Theater of Life, le film de Massimo Bottura contre le gaspillage alimentaire

19 novembre 2016

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Le chef de l’Osteria Francescana à Modène, numéro du classement des World’s 50 Best Restaurants en 2016, était engagé contre le gaspillage alimentaire lors de l’exposition universelle de Milan en 2015 avec des actions destinées à nourrir des réfugiés à partir de restes issus de restaurants. Ce projet est désormais l’objet d’un film réalisé par Peter Svatek qui donne la parole aux dizaines de chefs (Alain Ducasse, René Redzepi, Virgilio Martinez, Ferran Adrià…) qui ont accepté de participer à l’aventure.
Le site web de Theater of Life est ici.