du Gault Millau 2012. Citons Giovanni Bruno du Senza Nome (Bruxelles) qui reçoit le titre de « Italien de l’année » ; Alex Malaise de Flâneries Gourmandes (Bruxelles) qui a réalisé le « Dessert de l’année » ou encore Cuisinémoi (Namur) qui est au top du […]
Lire la suite8 mai 2018
Le meilleur restaurant de légumes du monde est situé en Espagne. C’est la conclusion du guide vert ‘We’re Smart’. Le guide a couronné Xavier Pellicer à Barcelone en tant que « Meilleur restaurant de légumes au monde 2018 ». 510 restaurants dans 29 pays ont concouru dans la conquête des radis – le point de récompense du […]
Lire la suite9 août 2016
C’est ce mercredi 17 août prochain que ‘Amen’ le tout nouveau restaurant de Pascal Devalkeneer ouvrira ses portes. Le chef bruxellois doublement étoilé au ‘Chalet de la Forêt’ a vu son nouveau projet de façon très personnelle : »On l’a pensé comme on reçoit nos amis à la maison. Ce resto, c’est chez moi ! Une […]
Lire la suite19 juin 2018
Après le départ, en février, de Claire Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif, le guide Michelin perd son directeur Monde, Michael Ellis, en poste depuis le 1er janvier 2012. Le Franco-Américain incarnait Michelin depuis six ans. Il rejoindra en septembre la chaîne hôtelière de luxe Jumeirah, pour laquelle il sera chargé de la gastronomie. « Sous […]
Lire la suite7 novembre 2015
Avant de s’inviter dans la bouche des chefs renommés, la nourriture préparée par les candidats passe chez des goûteurs. L’un d’entre eux a accepté de raconter son expérience au site Munchies. N’importe quel fan de Top Chef s’est déjà senti frustré ne pas pouvoir déguster les réalisations des candidats. Mais ce que les téléspectateurs ignorent […]
Lire la suite23 novembre 2019
Le festival culinaire international ‘Grand Gelinaz! Shuffle Stay in Tour’ aura lieu ce 3 décembre. 148 chefs de renommée internationale provenant de 38 pays participent à l’événement. Pour la Belgique, ce sont Christophe Hardiquest de ‘Bon Bon’ à Bruxelles et Kobe Desramaults de ‘Chambre Séparée’ à Gand. 38 pays, 138 restaurants, 148 chefs, 700 heures […]
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Avec une ouverture prévue à la fin du printemps 2023, Iris est un restaurant unique situé à l’intérieur d’un orbe flottant à Hardangerfjord, en Norvège.
Lire la suite10 juin 2014
Cette fraude représente un coup dur pour l’industrie vinicole italienne, un des fleurons de l’économie du pays. Cette fraude représente un coup dur pour l’industrie vinicole italienne, un des fleurons de l’économie du pays. Un verre de brunello di Montalcino, version « low-cost ». Voilà ce que pourront siroter les policiers italiens pour célébrer l’aboutissement […]
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