22 juin 2016
Certains vont à Gérone pour manger les spécialités des frères Roca ou à Modène pour découvrir la cuisine de Massimo Bottura… Quand d’autres se contenteront d’aller au musée pour déguster la cuisine des plus grands chefs de la planète. C’est en tout cas l’expérience proposée par Corey Lee, qui suggère à ses clients de découvrir […]
Lire la suite12 mai 2010
La guerre du houmous qui oppose le Liban à Israël bat son plein, les deux pays se disputant la paternité de la purée de pois chiche. Ce week-end, plus de 300 cuisiniers libanais ont uni leurs efforts pour mélanger 7 tonnes de pois, 2 tonnes de tahina (une pâte à base de graines de sésame), 2 tonnes de citron et des […]
Lire la suite26 mai 2021
Madrid Fusion, le sommet international de la gastronomie, a fait à l’acteur américain Robert De Niro une offre qu’il ne pourra refuser. En échange de sa contribution à la promotion de l’événement, les organisateurs veulent offrir à De Niro un repas unique, préparé rien que pour lui par cinq des meilleurs chefs du monde. Comment […]
Lire la suite1 juillet 2013
Eenmaal, un restaurant éphémère d’un tout nouveau genre a ouvert ses portes cette semaine à Amsterdam. Il s’agit du premier restaurant au monde à ne proposer que des tables pour une personne. Eenmaal a donc tout d’un restaurant classique, sauf que l’on ne peut y manger qu’avec soit-même. Marina Van Goor, à l’initiative de ce […]
Lire la suite23 décembre 2014
Un méga-hôtel va être prochainement construit à Cairns en Australie. Il comptera quelque 7.500 chambres. L’Aquis Great Barrier Reef Resort sera considéré comme le plus grand hôtel au monde, surpassant ainsi l’Izmailovo, un établissement moscovite qui propose également 7.500 chambres, mais qui dispose de moins de facilités pour ses clients. L’Aquis, décrit par ses concepteurs […]
Lire la suite12 novembre 2007
Un restaurant de New York propose un dessert à base de chocolat haut de gamme, d’or comestible et de copeaux d’une truffe de luxe pour le prix astronomique de 25.000 dollars. Le « Frrrozen Haute Chocolate » a été reconnu officiellement mercredi comme le dessert le plus cher du monde par la société Guinness des records. Cette […]
Lire la suite26 février 2018
Le mentor ‘S.Pellegrino Young Chef 2018’ pour le Benelux donne quelques conseils pour performer et survivre à la pression intense de la concurrence. Vous avez peaufiné votre plat encore et encore, vous avez battu la concurrence locale, et vous avez gagné le droit d’accéder à la grande finale du ‘S.Pellegrino Young Chef 2018’. Mais quand […]
Lire la suite21 novembre 2016
C’est aujourd’hui à Gand qu’a été dévoilé le palmarès du guide Michelin Belgique 2017. Voici les nouveaux restaurants belges que obtiennent une étoile Bozar Brasserie – Karen Torosyan ( Bruxelles) Castor – Maarten Bouckaert (Beveren-Leie) Restaurant Colette – Thijs Vervloet (Westerlo) Kelderman – Bart Tastenhoye (Aalst) ’t Korennaer – Edwin Van Goethem. Quadras – Ricarda […]
Lire la suite16 juin 2013
Via LeMonde.fr En dépit des dénégations des industriels du secteur, les pesticides sont bel et bien impliqués dans un grand nombre de pathologies lourdes – cancers, maladies du sang, troubles neurologiques, malformations, etc. – dont l’incidence tend à augmenter dans le monde. C’est l’idée-force d’une impressionnante expertise collective menée sur l’ensemble des connaissances internationales actuelles, […]
Lire la suite18 janvier 2017
Nul doute que certains restaurateurs et hôteliers vont suivre l’offre que TripAdvisor va commercialiser pour avoir plus de visibilité, et donc plus de clients. En principe. C’est le quotidien français Le Figaro qui diffuse l’information, alors serez-vous tentés par l’offre de TripAdvisor d’améliorer votre réputation ? Dans tous les cas, la course à la meilleure […]
Lire la suite19 mars 2014
Les volumes récoltés ont été historiquement bas en 2013, poussant les prix des bouteilles vers le haut. En raison de faibles disponibilités après une récolte 2013 peu abondante (– 6 % en un an), les prix des vins français famblent, a indiqué le service de statistiques du ministère de l’agriculture, Agreste, dans une note. D’août […]
Lire la suite18 janvier 2016
Petit tour au CES (Consumer Electronics Show) de Las Vegas qui s’est déroulé la semaine dernière pour vous présenter trois des innovations food qui vont probablement changer votre vie! Le CES est le plus grand salon de produits électronique au monde, un espace plein de découvertes et d’innovations qui vont probablement intégrer notre quotidien de […]
Lire la suite19 septembre 2019
La vie des restaurants n’est pas différente de la vraie Vie. Elle amène, elle aussi, chaque jour son lot d’heureuses nouvelles. Et que deux belles personnes se rencontrent, ça relève de l’évidence. A ma droite, Olivier Massart, Chef de l’Ô de Vie à Juprelle, un cuisinier d’instinct, doué, un fidèle à lui-même. A ma gauche, […]
Lire la suite20 novembre 2019
Le Herve est peut-être l’aliment le plus emblématique de notre Wallonie. Le seul à bénéficier d’une AOP par ailleurs. Ce cube délicat et odorant est, dans la région du « Plateau » bien plus qu’un produit, il est une institution qui a modelé les campagnes, les hommes et les femmes. Au travers d’un livre érudit et accessible, […]
Lire la suite19 septembre 2013
Faut il se méfier des saucisses ? En tout cas, il y a de nombreuses raisons de le faire en Grande-Bretagne où l’on apprend que les consommer font prendre un vrai risque pour la santé des sujets de sa Majesté. Votre rapport à la saucisse va t’il changer ? Voyez-ci dessous … En Grande-Bretagne, une […]
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