24 octobre 2015
Le groupe de luxe Chanel, déjà propriétaire de crus bordelais, vient d’acquérir un vignoble californien situé dans la Napa Valley. La famille Skalli a cédé le domaine de St Supery Estate Vineyards and Winery au groupe français Chanel. Le montant de l’opération – qui sera finalisée le 30 octobre – n’est pas rendu public, a […]
Lire la suite12 novembre 2018
Les Jeunes Restaurateurs (JRE) de Belgique ont officiellement lancé leur propre marque de Gin. C’est dans le cadre d’un de leurs ateliers culinaires pour lequel ils étaient réunis ce lundi que les Jeunes restaurateurs ont convié la presse à assister à la présentation (et à la dégustation) de leur Gin : le « Cockney’s Gin […]
Lire la suite22 septembre 2016
Le jeudi 10 novembre 2016 aura lieu l’événement mondial THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO(2). 40 chefs internationaux, parmi les plus importants et les plus avant-gardistes de la planète, s’échangeront leurs restaurants à travers le monde, pour cuisiner simultanément au cours de cette soirée exceptionnelle. Après le succès retentissant du premier SHUFFLE en 2015 – une […]
Lire la suite9 février 2019
Cookbook.19 revient à Montpellier (France) pour sa deuxième édition du 9 février au 12 mai 2019, et promet d’approfondir encore la relation entre l’art et la cuisine. Organisé pour la première fois en 2013 à l’Ecole des Beaux-Arts de Paris, le projet est de de retour et est organisé par la même équipe de commissaires: […]
Lire la suite16 juillet 2012
Le cornet gaufré dans lequel on déguste les boules de glace n’existe que depuis 1960. C’est une innovation faite par un fabricant napolitain, Spica, qui réussit à isoler la glace de la gaufrette par la pulvérisation sur celle-ci d’une couche mélangeant huile, sucre et chocolat afin qu’elle ne soit pas détrempée par la glace et […]
Lire la suite18 juillet 2015
Un dictionnaire – presque universel – réunissant 9 langues et la gastronomie a été présenté à l’Exposition universelle de Milan. Le Dictionnaire de l’Alimentation, publié par Edizioni PLAN est constitué d’un portail en ligne et d’une application qui vous permet de traduire instantanément les mots de l’alimentation et de la nutrition. En tout 50 000 […]
Lire la suite4 décembre 2014
Qui fait le meilleur pâté en croûte? La question mérite d’être posée (mais si…). Ce lundi, la finale du Championnat du monde de Pâté-Croûte s’est déroulée à Tain l’Hermitage, dans la Drôme. Et le grand gagnant est… Hideyuki Kawamura, pour la maison Lameloise de Chagny, en Saône-et-Loire. La finale opposait le Japonais à 11 charcutiers […]
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24 mai 2024
Superstar mondiale, Taylor Swift ne cache pas son amour pour le vin, à qui elle rend souvent hommage dans ses chansons ou dans ses vidéos sur les réseaux sociaux. Cela part d’un post annonçant la sortie d’un single, geste a priori banal dans l’industrie musicale. Sauf que s’agissant de Taylor Swift, rien ne l’est jamais. […]
Lire la suite19 août 2013
Source : LesGourmands2.0.com Pour cette rentrée, Arte dévoile plusieurs programmes gourmands qui devraient vous intéresser. Aucune chaine télévisée n’échappera donc à cette mode autour de la gastronomie ? Reste à savoir si ces petites séries correspondent vraiment à quelque chose de nouveau et qu’il ne s’agit pas d’émissions réchauffées… Cuisine sur canapé Arte Cuisine sur […]
Lire la suite25 octobre 2015
Manger seul dans un grand restaurant. L’idée peut paraître étrange. Doit-on y voir une forme de détresse sociale ? Un égoïsme forcené ou la quintessence de l’expérience du restaurant, nullement perturbée par des discussions étrangères à l’assiette ? Dans l’univers de la gastronomie, le client seul interpelle. Un directeur de salle, un critique et un […]
Lire la suite5 octobre 2015
Les Suédois seraient les premiers consommateurs de vin bio en Europe, devant les Français et les Allemands Sur le podium, les Suédois devancent les Français et les Allemands, les Anglais prenant la quatrième place. Tel est le classement des consommateurs de vins bio en Europe selon des données récemment publiées par l’organisme Sudvinbio. Plus d’un […]
Lire la suite17 février 2012
Jusqu’au 3 février 2013, le Palau Robert de Barcelone accueille une expo-hommage à Ferra Adrià, chef de file de la cuisine moléculaire. Malin, Ferran Adrià rend hommage à son propre restaurant moins d’un an après sa fermeture, été 2011. C’est au Palau Robert, bâtiment barcelonais historique du début du XXe siècle, qu’ont été installés les […]
Lire la suite20 mai 2022
Jamais avare de bonnes idées, Guillaume Gersdorff va encore stimuler son lieu puisque dès le 9 juin et jusque fin aout, la Table de Demain et son cadre magnifique au bord de l’eau deviennent Demain-les-Bains. Au programme: musique, tapas, cocktails, transats au soleil, ambiance Miami Beach avec cabanons de plage et décorations made in Florida! […]
Lire la suite19 septembre 2012
La seconde édition de la semaine des Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons aura lieu du 1er au 7 octobre 2012. Afin de lancer officiellement cet événement, les Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons vous convient GRATUITEMENT à leur fête au Moulin de Ferrières à Héron le dimanche 30 septembre 2012. Au programme : démonstrations, animations, dégustations, record de Wallonie… Un […]
Lire la suite24 mai 2013
Via Trends.levif.be Les restaurateurs de Belgique seront-ils sauvés par des étudiants de l’Ecole de commerce Solvay ? Ce serait très original si c’est le cas ! Pour comprendre ma question, il faut se souvenir que le gouvernement fédéral avait décidé en 2009 d’obliger les établissements Horeca à installer une « boîte noire », une sorte de caisse […]
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