19 septembre 2011
Vive Eating.be ! Outre une 5ème version d’amélioration du site, celui-ci portera désormais le nom de « Eating ». Outre le changement de nom, vous pourrez découvrir de nouvelles couleurs, une nouvelle mise en page encore plus lisible, une nouvelle navigation encore plus claire, de nouvelles rubriques, comme les Métiers Gourmands. Et ces énormes « […]
Lire la suite7 octobre 2011
Une bouteille par citoyen par an : les Belges sont les deuxièmes plus grands consommateurs de champagne au monde, juste après la France. Le marché belge du champagne est en progression. Le marché belge du champagne a enregistré en 2010 une progression de 7,8 % par rapport à 2009, a indiqué jeudi le directeur du […]
Lire la suite13 février 2008
Lancement ces prochaines semaines d’une campagne pour certifier l’authenticité de la cuisine japonaise à l’étranger. Un logo (une paire de baguettes tenant un pétale de cerisier avec le drapeau du soleil levant en arrière-plan) sera décerné aux « vrais » restaurants japonais… Selon les promoteurs de cette campagne, il ne s’agit pas de mettre sur pied « une […]
Lire la suite5 décembre 2019
Pascal Fauville est un fromager-affineur reconnu dans le milieu gastronomique. Cet ancien de la grande distribution a franchi le pas de l’entreprenariat il y a quelques années, dans un secteur alors en difficulté mais qui le passionnait : avoir sa propre Crèmerie. C’est dans la petite ville de Hannut qu’il installe sa Table Fromagère. Un […]
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17 février 2025
Le vignoble de Bordeaux, premier vignoble AOC de France, a connu en 2024 sa plus faible récolte depuis 1991. Selon les chiffres publiés par l’administration des douanes, les vignerons bordelais ont produit 3,3 millions d’hectolitres l’an dernier, contre 3,8 millions en 2023, soit une chute de 14% de la production.Cette forte baisse s’explique notamment par […]
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26 février 2026
Chez Rizom, le vin belge quitte les coulisses et s’installe en pleine lumière. Une soirée, un chef, un sommelier, une dégustation et quatre services. Dans le cadre inspirant du Rizom au coeur du MAC’s, Olivier De Vriendt propose une soirée vineuse en immersion claire et accessible dans le vignoble belge. Aux commandes, Emmanuel Meynsbrughen, alias […]
Lire la suite19 février 2012
De expo El Bulli in Barcelona Tot 3 februari 2013 wordt in het Palau Robert van Barcelona een expo-hommage georganiseerd ter ere van Ferran Adrià, voortrekker van de moleculaire keuken. De slimme Ferran Adrià brengt zijn eigen restaurant hulde, minder dan een jaar na de sluiting ervan in de zomer van 2011. In het historische […]
Lire la suite22 avril 2010
Un projet en cours. Notre ami Sang-Hoon Degeimbre va s’associer avec Laurent Vanparys (le bloggeur de Gastros on Tour) pour ouvrir un restaurant à Paris. Le chef doublement étoilé ne délaissera cependant pas sa belle maison de Noville-sur-Mehaigne puisqu’il annonce en parallèle une rénovation et un agrandissement de son espace pour y développer un nouveau […]
Lire la suite1 mars 2008
Lors de la dixième édition du Wine World Taster of The Year 2008, Luc Hofkens de Weelde a été élu meilleur amateur-dégustateur de vin. Le restaurant anversois Invincible a été couronné meilleur restaurant à vin et William Wouters du Comme Chez Soi meilleur Sommelier. Christen Elving est le Wine Ambassador de l’année.
Lire la suite22 mai 2013
Une école pour futurs majordomes s’ouvrira à Bruxelles en septembre prochain. La « School for Butlers and Hospitality » propose un module d’apprentissage de 4 semaines. Le fondateur Vincent Vermeulen communique que cette formation n’est actuellement dispensée qu’au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et aux Etats-Unis. Les cours, qui coûtent 6.980 €, seront dispensés dans le Plaza […]
Lire la suite19 août 2015
Claudio Dell’Anno fermera les portes de son restaurant étoilé ‘Ciccio’ à Knokke en octobre pour quitter la Belgique et partir à l’étranger parce que « cela n’est plus viable. » Il invoque des « frais de personnel qui coûtent trop d’argent et lorsque vous faites un bénéfice, l’Etat en prend la moitié. Je comprends que beaucoup de collègues […]
Lire la suite4 juillet 2015
La marque Aperol s’est approprié cette boisson encore peu connue il y a quelques années, pour en faire le cocktail du moment. Retour sur une stratégie gagnante. Composé d’un tiers de vin blanc sec ou de prosecco, d’un tiers d’eau pétillante, d’un tiers de liqueur, ainsi que de quelques glaçons et rondelles d’agrumes, le spritz […]
Lire la suite11 novembre 2013
L’édition 2014 du guide Gault&Millau a été présentée ce midi à la presse. La nouvelle majeure est bien évidemment la nomination du chef de l’année, titre qui, cette année, est coiffé par la chef Arabelle Meirlaen. Et force est de constater que les femmes ont été particulièrement mises à l’honneur dans cette édition. Pour Philippe […]
Lire la suite7 mai 2019
C’est le LA Times qui rapporte l’info : Fäviken, le restaurant deux étoiles Michelin situé à Jämtland, dans le centre de la Suède, rendu célèbre par la série Netflix ‘Chef’s Table’ et considéré comme l’un des meilleurs restaurants au monde, fermera ses portes en décembre 2019. Magnus Nilsson l’a confirmé : son restaurant fermera ses […]
Lire la suite13 octobre 2011
Wij hebben plaats voor een full-time kok, service medewerker en onderhoudsmedewerker. Wij bieden: > 5-dagenweek (vrij op zondag en maandag) en 7 weken vakantie per jaar (1 week paasvakantie, 1 week herfstvakantie, 2 weken kerstvakantie, 3 weken zomervakantie). > Loon naar werk: een aantrekkelijk beginloon en kansen om te groeien. > Professionele begeleiding in het […]
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