27 janvier 2015
Les fédérations HORECA ont appelé leurs membres à manifester contre la black box à Bruxelles ce mardi 27 janvier. La Belgian Restaurants Association, en tant qu’organisation professionnelle, ne sera pas présente à cette manifestation. En effet, pour la BRA la question n’est plus “Pour ou contre la black box ?”. Elle a été décidée, puis […]
Lire la suite18 janvier 2015
Vous voulez vraiment élever le niveau de vos prochains dîners ? Voici le grill de table, l’appareil ultime pour apporter l’ambiance pour manger à la maison ou lors de votre prochain barbecue. Invitez vos amis et votre famille à se rassembler autour de la table pour un repas amusant et relaxant où tout le monde […]
Lire la suite12 septembre 2013
Annoncé depuis quelques semaines comme l’événement médiatico-culinaire de la rentrée londonienne avec un cahier de réservation qui affichait complet pour de nombreux jours, l’Union Street Café était très attendu. Le footballeur retraité David Beckham associé avec le chef Gordon Ramsay, amis de longue date avaient associés leurs talents pour créer un restaurant d’inspiration méditerranéenne ensemble. […]
Lire la suite15 juin 2016
Sacré « meilleur pâtissier du monde » par le classement des « World’s 50 Best Restaurants », le Français Pierre Hermé a bâti son empire sucré sur ses macarons aux associations de saveurs inédites, plébiscités par les gourmets à Paris, Tokyo ou Dubaï. Issu d’une lignée de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens (est de la France), celui que la […]
Lire la suite7 juillet 2015
La place du Grognon accueillera, le 12 juillet, c’est la 4ème édition de l’évènement. Le programme est bien étoffé avec des dégustations à l’aveugle, un concours du meilleur serveur de bière, des visites guidées de la brasserie de l’Echasse, des cours d’accords mets et bières, la découverte du brassage par l’Association belge des Brasseurs Amateurs, […]
Lire la suite27 mai 2016
Les organisateurs d’un nouveau prix culinaire international de premier ordre viennent d’annoncer le nom des 20 finalistes en lice pour remporter une distinction qui pourrait s’apparenter au « Prix Nobel » de la gastronomie. Le « Basque Culinary World Prize » vise avant tout à récompenser des restaurateurs ayant un impact positif sur la société. […]
Lire la suite19 septembre 2012
La seconde édition de la semaine des Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons aura lieu du 1er au 7 octobre 2012. Afin de lancer officiellement cet événement, les Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons vous convient GRATUITEMENT à leur fête au Moulin de Ferrières à Héron le dimanche 30 septembre 2012. Au programme : démonstrations, animations, dégustations, record de Wallonie… Un […]
Lire la suite22 mars 2022
Hier avait lieu au Domaine de la Blommerie à Mouscron, le Concours du « Premier Maître d’Hôtel de Belgique ». C’est Simon De Tavernier (photo), le maître d’hôtel au Château du Mylord à Ellezelles qui s’est distingué en remportant le prestigieux titre. Le podium est complété par l’excellent Hubert van Strien du restaurant Bozar à Bruxelles et […]
Lire la suite8 octobre 2016
C’est fin novembre que le chef star Sergio Herman ouvrira sa première friterie en Belgique, à Anvers. Le ‘Frites Atelier’ a trouvé refuge dans la Korte Gasthuisstraat, face à la célèbre boulangerie Goossens, rapporte le quotidien Gazet van Antwerpen. «Nous avons vu pas mal d’endroits, y compris le Meir et la Groenplaats. Mais l’emplacement dans […]
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2 avril 2024
C’est par un message sur ses réseaux sociaux que Andy De Brouwer a annoncé la nouvelle : « Aujourd’hui est un jour historique car nous avons cédé « Les Eleveurs ». Après quatre générations De Brouwer, Andy et sa soeur Amanda ont scellé aujourd’hui l’accord sur la vente des Eleveurs à Julian Staar. « Ce fut une décision difficile […]
Lire la suite2 décembre 2019
Le week-end a une nouvelle fois été endeuillé du départ d’un grand Chef. Et une nouvelle fois, on n’en parle pas, ou peu. Tant en Belgique qu’ailleurs, on est contents quand on peut faire un selfie avec les chefs mais quelques années plus tard, on a oublié leur nom. Et c’est bien dommage. Celui-ci, ce […]
Lire la suite25 septembre 2019
Hier à Barcelone, une nouvelle liste des 100 meilleurs chefs du monde a été présentée. Deux Belges figurent parmi les noms prestigieux. Depuis 2015, les ‘Best Chef Awards’ mettent les chefs sous les feux de la rampe, les récompensant pour leurs compétences et leur personnalité. Il s’agit donc plus d’une distinction de la personne plutôt […]
Lire la suite30 décembre 2015
Cette fin d’année marque la sortie en salles de Pension complète. Ce film humoristique met en scène François (Franck Dubosc) et Charlotte (Pascale Arbillot), un couple de quadragénaire propriétaire d’un hôtel-restaurant gastronomique situé en bord de mer. Alors que le premier ne pense qu’à décrocher sa première étoile au Guide Michelin, la seconde a des […]
Lire la suite12 janvier 2013
Chez Marie, qui fût étoilé naguère, a mis un terme à son activité le 31 décembre. L’équipe du restaurant a reçu la « surprise », dès les premiers jours de 2013. L’ensemble du personnel, qui se pensait en vacances d’hiver et qui prévoyait une reprise normale dès les premiers jours de l’an neuf, a reçu son préavis, […]
Lire la suite28 septembre 2016
Un restaurant de Shanghai qui venait d’obtenir une étoile dans le tout premier guide Michelin de Chine continentale s’est vu retirer sa licence par les autorités locales et a dû fermer ses portes dès le lendemain de sa distinction, a constaté vendredi une journaliste de l’AFP. Le restaurant Taian Table est l’un des 26 restaurants […]
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