23 juin 2015
Pour sa quatrième édition, visit.brussels relance le Tram Experience du 21 août 2015 au 14 juillet 2016. Les menus seront signés par des ladies chefs et produits à bord par le chef Daniel Roberti. Arabelle Meirlaen* (Marchin) ouvre les festivités dès le 21 août. Elle sera suivie de Mariangela Susigan* du restaurant Gardenia à Caluso […]
Lire la suite1 juin 2013
Source : Weekend.levif.be La vente aux enchères d’une partie de la cave du palais présidentiel de l’Elysée -1.200 bouteilles de grands crus, cognac et champagne – jeudi et vendredi à Paris a atteint 718.800 euros frais compris, soit plus du double de son estimation, a annoncé la maison de vente dans un communiqué. Parmi les […]
Lire la suite15 mai 2015
Homme libre, franc-tireur, médiatique, Thierry Marx est un personnage atypique dans l’univers des chefs. Faussement consensuel, sa ronde bonhomie cache bien des aspérités. L’homme dérange. Grand entretien franc et direct avec Thierry Marx. Récemment, le sujet des violences en cuisine a été omniprésent dans les médias et dans les cuisines. Vous vous êtes beaucoup engagé […]
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4 novembre 2025
De gastronomiegids Gault&Millau heeft maandagmiddag in Brussel de laureaten van zijn 2026-editie bekendgemaakt. Karen Torosyan van het restaurant Bozar Restaurant in Brussel werd verkozen tot ‘Chef van het Jaar’. De titel van Chef van het Jaar 2026 gaat dus naar Karen Torosyan (45) van Bozar Restaurant in Brussel.“Jaar na jaar heeft Karen Torosyan zich opgewerkt […]
Lire la suite5 avril 2014
Originaux et surprenants, clin d’oeil pour les crayons du Purgatoire, de petits crayons créés dans les ateliers d’événements culinaires du chef Alain Cirelli, … qui sont en fait des condiments à tailler soi-même au taille-crayon pour assaisonner ses plats. Le coffret présente 4 crayons composés (à base d’eau, d’agar-agar et d’arômes) : un premier noir […]
Lire la suite4 novembre 2016
Parmi les bonnes tables de New York, on retrouve le Bistro Moderne, tenu par le célèbre chef français Daniel Boulud. Réputé pour ses préparations à l’ancienne et ses canards, l’établissement y fait désormais également les gros titres suite à un procès. Le client Barry Brett vient en effet de remporter son affaire qui l’opposait à […]
Lire la suite22 septembre 2016
Le jeudi 10 novembre 2016 aura lieu l’événement mondial THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO(2). 40 chefs internationaux, parmi les plus importants et les plus avant-gardistes de la planète, s’échangeront leurs restaurants à travers le monde, pour cuisiner simultanément au cours de cette soirée exceptionnelle. Après le succès retentissant du premier SHUFFLE en 2015 – une […]
Lire la suite7 juin 2016
44 producteurs wallons ont tenté leur chance de faire valoir leurs produits d’exception à la 9ème édition du concours Coq de Cristal ! Cette compétition entre 51 produits de bouche agricole et artisanaux est organisée conjointement par l’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité et Accueil Champêtre en Wallonie. Découvrez sans plus attendre […]
Lire la suite14 octobre 2010
Durant tout le mois d’octobre la Manufacture vous offre l’apéritif que vous aurez choisi lors d’une dégustation de vins. Pour l’occasion, il y aura également un Menu Best Of à 40 €. La Manufacture : site web / sur sensum.be
Lire la suite17 février 2015
Pour la promotion du festival « Madrid Fusion 2015 » qui s’est déroulé il y a quelques jours à Madrid, une vidéo pour le moins surprenante avait été mise en ligne. Une façon originale d’interpeller comme savent le faire les Espagnols au travers de leur créativité. Ils ont imaginé l’homme à deux bouches : une pour parler, […]
Lire la suite8 octobre 2012
Par LeMonde.fr « Longtemps, la viande a été pour moi synonyme d’un rôti sec et trop cuit. Enfant de la DDASS, j’ai grandi dans la ferme de mon oncle, en Bretagne. Ma tante était une femme adorable mais une bien piètre cuisinière. Chaque jour, elle préparait le même repas : une pièce de viande (bœuf, cochon […]
Lire la suite18 octobre 2019
Nous avons appris aujourd’hui avec stupeur, le décès d’Alain Troubat. Avec ses restaurants à Bruxelles, les Bistrots M’Alain, le Liboké et bien entendu le Stirwen, plus avant le Trèfle à Quatre au Lac de Genval, Alain Troubat était un grand Chef qui a marqué de son empreinte la gastronomie belge de ces dernières décennies. Cela […]
Lire la suite14 décembre 2006
Pour 10$ et si vous habitez aux Etats-Unis, le porte cure-dents ‘Ouch’ devrait faire votre bonheur. Malheureusement il n’a pas l’air d’être distribué dans nos contrées. Il rejoint la série du porte-couteau vaudou et du génial porte-stylo Dead Fred de Suck UK (qui fait d’autres chouettes objets pour la maison). EDIT : apparemment ces petits […]
Lire la suite24 juin 2015
116 fromages wallons inscrits, un véritable record pour le concours annuel des Fromages de Wallonie, organisé dernièrement par l’Agence wallonne pour la Promotion d’une agriculture de Qualité (APAQ-W), en collaboration avec le Groupement Régional Économique d’Ourthe-Amblève et le Comité de Soutien des Fromages de Wallonie qui se réjouissent de cet engouement ! 38 producteurs fromagers […]
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6 juin 2024
Le restaurant ‘Disfrutar’ (Barcelone, Espagne) a été sacré ‘Meilleur Restaurant du Monde’ 2024 par le classement ’50 Best Restaurants’. Pour la Belgique, ‘The Jane’ à Anvers se classe dans le top 50. L’établissement ‘Disfrutar’, des chefs Eduard Xatruch et Mateu Casañas situé à Barcelone, a été sacré cette nuit à Las Vegas ‘Meilleur Restaurant du […]
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