18 juillet 2015
Le Conseil des ministres a approuvé en seconde lecture deux mesures pour l’Horeca. Les flexi-jobs permettront de faire appel plus facilement à du personnel supplémentaire. De plus, le personnel permanent à temps plein pourra travailler plus d’heures supplémentaires et le brut sera égal au net. Création des flexijobs Tout travailleur étant déjà occupé à au […]
Lire la suite4 septembre 2015
Le ‘Belgian Beer Weekend’ se déroulera sur la Grand-Place de Bruxelles et à la Bourse de ce vendredi et jusque dimanche. Le vendredi 4 septembre verra la célébration de Saint-Arnould, patron des brasseurs et bénédiction de la bière par la Chevalerie du Fourquet des Brasseurs en la Cathédrale des SS. Michel et Gudule. Ensuite, ouverture […]
Lire la suite7 janvier 2016
Namur sera la capitale européenne de la gastronomie les 4, 5 et 6, 7 juin 2016. Mindjî, manger en wallon, c’est le nom que Generation W a choisi pour un événement culinaire et gastronomique unique en son genre. Deux douzaines de chefs venus d’une vingtaine de pays et régions d’Europe se joindront aux chefs de […]
Lire la suite27 juin 2012
Après avoir épluché des oignons, l’odeur sur les doigts est souvent difficile à faire partir et un simple lavage des mains ne suffit pas. Il suffit tout simplement de passer la lame d’un couteau sur ses doigts ou tout autre objet métallique pour s’en débarrasser. Mais vous le saviez déjà…
Lire la suite8 juin 2013
Via Cookintheworld.fr Des raviolis en conserve de la cantine à ceux que vous avez dégusté en Italie, les pâtes farcies peuplent sûrement vos souvenirs comme la madeleine de Proust. Difficile alors d’imaginer que les raviolis aussi peuvent vous faire voyager. Et pourtant. Les raviolis sont une grande famille, et si vous alliez de cousin en […]
Lire la suite8 janvier 2020
La famille Bras est connue depuis longtemps. Leur restaurant à Laguiole est l’un des mythes de la Cuisine française, une maison qui a réussi à transcender la notion de reconnaissance, en reléguant les étoiles à des trophées dont ils ne veulent plus s’encombrer. Avec « Le goût du jardin », les Bras nous offrent un nouvel exemple […]
Lire la suite20 novembre 2007
Un nouveau bon plan ! Après avoir lancé RayonVin.be, le site qui répertorie les meilleures bouteilles de nos grandes surfaces, Dirk Rodriguez et Lucien Brocas lancent droitdebouchon.be, un site qui recense les restaurants belges où l’on peut amener son propre vin ! Depuis le 19 octobre, les bouteilles de vin de votre cave personnelle sont […]
Lire la suite9 mai 2016
Génétique, culture, éducation : quel rôle jouent-ils dans la formation de nos goûts ? C’est ce que l’écrivain et journaliste anglaise Bee Wilson aborde dans son nouveau livre First Bite. « Le sous-titre How We Learn to Eat – Comment apprenons-nous à manger – est arrivé plus tard. Ca été comme une révélation, parce qu’au […]
Lire la suite16 décembre 2019
…mais ne va pas loin. Le chef Viki Geunes souhaite avant tout changer la vue qu’il a depuis son restaurant au MAS. Ceux qui visitent ‘t Zilte aujourd’hui admirent l’Escaut et le port au nord d’Anvers lors de leur repas gastronomique. C’est agréable. Mais après près de dix ans à regarder des bateaux, Viki Geunes […]
Lire la suite18 janvier 2016
Des milliers d’espèces différences, des saveurs pour tous les goûts, des valeurs nutritionnelles exceptionnelles : les mollusques constituent une typologie d’aliments parmi les plus appréciés et demandés au monde. Mais du fait de leur diversité, il est difficile de se rendre compte à quel point ils sont importants en cuisine. Voici donc 10 chiffres qui […]
Lire la suite18 octobre 2007
C’est une première ! 1 400 taxis de Londres seront, pendant 8 semaines, les ambassadeurs des vins de Bourgogne. Depuis la deuxième semaine d’octobre, une campagne inédite a débuté dans les célèbres « cabs » de Londres. L’opération permet de toucher un public ciblé, disposant d’un peu de temps durant son trajet en cabs. Les passagers peuvent […]
Lire la suite10 juin 2013
Bron : DeStandaard.be Het driesterrenrestaurant van topkok Sergio Herman doet eind 2013 de deuren dicht. Dat zegt Herman op de website van zijn restaurant. ‘Ik zit letterlijk en figuurlijk tot aan het plafond’, zegt de chef. Herman sluit de deuren van het restaurant in het Zeeuwse Sluis op 22 december 2013. ‘Ik heb altijd gezegd […]
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25 novembre 2025
Emmanuel Reynaud, propriétaire du Château Rayas, du Château de Fonsalette et du Château des Tours, est décédé le 25 novembre. Figure discrète mais majeure du vignoble de Châteauneuf-du-Pape, il laisse derrière lui une œuvre singulière et des vins reconnus internationalement pour leur personnalité unique. Un héritage familial repris en 1997 En 1997, à la mort […]
Lire la suite7 janvier 2014
Source Topito A l’heure où la crise ronge l’économie mondiale et où des dizaines de millions de personnes crèvent la dalle dans le monde, d’autres n’ont plus trop d’idées pour dépenser leur surplus d’argent… Heureusement, certains chefs restaurateurs sont là pour leur venir en aide en composant les plats les plus chers du monde ! […]
Lire la suite12 novembre 2012
Les titres continuent de tomber pour notre ami Alexandre. Après son passage plus que remarqué à « Top Chef » lors de la saison 2009 et l’ouverture de son restaurant éponyme au coeur de Bruxelles, le jeune chef s’était vu décerner une étoile au guide rouge dès la première année de son ouverture. C’est maintenant le guide […]
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