18 septembre 2023
Marc Grislain va succéder à Amine Mechmech aux fourneaux du Divino Gusto à Nivelles. Le jeune chef français de 32 ans, originaire de Fontainebleau et arrivé très jeune en Belgique se destinait au départ à des études de médecine. Lors d’un job d’étudiant dans une brasserie bruxelloise, il vaincu par la flamme de la restauration […]
Lire la suite
17 février 2025
Evénement à Thuin. Stéphane Chermanne investit le Restaurant Bagù, de quoi revivre la bistronomie canaille du chef hennuyer le temps d’un weekend. Ayant fermé son restaurant de l’avenue de L’Europe il y a deux ans, Stéphane Chermanne arpente depuis les cuisines privées pour offrir à domicile sa bistronomie gourmande, celle-là même qui manque à ses […]
Lire la suite
19 mars 2024
Le jeune Chef de 35 ans Fabien Ferré (Le Castellet, Var) et Jérôme Banctel, à l’hôtel La Réserve (Paris) ont reçu la distinction suprême, ce lundi, à Tours (France). Guide Michelin 2024: les chefs Jérôme Banctel et Fabien Ferré obtiennent 3 étoiles Plus de 700 chefs et acteurs du monde de la gastronomie avaient répondu […]
Lire la suite3 mars 2008
L’association des sommeliers professionnels flamands a décerné le prix du Meilleur vin belge au vin rouge « Vidaigne 2006 » du pédiatre Herman Schotte, de Westouter (Pays des collines). La remise du prix a eu lieu dimanche à Bruges. L’association a également décerné le « Young Sommelier Award of Excellence 2008 » à la Brugeoise Hilde Jonckheere, 22 ans. […]
Lire la suite11 mars 2012
Dat Belgische ontwerpers wereldwijd hoge ogen gooien, mag geen geheim heten. Dat is onlangs weer maar eens bewezen toen de winnaar van Duvel Collection, de internationale kunst- en designwedstrijd voor Duvelglazen, bekend werd gemaakt. Uit meer dan 850 deelnemers kwam de Brusselaar Philippe Debongnie als winnaar uit de bus met zijn futuristusch design op het […]
Lire la suite16 mai 2020
Le compte à rebours vers Le Plus Grand Bistro du Quartier du samedi 23 mai a commencé. Prenez place à la table virtuelle avec votre famille et vos amis en mettant à l’honneur les établissements Horeca participants et en même temps créez un grand moment de convivialité. Comment participer ? La participation est simple, tant […]
Lire la suite25 février 2019
Une enquête a été ouverte à Valence en Espagne après la mort d’une femme ayant mangé dans un restaurant étoilé Michelin de la ville, dont près d’une trentaine de clients ont présenté des symptômes d’intoxication alimentaire, a-t-on appris vendredi de sources officielles. Un juge d’instruction mène « une enquête pour éclaircir les causes de la mort […]
Lire la suite23 décembre 2018
Le restaurant italien étoilé ‘Da Mimmo’ (Woluwé-Saint-Lambert) change de mains. En effet, Mimmo Zizza (photo) a décidé de prendre un repos bien mérité et laisse les commandes de sa belle table étoilée à Serge Litvine. Celui-ci accroche au passage une étoile supplémentaire à son sapin déjà bien garni avec le Sea Grill**, la Villa in […]
Lire la suite19 décembre 2016
Geert Van Hecke est devenu un autre chef. Dans la Langestraat à Bruges, il a assuré le premier service au Zet’joe, son nouveau restaurant, le successeur du tri-étoilé Karmeliet, fermé depuis deux mois et demi. « Les clients savent à quoi s’attendre ici. La cuisine reste la même » déclare Geert Van Hecke. « Je voulais être plus […]
Lire la suite3 mars 2016
Après l’agitation et la course contre la montre, la fin de service signe le retour au calme. Un moment propice pour déposer les armes – couteaux et fouets – et se livrer sans fard. Pour Eating.be, Christophe Hardiquest du restaurant Bon Bon débriefe le déjeuner du 25 février. Energie, franchise, perfectionnisme et optimisme… à tous […]
Lire la suite28 juillet 2013
Source : Vegeactu.com Les populations de requins dans le monde ont un nouveau héros. Il s’agit du gouverneur de New York, Andrew Cuomo, qui a signé une loi qui mettra fin au commerce des ailerons de requin à New York. Lorsque la nouvelle loi entrera en vigueur le 1er Juillet 2014, New York se joindra […]
Lire la suite25 juin 2012
Savez-vous que la baie du Mont-Saint-Michel produit 10 000 tonnes de moules de bouchot par an ? Chance, la Branche d’Olivier (Uccle) vous en a réservé quelques kilos. Votre cassolette de moules de bouchot (14 €) vous attend ici.
Lire la suite7 mars 2014
Du 9 au 12 mars 2014, au WEX à Marche-en-Famenne, aura lieu la 48ème édition du Salon Horecatel, le rendez-vous incontournable de l’Horeca et des Métiers de bouche Sous les dessous de ses allées gourmandes, Horecatel réserve des rencontres exceptionnelles avec les professionnels du monde de l’Horeca, des collectivités, de la restauration hors foyer et […]
Lire la suite18 octobre 2006
Le Guide des restaurants de Belgique Knack/Le Vif vient de paraître. Comme chaque année, il décerne ses Fouets d’or. Parmi les lauréats, nous retrouvons quelques figures bien connues ou en passe de le devenir rapidement. Citons, entre autres, Pierre Wynants du restaurant Comme chez Soi à Bruxelles (Fouet d’or serti de diamants pour carrière exceptionnelle), Peter […]
Lire la suite15 novembre 2011
Escoffier est-il celui qui a donné toutes les bases à notre gastronomie d’aujourd’hui ? Le débat est ouvert sur notre page Facebook. En attendant, voici notre sélection d’adresses où la cuisine française trouve, de près ou de loin, ses lettres de noblesse.
Lire la suite