18 mars 2016
Sauf erreur d’aiguillage, vous ne les servirez pas ! Déjà qu’il y a les végétariens, les sans gluten et tous les autres… Ces adeptes de l’alcalin, de la chrononutrition, de Dukan ou de Montignac ne fréquentent guère les lieux de bombance ! Pour eux, la pitance se prend en privé et sous contrôle. Présentation de […]
Lire la suite1 février 2016
Le chef Benoit Violier, du restaurant l’Hôtel de Ville à Crissier, trois étoiles Michelin et récemment premier de la Liste des 1000 restaurants du monde, s’est suicidé. Il est actuellement impossible d’expliquer les raisons de son geste. Il se serait suicidé à l’aide d’une arme à feu à son domicile suisse. Joël Robuchon, avec qui […]
Lire la suite9 décembre 2015
Un commentaire ou deux, il n’en faut pas plus pour qu’une e-réputation en prenne un coup. Récemment, un particulier a été condamné pour un commentaire négatif écrit avant même que le restaurant attaqué n’ouvre. Certes, le cas est extrême, mais le mouvement de la judiciarisation des commentaires semble être lancé. Pour les chefs, l’ère du […]
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Genval
Miss Kang, l’Asie au fil de l’eau Il suffit parfois de peu pour avoir l’impression de partir loin. Une lumière qui danse sur le lac, une terrasse ouverte sur l’eau, quelques sourires sincères… et le quotidien parfois brumeux s’efface doucement. Miss Kang possède cette capacité rare à transformer un repas en véritable parenthèse. Face au […]
Découvrir cette adresse23 octobre 2007
Bonne idée cet étui à guitare reconverti en malette à champagne. Matériaux précieux, couleur rose, 3 flutes à champagne et quelques flacons d’exception (rosé 1966, 1986 et 1996), voilà qui donne envie ! La malette en question sera exposée à partir du 1er novembre chez Harrods à Londres. Son prix ? 70.000£ (un peu plus […]
Lire la suite19 octobre 2020
En apprenant avec stupeur vendredi soir les mesures dont les restaurateurs sont victimes, les trois passionnés que sont Jean Christophe Jassogne, François et Philippe Limbourg, trois joyeux lurons qui fréquentent régulièrement vos tablées et qui n’ont pour seul but totalement désintéressé que de vous venir en aide, ont décidé d’unir leurs forces pour soutenir les […]
Lire la suite22 septembre 2021
Albert Adrià prépare actuellement l’ouverture de son très attendu pop-up ADMO* avec son ami Alain Ducasse à Paris. Cependant, le légendaire chef espagnol a révélé qu’il travaillait également avec son frère, Ferran Adrià, pour rouvrir le restaurant le plus emblématique du monde, elBulli, l’année prochaine. Adrià a révélé que elBulli rouvrira dans le célèbre bâtiment […]
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25 septembre 2026
Le bistrot bolo le plus attachant de Bruxelles fête ses dix ans avec une grande fête aux allures de dolce vita. Musique live, retrouvailles et prolongation d’été garantie. En 2016, Valérie Delange ouvrait Tontons, Parvis Saint-Pierre à Uccle, avec une idée qui pouvait sembler presque trop simple pour marcher : remettre sur le devant de […]
Lire la suite7 février 2015
Le conseil des ministres a approuvé vendredi un plan de soutien au secteur horeca dont les exploitants devront s’équiper d’une caisse « blanche » munie d’une boîte noire. D’ici la fin du mois, les exploitants d’établissements horeca dont le chiffre d’affaires en alimentation est supérieur à 10% du total devront s’inscrire auprès du SPF Finances en tant […]
Lire la suite8 janvier 2020
La famille Bras est connue depuis longtemps. Leur restaurant à Laguiole est l’un des mythes de la Cuisine française, une maison qui a réussi à transcender la notion de reconnaissance, en reléguant les étoiles à des trophées dont ils ne veulent plus s’encombrer. Avec « Le goût du jardin », les Bras nous offrent un nouvel exemple […]
Lire la suite26 décembre 2011
The Glorious in Antwerpen geeft uw feesten een boost ! Ter plaatse, met meeneemschotels of tijdens de Xmas Shopping. Volg hier de gids.
Lire la suite18 octobre 2006
Le Guide des restaurants de Belgique Knack/Le Vif vient de paraître. Comme chaque année, il décerne ses Fouets d’or. Parmi les lauréats, nous retrouvons quelques figures bien connues ou en passe de le devenir rapidement. Citons, entre autres, Pierre Wynants du restaurant Comme chez Soi à Bruxelles (Fouet d’or serti de diamants pour carrière exceptionnelle), Peter […]
Lire la suite19 mai 2007
Cette fois c’est à Las Vegas qu’un chef français à eu l’ingénieuse idée de créer le hamburger le plus chic au monde (si on peut appeller ça de cette façon) : boeuf haut de gamme, foie gras, truffe du Périgord et frites pour 5000$ sans le service (compter 20% -> 1000$ en plus). Le tout […]
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14 mars 2025
L’histoire du Domaine du Chenoy débute en 2000, lorsque Philippe Grafé, après plus de 40 ans à la tête de la société Grafé-Lecocq, se lance dans une nouvelle aventure. Il explore alors la possibilité d’une viticulture professionnelle en Wallonie, convaincu par la découverte de nouveaux cépages Vitis vinifera résistants aux maladies fongiques, développés en Allemagne. […]
Lire la suite27 août 2013
“Choctone“, un appétissant nuancier Pantone du chocolat imaginé par le photographe Ramses Schweizer…
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