24 octobre 2016
La célèbre marque de gin Hendrick’s avait relancé et envahi la Pharmacie Anglaise de Bruxelles l’an dernier pour un concept de bar mêlant des animations pour les visiteurs. Direction Tour & Taxis désormais pour la deuxième saison de cet événement qui permet de goûter des cocktails (dont trois classiques gins-tonics et un mocktail sans alcool) […]
Lire la suite25 août 2021
La cérémonie de remise des prix des « 50 meilleurs restaurants du monde 2021 », le « 50 Best », prestigieux concours gastronomique international, aura lieu à Anvers le 5 octobre. Dans cette perspective, dix chefs étoilés belges offriront un dîner exceptionnel pour 240 invités dans le nouvel hôtel Botanic Sanctuary à Anvers, le 1er octobre. Le dîner sera […]
Lire la suite4 novembre 2015
Manger des légumes frais, c’est bien. Mais consommer ceux que l’on a fait pousser soi-même, c’est encore mieux ! Avec ces quelques astuces, vous n’aurez plus d’excuse pour jeter les restes de vos achats. Même ceux qui n’ont pas la chance d’avoir assez d’espace pour installer un potager dans leur jardin pourront suivre ces quelques […]
Lire la suite18 mars 2016
Sauf erreur d’aiguillage, vous ne les servirez pas ! Déjà qu’il y a les végétariens, les sans gluten et tous les autres… Ces adeptes de l’alcalin, de la chrononutrition, de Dukan ou de Montignac ne fréquentent guère les lieux de bombance ! Pour eux, la pitance se prend en privé et sous contrôle. Présentation de […]
Lire la suite17 avril 2008
Pour la première fois, des millésimes vieux de plus d’1 siècle vont être mis en vente aujourd’hui et demain. Ces bouteilles étaient jusqu’à ce jour conservées dans la cave du château d’Yquem, en France. Certaines datent de 1892, 1896 et 1899. Mais on retrouve aussi des crus rares de 1909, 1921 ou datant de la […]
Lire la suite12 juin 2014
A l’occasion des 60 ans de Relais & Châteaux, Dinner in the Sky organise une Première mondiale dans le ciel de Bruxelles ce dimanche 15 juin: 3 Grands Chefs Relais et Châteaux, 6 étoiles Michelin réunies pour un dîner à 6 mains jamais réalisé à ce jour sur Dinner in the Sky. Derrière les fourneaux: […]
Lire la suite21 février 2007
Dans les plus : – Nomination étoilée d’Anne-Sophie Pic, qui a 37 ans devient l’unique femme étoilée de France. – consécration suprême pour Pascal Barbot de l’Astrance à Paris. A 34 ans, 3 étoiles, bravo ! – passage aux 3 étoiles également pour le Pré Catélan, l’hôtel Meurice et Jacques Lameloise en Saône-et-Loire (c’est un […]
Lire la suite6 juin 2019
C’est hier à Deinze qu’ont retenti les verres qu’on manipule, les shakers qu’on agite et ces instruments métalliques étranges qui triturent des ingrédients mystérieux pour la finale belge du concours de barman 2019. Les finalistes ont dû s’affronter dans plusieurs épreuves différentes et tous les cocktails ont été jugés sur la base de la technique […]
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22 avril 2024
Retour en dix étapes sur l’histoire mouvementée du vin, qui montre que le retour vers le passé est parfois la meilleure manière d’avancer vers le futur. Vers – 10 000 : Les premiers hommes découvrent le raisin Moyen-Orient – La vigne sauvage existait dans l’espace méditerranéen avant l’apparition de l’homme. Les premières civilisations peinaient à prendre forme […]
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3 mai 2023
On l’a connu vainqueur de l’émission “Top Chef”, Jean Imbert avait ensuite provoqué un séisme en succédant à Alain Ducasse, au Plaza Athénée à Paris. Ancien vainqueur de l’émission Top Chef, le chef “ami des stars” va prendre la tête des restaurants de l’Hôtel Martinez, à Cannes.Étoile de la gastronomie française, le chef Jean Imbert, […]
Lire la suite10 février 2015
Un an après avoir ouvert un fishbar dans le quartier européen, les propriétaires de Noordzee ont pensé que le temps était venu pour un nouveau projet. « L’espace à côté de notre magasin de la Place Sainte- Catherine était vide depuis un certain temps. Nous voulions faire quelque chose d’amusant, et c’est juste la saison des […]
Lire la suite6 juin 2020
Comme nombre de restaurants, Karen Torosyan rouvrira son Bozar Restaurant* dans les tous prochains jours. Parmi les mesures de facilité mises à disposition de ses clients, notre concept YOUR MENU. Depuis le 14 mars, Karen Torosyan n’a pas cessé de cuisiner. Avec son idée de ‘Casse-Croûte’, il a un peu (beaucoup) entretenu, nourri et offert […]
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29 janvier 2025
Quand la tradition fait la modernité. C’est une histoire de famille qui est à l’origine de la naissance d’un petit objet à même de « révolutionner, ou réinventer, l’ouverture du champagne ». Révolution S’il y a bien un usage qui est resté gravé dans le marbre ou plutôt les crayères de champagne, c’est bien l’ouverture d’une bouteille […]
Lire la suite15 janvier 2008
Des chercheurs californiens ont démontré que le plaisir ressenti par le cerveau lors de la dégustation d’un vin augmentait par le seul fait de lui attribuer un prix plus élevé. Ce résultat prouve le pouvoir du marketing, selon eux. Les volontaires ont testé cinq différentes bouteilles de Cabernet Sauvignon et classé leurs préférences. Il s’agissait […]
Lire la suite27 novembre 2017
Comme chaque année, le magazine ‘Le Chef’ a dévoilé son classement « Les 100 Chefs » 2018. Cette année, c’est Michel Troisgros qui a été désigné comme étant le meilleur chef du monde selon un vote réalisé par les chefs 2 et 3 étoiles du monde entier. Il succède ainsi à Alain Passard. Pour établir ce palmarès, […]
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