17 mai 2016
Le week-end du 20 au 22 mai 2016, des restaurateurs de Durbuy, Hotton, Marche-en-Famenne, Houffalize et La Roche-en-Ardenne proposeront un menu trois services 100% terroir & équitable. Une bien belle initiative pour soutenir les producteurs locaux. Parmi les restaurants participants, soulignons la présence de nos amis de Durnuy Ô (Bib Gourmand Michelin 2016). Voyez ici […]
Lire la suite5 juin 2012
Ivan Sabbe, ex-CEO Lidl Belgique, a repris les sociétés ISPC INTERNATIONAL à Herstal et ISPC à Gent, qui réalisent ensemble un chiffre d’affaires de 60 millions d’euros et emploient 200 collaborateurs. La transaction a pu se réaliser en faisant appel au financement de croissance par la société d’investissement flamande PMV nv, d’une part, et aux […]
Lire la suite5 février 2019
Aux côtés des plus grandes capitales d’Europe, une nouveauté, on trouvera Zagreb et Dubrovnik (Croatie), mais aussi Reykjavik en Islande. Le guide Michelin met donc un pied dans des pays d’Europe où il n’était pas encore présent, c’est une excellente nouvelle pour le secteur de la gastronomie de ces pays un peu isolés des grandes […]
Lire la suite5 octobre 2006
Le magazine professionnel néerlandais « Proost » a élu la bière trappiste d’Orval la « plus belle bière spéciale que l’on puisse trouver sur le marché des Pays-Bas ». D’autres bières belges ont aussi été récompensées : la Duvel (« bière spéciale en bouteille la plus bue ») et la De Koninck (« bière la plus débitée au fût »).
Lire la suite12 novembre 2011
De prijsuitreiking had plaats in hotelschool Spermalie in Brugge. Tommy Cavaliere van restaurant Innesto in Houthalen eindigde eerste van de wedstrijd vóór Roseane Da Silva Barros, sous-chef in het Brugse restaurant « Aneth », en Sam Van Houcke, sous-chef van het restaurant « Onder de Toren » in Hansbeke. Eerste sommelier van België 2012 werd […]
Lire la suite9 avril 2009
Comment les Grands Chefs interprètent-ils les classiques de la cuisine ? C’est ce que la « compétition » « Le Combat des Chefs » essaie de nous faire comprendre en nous faisant partager au plus près trucs et astuces des grands chefs de chez nous, le tout arbitré par un expert du goût :Eric Boschman (encore lui !) Premier […]
Lire la suite16 juin 2014
La Belgique comptait, depuis plusieurs années, plusieurs concours gastronomiques pour cuisiniers et sommeliers. Il y avait en effet le concours » Premier Sommelier de Belgique « , organisé par le Club Gastronomique Prosper Montagné et le VVS (Vereniging Vlaamse Sommeliers), et le concours » Meilleur Sommelier de Belgique « , organisé par la Gilde des Sommeliers de […]
Lire la suite25 février 2009
S’il est un chef donc le profil et la dégaine est connue du grand public, c’est bien Marc Veyrat… Grand chapeau + cape + lunettes rondes + promenade dans le potager = personnage atypique et beaucoup d’apparitions dans les médias afin défendre la gastronomie et les produits du terroir. Ce que par contre peu de […]
Lire la suite12 janvier 2015
Et si bien manger était la solution pour bien mincir? C’est en tout cas ce que l’on croit chez Weight Watchers, dont le foodtruck part à la rencontre des personnes, à la fois gourmandes et soucieuses de leur ligne, afin de leur faire découvrir ses nouvelles recettes. Parmi vos résolutions pour 2015, il y a […]
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18 février 2025
2025 : année de renaissance du cru Morgon. Afin de continuer à mettre en avant leurs vins et renforcer le collectif, les vignerons se regroupent derrière une nouvelle identité visuelle et un mantra fort : « Morgon, le cru à notre façon ». Prochaine étape : les premiers crus. L’un des critères repose notamment sur la capacité de vieillissement des […]
Lire la suite12 juin 2014
C’est aujourd’hui qu’à démarré la nouvelle saison des maatjes. C’est un peu plus tôt que l’an dernier et la saison promet d’être belle. Le poisson est gros et très savoureux. Cela est dû à un hiver doux.
Lire la suite25 juin 2012
Le 1er juillet, en Californie, une nouvelle loi interdira la vente de foie gras, et de tout produit issu du gavage. Malgré un lever de bouclier d’une centaine de chefs californiens, y compris Thomas Keller, une pétition signée pour abroger l’interdiction, rien n’y a fait. Il y a fort longtemps que cette décision était repoussée, […]
Lire la suite30 décembre 2015
Cette fin d’année marque la sortie en salles de Pension complète. Ce film humoristique met en scène François (Franck Dubosc) et Charlotte (Pascale Arbillot), un couple de quadragénaire propriétaire d’un hôtel-restaurant gastronomique situé en bord de mer. Alors que le premier ne pense qu’à décrocher sa première étoile au Guide Michelin, la seconde a des […]
Lire la suite27 janvier 2012
Le site américain spécialisé RateBeer a à nouveau couronné la bière trappiste belge Westvleteren 12 du titre de meilleure bière au monde, peut-on lire vendredi sur le site internet ratebeer.com. La Westvleteren 12 récupère ainsi son prestigieux titre dans le classement du RateBeer Awards 2012, que la bière suédoise “Närke Kaggen Stormaksporter” lui avait dérobé […]
Lire la suite1 décembre 2010
Selon nos informations, Bon Bon, le salon d’artisan cuisinier ucclois et l’une des toutes meilleures tables bruxelloises, va déménager au printemps 2011. Christophe Hardiquest, à peine auréolé du titre du chef de l’année par le guide jaune, vient de racheter le restaurant « Des 3 Couleurs » de José Tourneur, Chaussée de Tervueren à Woluwe-Saint-Pierre. Le chef […]
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