16 janvier 2008
Cette petite bouteille de Château Pontet-Canet, Grand Cru du bordelais classé en 1855 avec l’appellation Pauillac, nous revient sous la forme d’une clé USB. Unique, cette clé USB de 1 Go fera de vous un érudit des grands vins, car elle vous permettra d’accéder à des films, à des conseils, à un logiciel de gestion […]
Lire la suite23 février 2014
Source F & S La cuisine moléculaire est un grand sujet dans le monde de la restauration actuelle. Cette cuisine qui étonne les clients et a permis à pas mal de jeunes chefs d’émerger grâce aux nouvelles techniques et des pratiques culinaires originales, demande de la pratique, du savoir-faire et de la formation. Depuis deux […]
Lire la suite3 septembre 2012
Le restaurant Myungwolgwan, situé à Séoul en Corée, préparerait les menus sur le barbecue les plus dispendieux. Élu numéro 1 de la cuisine coréenne dans le 2010 Zagat Guide to Seoul restaurants, le Myungwolgwan est situé au Sheraton Grande Walkerhill de la capitale sud-coréenne. Seul restaurant de barbecue de luxe administré par un hôtel de […]
Lire la suite11 septembre 2012
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX (m/f) Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie et des bons restaurants. Vous êtes créatif, de présentation impeccable, dynamique, avez le contact facile et le […]
Lire la suite2 mars 2012
Serge Litvine, propriétaire de la Villa Lorraine depuis quelques mois, abandonne le nom du Dyptique pour revenir au simple et évident : La Brasserie de la Villa. Ce changement n’est pas le dernier pour cette adresse bruxelloise mythique. A suivre dans les prochains jours sur Eating.be.
Lire la suite6 janvier 2016
C’est parti pour la 7 éme saison de Top chef 2016. Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest formeront comme l’année dernière le jury, ils auront face à eux les 16 membres candidats version 2016. Vous en trouverez la liste ci-dessous, le nom du candidat fils d’un ancien chef 3 étoiles est enfin […]
Lire la suite17 février 2014
Ne vous étonnez pas de voir un appareil photo barré en bas de la carte du cuisinier étoilé Alexandre Gauthier: comme lui, plusieurs chefs s’agacent de voir des clients, téléphone en main, prendre des photos de leurs plats pour les poster sur les réseaux sociaux. Gilles Goujon, chef trois étoiles à L’Auberge du vieux puits […]
Lire la suite15 janvier 2015
On peut largement se poser la question, le groupe américain TripAdvisor veut offrir une palette multiple de services aux voyageurs et déploie un système de réservation en ligne de restaurants au niveau de la planète. Lafourchette.com spécialiste français de la réservation de restaurants par Internet, absorbé par TripAdvisor, il y a un peu plus de […]
Lire la suite18 janvier 2017
Horecatel revient avec sa batterie de concours, conférences, évènements, etc. Mais également avec ses chefs et leurs démonstrations. L’Ambassadeur de la Gastronomie sera René Mathieu (photo) de La Distillerie à Bourglinster, auparavant le Capucin Gourmand à Baillonville. Le Concours WexProCup où 4 jeunes de moins de 30 ans s’affronteront pour séduire un jury de chefs […]
Lire la suite16 septembre 2015
Il fait le buzz et crée aussi la polémique. Il y a deux ans, nous vous avions déjà parlé de ce jeune ado américain qui était considéré comme un prodige en cuisine (voir ici). Flynn McGarry a maintenant ouvert son restaurant Eureka à New-York et les photos arrivent lentement sur les réseaux sociaux. McGarry a […]
Lire la suite19 mai 2015
C’est un chef de file sorti du rang. En ouvrant sa Régalade en 1992, Yves Camdeborde ne se contente pas d’encanailler le Tout-Paris à coups de terrines et de cornichons, il bouleverse le panorama culinaire parisien. Douze ans après – un bail ! -, le journaliste Sébastien Demorand, alors membre du guide du Fooding, met […]
Lire la suite2 mars 2018
La campagne ‘Tournée Minérale’ qui s’est achevée à la fin du mois de février a eu un impact plus faible que l’année dernière sur les chiffres d’affaires de l’horeca et des distributeurs en boissons. C’est ce qui ressort de sondages effectués par Horeca Vlaanderen et FEBED (Fédération Belge des Distributeurs en boissons) auprès, respectivement, des […]
Lire la suite18 novembre 2012
Van DeStandaard.be BRUGGE – Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van het restaurant Hertog Jan in Brugge zijn de ‘Culinaire Persoonlijkheid van de Belgische Gastronomie’ 2012. Dat werd zondag bekendgemaakt op de Horeca Expo in Gent. Een jury van vakmensen nomineerde acht kandidaten. De titel gaat naar iemand uit de Belgische gastronomie die het afgelopen […]
Lire la suite7 février 2012
Pas dans l’émission de cuisine-réalité de la RTBF, non. Mais bel et bien sur le grand écran dès le printemps prochain. Le pitch du film : Jacky Bonnot, 32 ans, amateur de grande cuisine, au talent certain, rêve de succès et de grand restaurant. La situation financière de son couple le contraint cependant d’accepter des […]
Lire la suite21 octobre 2013
Nicolas Rainotte, fondateur du Cercle des Artisans, Guillaume Bodin, réalisateur du film / documentaire » La Clef des Terroirs » et le Point Culture Liège, s’associent pour offrir un moment d’exception, ce Samedi 2 Novembre 2013 dès 17h30 à Liège. Thème: L’émergence de domaines produisant du vin de façon plus raisonnée interpelle et rend compte […]
Lire la suite