Une vieille dame offre un pourboire de 14 millions d'euros
10 décembre 2007
Golda Berchal, veuve de 88 ans décédée il y a trois ans , offre 14 millions d’euros à un couple de petits restaurateurs chinois, au grand dam de ses cinq neveux et nièces.
Les neveux et nièces d’une riche veuve londonienne, décédée il y a trois ans, contestaient en justice le fait que cette dernière ait voulu donner en héritage … 10 millions de livres sterling (ce qui équivaut à 14 millions d’euros) au propriétaires d’un petit restaurant chinois qu’elle avait pour habitude de fréquenter assidûment. Ce vendredi 8 décembre, le juge britannique Donald Rattee chargé de cette affaire a rendu une décision rejetant la requête des neveux et nièces de la riche veuve, au grand dam de ces derniers.
En effet, dans son testament rédigé il y a treize ans, en 1994, Golda Bechal voulait qu’une forte somme soit offerte à King Sing Man et Bee Lian. Elle déclarait être reconnaissante de la gentillesse que lui témoignaient ces propriétaires du restaurant situé dans le nord-est de Londres.
Un mois après sa mort en janvier 2004, alors âgée de 88 ans, ses cinq neveux et nièces ont demandé au tribunal d’invalider cette requête, soulignant le fait que leur tante regrettée souffrait de démence. Ils réclamaient alors cette grosse part de l’héritage.
Requête qu’a finalement rejetée M. Rattee. Pour lui, cette vieille dame était triste et seule depuis la mort de son mari sept ans plus tôt et de son fils Peter, seulement âgé de 28 ans. Selon lui, ces restaurateurs sont en quelque sorte devenus sa nouvelle famille. Ils allaient en vacances ensemble, elle se rendait fréquemment dans leur restaurant, …
À l’heure où l’on rédige maints articles sur la maltraitance des personnes âgées, ce dernier démontre que certains font, fort heureusement, encore preuve d’humanisme. Même si beaucoup se poseront la question de savoir si ces restaurateurs étaient sincères … ou pas.
(Source com4news)
eating aime
Restaurant Arden
Rue de Montainpré, 27-29 à Villers-sur-Lesse
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Son nom est un emblème pour tous les amateurs de grands beaujolais. Précurseur du vin “nature” avec Marcel Lapierre, présent sur toutes les bonnes tables avec son Côte du Py, entrepreneur à succès, Jean Foillard évoque la transmission avec son fils Alex.
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A 36 ans, César Troisgros a pris cette année la relève aux fourneaux de la mythique Maison familiale, à Ouches dans le centre de la France, où il incarne la quatrième génération de cuisiniers couronnée par trois étoiles Michelin depuis plus d’un demi-siècle.
La Toscane fait partie de ces destinations magiques : il suffit d’en prononcer le nom et vous visualisez aussitôt une route de campagne au soleil couchant, bordée de cyprès, jalonnée de villages perchés sur des coteaux verdoyants…
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Emblème de la gastronomie en France, l’artichaut n’a plus la cote : perçu comme difficile à cuire, boudé par la jeune génération, ses ventes ne cessent de reculer dans le pays alors que le légume reste plébiscité en Italie ou en Espagne.
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Chorizo de poulpe, jambon de silure, fromage de tête de turbot ou encore andouille aux barbes de St-Jacques… La charcuterie de poisson gagne du terrain dans les restaurants. Bien plus qu’une tendance, cette nouveauté devrait s’inscrire dans le temps et ce pour plusieurs raisons.
L’auteur, Fabrizio Bucella est une figure bien connue du milieu œnologique belge. Il se signale aujourd’hui avec la sortie d’un ‘Antiguide de la bière’.
En Belgique, les inaugurations de vignoble se suivent, mais ne se ressemblent pas ! Cette semaine, c’est au tour du magnifique projet des « Vins des Cinq » à Couthuin de lancer officiellement ses deux premières cuvées commercialisables. Visite et dégustation.
A 26 ans, le chef belge Mallory Gabsi possède une étoile Michelin à Paris et de multiples récompenses: une réussite qu’il met sur le compte du « travail »… et des « échecs » qu’il retranscrit émotionnellement dans ses assiettes.
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Le Carbonara est l’une des recettes les plus maltraitées et mal interprétées en dehors (et à l’intérieur) des frontières italiennes. Mais c’est aussi l’une des plus appréciées.
En 2022, le marché mondial des vins effervescents a atteint une valeur de 42,12 milliards de dollars et devrait continuer à croitre dans les années à venir, sous l’effet de la demande croissante.
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La nouvelle est tombée il y a quelques jours : après dix ans d’existence, l’édition 2023 du festival « Namur Capitale de la Bière » est purement et simplement annulée.
Le Concours du ‘Meilleur Sommelier Junior de Belgique’ s’est déroulé ce lundi 27 mars à la Brasserie De Koninck à Anvers. Elizio Masson s’est à nouveau distingué.
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Chaque matin, le maître-rhumier cubain César Marti ressent le même plaisir intense en ouvrant les portes du chai de la « Rhumerie centrale » de Santo Domingo (centre) où depuis vingt ans il préserve un savoir-faire centenaire inscrit depuis peu au patrimoine immatériel de l’humanité.
Ces deux dernières années, la Belgique s’est enrichie de deux nouveaux chefs trois étoiles. Après Viki Geunes en 2021, c’était au tour de Tim Boury de recevoir cet honneur l’année passée. Alors que le pays attend avec impatience le nouveau palmarès du guide Michelin ce lundi pour 2023, rencontre avec ces deux chefs récemment triplement étoilés pour évoquer l’avenir de la gastronomie et les défis à relever pour le secteur.
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A l´issue de la finale du concours du meilleur sommelier du monde 2023 qui avait lieu à Paris ce dimanche, c´est Raimonds Tomsons (Lettonie) qui a été élu meilleur sommelier du monde.
