Chaque fin d’année, La Liste dévoile son palmarès des « meilleurs restaurants du monde ».
Présenté comme une synthèse internationale, bâtie sur un algorithme combinant plusieurs centaines de sources, le classement revendique une approche « objective et universelle » de la gastronomie.
Nous reviendrons sur la fiabilité, disons… discutable, de La Liste, en attendant voici les restaurants belges qui y figurent.
Les restaurants sont cotés sur 100.
. Boury – Roulers – 97.5
. Hof van Cleve – Kruisem – 93.5
. ‘t Zilte – Anvers – 92
. The Jane – Anvers – 90.5
. Nuance – Duffel – 89
. L’air du temps – Liernu – 87.5
. La Villa Lorraine by Yves Mattagne – Bruxelles – 83.5
. Slagmolen – Opglabeek – 82.5
. Hertog Jan at Botanic Antwerp – Anvers – 82
. Le Chalet de la Forêt – Bruxelles – 81.5
. De Jonkman – Bruges – 81
. L’Eau Vive – Profondeville – 80.5
. D’Eugénie à Émilie – Baudour – 79.5
. Maison Colette – Westerlo – 79.5
. Vrijmoed – Gand – 78.5
. La Paix – Bruxelles – 78.5
. Bozar – Bruxelles – 78.5
. Castor – Waregem – 78
. La Table de Maxime – Paliseul – 77
. Bartholomeus – Knokke-Heist – 77
. Arabelle Meirlaen – Marchin – 77
. Cuchara – Lommel – 76
. Comme chez Soi – Bruxelles – 76
. Sir Kwinten – Lennik – 76
La Rédac
