Stéphane Ogier dévoile une nouvelle cuvée, issue de l’assemblage de ses plus beaux terroirs

Le vin

23 mai 2025

Assemblage de ses plus beaux lieux-dits de Côte Rôtie, « Mes Grands Lieux » est la nouvelle cuvée du Domaine Ogier, commercialisée après dix ans de garde. Le millésime 2015 vient d’être dévoilé. Pourquoi une nouvelle cuvée aujourd’hui ? Stéphane Ogier : J’ai toujours gardé du vin pour le faire vieillir, mon père le faisait avant moi et je […]

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Les livres de cuisine belges collectionnent les prix

Livres

3 août 2009

Quatre livres belges ont été récompensés mercredi par le prix principal au prestigieux « Gourmand World Cookbook Awards », le festival international des livres de cuisine, à Paris. Des ouvrages de cent deux pays ont participé au festival. Dans la partie « Livres de cuisine », la Belgique s’est distinguée à trois reprises. Le livre Matière Chocolat, de Stephane […]

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L’Horeca rouvrira bien le 8 juin

News

3 juin 2020

Le ministre des Indépendants et PME Denis Ducarme (MR) a confirmé officiellement que l’horeca sera autorisé à rouvrir ses portes à compter du 8 juin. Cela faisait peu de doutes, mais c’est la première fois qu’un membre d’un exécutif l’affirme publiquement. Cette déclaration a été faite sur l’antenne de Bel-RTL, juste avant le début de […]

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Les 100 Meilleurs Restaurants d’Hôtels du Monde

Hotels

7 mai 2015

Paris à la tête des 101 Meilleurs Restaurants d’Hôtels au Monde La rédaction du site Internet The Daily Meal a publié sa liste des « 101 Meilleurs Restaurants d’Hôtels au Monde ». C’est la troisième publication annuelle de cette liste établit par le site qui distingue les restaurants « qui ont démontré qu’ils étaient des […]

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180°C, le livre-magazine hybride dédié à la gastronomie

News

22 mai 2013

Via gourmandiseries.fr La sortie de nouveaux magazines culinaires bat son plein. De nombreux titres sont sortis ces derniers mois.Je vous ai parlé de Jamie récemment, ou encore d’Arts et Gastronomie que j’apprécie toujours autant. Parmi tous les nouveaux titres, on retrouve 180°C, revue hybride, entre le magazine et le livre, dédié à la gastronomie avec […]

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Les "Flanders Queen", les reines des moules sont là !

News

26 novembre 2007

Plus de 3.000 personnes ont pu recevoir lundi matin au port de Nieuport 2 kilogrammes de moules « Flanders Queen » de la Fondation flamande pour le développement de la pêche durable (Stichting Duurzame Visserijontwikkeling-SDVO). L’événement a eu lieu dans le cadre de la première livraison des moules flamandes en culture suspendue. Les moules « Flanders Queen » sont […]

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American Express veut s’offrir TheFork pour 700 millions de dollars

Info

16 juin 2026

L’opérateur de cartes bancaires American Express a annoncé son intention d’acquérir la plateforme européenne TheFork pour un montant de 700 millions de dollars. Cette opération s’inscrit dans la volonté du groupe américain de renforcer sa présence dans l’univers de la gastronomie et de faire de ses activités internationales l’un des moteurs de sa croissance. Fondée […]

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Découvrez les 3 candidats belges de Top Chef 2022

News

31 janvier 2022

La treizième saison de « Top Chef » fera son retour sur RTL TVI le 21 février prochain, une nouvelle saison qui s’annonce palpitante avec pas moins de 15 candidats dont trois jeunes chefs belges. Découvrez leurs portraits. Elliott Van de Velde – 32 ans – Bruxelles Brigade souhaitée : Glenn Viel, car « il n’est pas codé […]

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G.H. Mumm lance la première bouteille de champagne connectée

Boissons

17 août 2015

G.H. Mumm pousse le concept de la fête encore plus loin en sortant la première bouteille de champagne connectée. Ce breuvage, qui sera vendu dans les boîtes de nuit branchées, permettra à son détenteur de contrôler plusieurs paramètres de l’endroit où il se trouve. Concrètement, la marque a implanté une puce RFID sur la collerette […]

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‘Hertog Jan’ ouvre son restaurant temporaire à Bruges

Restaurants

28 février 2014

Gert De Mangeleer et Joachim Boudens ont fermé dimanche les portes de leur ‘Hertog Jan’, trois étoiles Michelin. Le restaurant sera réouvert cet été dans un lieu différent. Presque simultanément, ils ont accueillis leurs hôtes dans un vieux manoir du centre de Bruges, là où ils ont créé leur pop-up restaurant baptisé ‘Yellow’. Avec leur […]

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Le bourgmestre de Bruxelles interdit d'entrée dans un restaurant bruxellois

Non classé

18 avril 2016

Yvan Mayeur, Bourgmestre de la Ville de Bruxelles, notamment décrié par d’aucuns pour son piétonnier et son absence de dialogue, se serait vu refuser tout bonnement l’accès, vendredi dernier, à un restaurant gastronomique du centre ville. Melanie Englebin, la propriétaire du Cécila, une belle adresse gastronomique de la rue des Chapeliers, fortement remontée à son […]

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7 erreurs à ne pas commettre quand on mange des sushis

Recettes & Astuces

15 septembre 2015

Mets occasionnel au Japon, la consommation de cette spécialité nippone ne l’est plus du tout chez nous. Et le sushi s’est tellement bien intégré au paysage belge qu’il en aurait presque détrôné les frites. Mais contrairement au passage à la friterie, la dégustation de sushis exige un peu plus de connaissances et d’étiquette. Heureusement, le […]

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Rencontre / Tanguy De Turck : « C’est beaucoup plus difficile de faire un bon plat avec une betterave qu’avec un turbot »

Rencontre

14 juin 2024

Enfant de Flobecq, après des études en sociologie, le rêve d’être ingénieur du son et un travail d’ouvrier à la chaîne, Tanguy De Turck est arrivé aux fourneaux, presque par hasard. Aujourd’hui étoilé Michelin, son adresse figure parmi les meilleurs restaurants de légumes de la planète, il continue son chemin et ne cesse d’affirmer sa […]

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Le restaurant Voltaire dresse les premières tables de son restaurant

News

12 octobre 2017

Voltaire (ex-Gaudron), place Brugmann à Ixelles, accueille désormais les premiers gourmands aux tables de son restaurant décoré aux couleurs de Vasarely. Il sera possible d’y déguster des plats sains et fins tous les jours, à tout moment de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et aussi le brunch le weekend. Aux commandes d’une cuisine rénovée, […]

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