Elise De Waele est notre « Meilleur Jeune Sommelier 2022 »

28 mars 2022

Organisé par la Chaîne des Rôtisseurs Belgique, le Concours du « Meilleur Jeune Sommelier de Belgique 2022» a eu lieu à l’Hôtel Britannia à Knokke ce dimanche.

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C’est Elise De Waele, 23 ans, qui a enlevé le titre. Elise oeuvre actuellement à la Brasserie Ruislé à Ruiselede (Flandre Occidentale), après un parcours dans des maisons comme le Karmeliet (Bruges) ou de belles maison en Champagne et à Londres.

Elise De Waele a devancé Kenzo Lauwereins (à droite sur l’image) et c’est l’excellent Maxime Sanzot du restaurant Racines à Floreffe (Namur) qui complète le podium avec une belle troisième place.