La Belgique a fait rugir son talent sucré sur la scène européenne. Les Pastry Lions, équipe nationale de pâtisserie, viennent de décrocher la médaille d’argent au Championnat d’Europe de pâtisserie, confirmant la place du pays parmi les grandes nations du dessert contemporain.
Composée de Othmane Jaber (chocolat), Nelson Lechien (glace) et Yoshiyuki Numasawa (sucre), et coachée par Marc Ducobu, l’équipe belge a séduit le jury par une démonstration de rigueur, de créativité et de cohérence. Leur travail autour d’un buffet sucré et de plusieurs épreuves de dégustation a mis en lumière une pâtisserie précise, élégante et profondément maîtrisée.
Cette deuxième place dépasse le simple podium. Elle qualifie directement la Belgique pour la prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie, à Lyon, et confirme la montée en puissance d’une génération capable d’allier technique de haut niveau, sens du détail et vision contemporaine.
Plus qu’une performance, ce résultat raconte une dynamique collective. Celle d’un pays qui, loin des clichés, affirme une identité pâtissière moderne, exigeante et ambitieuse.
La suite s’écrira à Lyon. Et la Belgique, désormais, ne s’y rendra plus en outsider.
La Rédac
