La saison 2 de "Chefs" avec Clovis Cornillac débarque ce mercredi

Non classé

23 novembre 2016

La série Chefs, diffusée il y a un peu moins de deux ans sur France 2, est de retour à partir de ce mercredi 23 novembre. Clovis Cornillac, qui avait tout perdu à la fin de la première saison (restaurant, famille), rempile pour huit épisodes où se mêlent grande cuisine et thriller. Chefs : Une […]

Lire la suite

Les 12 plats de Boma

News

10 mars 2012

Les bonnes nouvelles n’arrivent jamais seules. Première bonne nouvelle, afin de pouvoir sustenter tous ses adeptes, le restaurant Viva M’Boma ouvrira désormais les lundi et mardi soirs dès ce 11 mars. La seconde bonne nouvelle ? Tous les midis, Boma proposera un choix de 12 plats « grand-mère » à 12 €. Des plats comme on en […]

Lire la suite

La production belge de vin diminue de moitié

Le vin

23 octobre 2013

La production belge de vin a reculé de moitié en 2012 par rapport à l’année précédente, ressort-il d’une étude du SPF Economie réalisée en collaboration avec le professeur Ghislain Houben, de l’Université de Hasselt. « En 2012, la production initiale a atteint 286.421 litres sur une surface totale de 150 ha, ce qui revient à 47% […]

Lire la suite

Sélection Bocuse d’Or Belgique 2019 : Les thèmes sont connus

News

23 mars 2019

Les thèmes de la sélection pour le Bocuse d’Or Belgique 2019 ont été dévoilés. A vous de jouer les chefs! Les candidats devront présenter : . 2 kg d’anguilles fraiches, herbes fraiches. – Préparées pour 14 personnes sur assiettes. . 7 pigeonneaux d’Anjou de 500 gr. – Servis pour 14 personnes sur plateau. – 2 […]

Lire la suite

Du « Whitepaper » à la Salle blanche : les restaurants enchaînés à l’hygiénisme ?

News

14 mai 2020

Un article circule avec une virulence plus grande encore que le Coronavirus dans le métro parisien. Ce papier, intitulé « COVID-19 : Whitepaper de Horeca Magazine », est l’œuvre d’un certain Henri Wynants, journaliste en Flandre. Il édicte une longue série de mesures qui seraient à appliquer dans les différents établissements de l’Horeca en Belgique. Ce « Whitepaper », […]

Lire la suite

Podcast, écouté et aimé pour vous

Info

Pierre Gagnaire évoque une enfance contrariée à Apinac dans la Loire puis à Val-d’Isère auprès de parents restaurateurs. Très jeune, il s’intéresse au jazz et à la lecture. Il commence à travailler la cuisine sans aimer véritablement ce qu’il fait et reprend difficilement l’adresse de son père avant de se lancer seul.

Lire la suite

La lady chef Isabelle Arpin quitte Alexandre pour le WY

Non classé

24 mai 2016

Isabelle Arpin, la chef qui a avait ramené brillamment une étoile au Restaurant Alexandre va reprendre d’ici peu les fourneaux du restaurant WY, situé dans la Mercedes House au Sablon à Bruxelles. Isabelle Arpin avait succédé à Alexandre Dionisio à l’automne 2014 lors du départ de celui-ci à la Villa in the Sky, où il […]

Lire la suite

Le magazine YAM suspend son édition

News

9 avril 2021

Les lecteurs du magazine YAM vont être déçus. C’est par un mail envoyé aux abonnés que le recueil mensuel de recettes a indiqué qu’il n’apparaîtrait pas pour ce mois d’avril, et son avenir semble incertain. Depuis maintenant plus de 10 ans, YAM œuvre à faire découvrir les grands chefs qui font la cuisine d’aujourd’hui et […]

Lire la suite

Top Chef 2024 : Qui sont les candidats belges ?

Top Chef

27 février 2024

La diffusion de Top Chef, cuvée 2024, c’est pour le 18 mars prochain sur RTL TVi. 16 candidats, 11 hommes et 5 femmes… Et 3 candidats belges. Top Chef reprendra donc ses droits le lundi 18 mars à 20 heures 30 sur RTL TVi. Les cheffes Dominique Crenn, première femme triplement étoilée des États-Unis, et Stéphanie […]

Lire la suite

Plats les plus populaires, composition des assiettes, commentaires des clients… : l’appli Google Lens scanne les menus du restaurant

News

14 mai 2019

Appli mobile de reconnaissance visuelle dont la nouvelle version sortira en août prochain, Google Lens va permettre notamment en pointant votre smartphone sur le menu d’un restaurant d’afficher les plats les plus populaires de l’établissement. L’idée est évidemment d’aider les plus indécis à choisir le meilleur plat possible. En cliquant sur la photo du plat, […]

Lire la suite

Le plus grand restaurant sous-marin ouvrira bientôt ses portes aux Maldives

Non classé

23 juin 2016

Les Maldives vont bientôt abriter le plus grand restaurant sous-marin au monde, avec l’inauguration cet automne d’un luxueux complexe hôtelier cinq étoiles. Lorsque le Hurawalhi Island Resort ouvrira ses portes en novembre aux Maldives, nul doute que l’une des ses principales attractions sera son restaurant sous-marin « 5.8 ». Son nom découle tout naturellement de […]

Lire la suite

Top chef 2012, les premières infos

News

1 novembre 2011

L’émission Top Chef présentée par Stéphane Rotenberg et Agathe Lecaron va revenir début 2012 sur M6 pour une troisième saison. Si le jury reste inchangé, une nouvelle épreuve de duels va apparaître. Les membres du jury restent inchangés. Nous retrouverons bien pour la troisième année consécutive Ghislaine Arabian, Christian Constant, Jean-François Piège et Thierry Marx. […]

Lire la suite