Depuis la qualification des Diables Rouges pour les quarts de finale de la Coupe du Monde face à l’Espagne, un phénomène se dessine dans de nombreux restaurants. Des réservations sont reportées, des tables sont annulées. Les supporters choisissent leur canapé, leur écran géant… et reportent leur dîner.
Mais pour les amateurs de gastronomie, cette soirée représente une occasion particulièrement rare.
Vous rêvez depuis des mois d’une table dans un restaurant étoilé ? D’une adresse réputée qui affiche habituellement complet plusieurs semaines à l’avance ? Ce vendredi, vos chances sont soudainement beaucoup plus grandes.
Le phénomène est bien réel. Au Coq aux Champs, le restaurant étoilé de Christophe Pauly, à Soheit-Tinlot, le chef le confirme avec le sourire : « Des clients ont en effet annulé ou reporté leur réservation depuis la qualification des Diables. C’est bien compréhensible. Et donc, il nous reste quelques tables disponibles ce vendredi. » Et le chef de poursuivre, avec l’humour qu’on lui connaît, lorsqu’on lui demande si la brigade suivra le match : « Notre focus est bien entendu à 100 % sur le service. On ne lâchera rien. Comme les Diables contre l’Espagne, je l’espère ! Maintenant, entre nous, il n’est pas du tout impossible qu’un portable, en sourdine, traîne quelque part en cuisine… »
D’autres établissements ont choisi une autre stratégie : adapter leurs horaires. Des restaurants comme le Mona Lisa à Yvoir ou Table & Vin, en région carolorégienne, ouvriront exceptionnellement leurs portes plus tôt afin de permettre à leurs hôtes de profiter pleinement de leur repas en environ deux heures, avant de rejoindre sereinement leur salon, une terrasse ou un écran géant pour vivre la rencontre.
Le conseil est donc simple : avant de penser que tout est complet, prenez votre téléphone et consultez les réservations en ligne. Contactez cette maison où vous n’avez jamais réussi à obtenir une table, vous pourriez bien avoir une excellente surprise.
Alors que des milliers de regards seront tournés vers le ballon, quelques privilégiés auront peut-être la chance d’assister à un autre spectacle : celui d’une cuisine inspirée, d’un service attentif et d’un grand moment de gastronomie dans une salle soudainement plus accessible.
Demain, les Diables joueront leur qualification. Vous, vous pourriez enfin décrocher cette table que vous attendiez depuis si longtemps.
LD
