Les insectes seraient la solution pour lutter contre la faim dans le monde

Saveurs

2 août 2010

Selon une récente étude, l’astuce pour sauver notre planète serait de changer notre régime alimentaire afin de favoriser les insectes et autres agréables petites bestioles. Selon l’ONU, l’élevage du bétail occupe 2/3 des terres agricoles dans le monde et génère 20% des gaz à effets de serre. Tout le monde recherche donc des alternatives pour […]

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Quel jour sort le Beaujolais nouveau ?

Le vin

12 novembre 2025

Chaque automne, la tradition se répète : le Beaujolais nouveau revient marquer la saison de sa touche fruitée et festive. Véritable phénomène mondial, ce vin primeur célèbre la fin de la vinification et donne lieu, chez nous et partout dans le monde, à un joyeux rituel mêlant convivialité, partage et effervescence. Comme chaque année, le […]

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Cinq cheffes en lice pour le titre de Lady Chef of the Year by BRU 2026

Info

23 juin 2026

Elles sont cinq, venues de différentes régions du pays, portées par des parcours déjà solides et une même exigence de cuisine. La Lady Chef Academy a dévoilé les noms des cinq cheffes sélectionnées pour concourir au titre de Lady Chef of the Year by BRU 2026, une distinction qui met en lumière les talents féminins […]

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Joël Robuchon : «Je recommence à zéro !»

Revue du net

30 octobre 2013

Source LeFigaro.fr par François Simon Le chef Joël Robuchon évoque la fin du moléculaire et l’avènement d’une cuisine simple et lisible. Le célèbre chef multiétoilé livre un constat décapant sur la gastronomie d’aujourd’hui. Et présente pour la première fois son projet de restaurant à orientation végétarienne, qui ouvrira à Bombay, fin 2013. On peut dire […]

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Une suite à Top Chef

Revue du net

26 mars 2014

M6 et RTL-TVi diffuseront prochainement une nouvelle émission culinaire. Le gagnant ira dans Top Chef 6 ! On frôle l’indigestion que déjà, M6 et RTL-TVi resservent nos assiettes. Top Chef 5, qui semble gaver en ce moment les téléspectateurs français – mais pas encore les Belges puisque les audiences restent bonnes chez nous – fait […]

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Le Barbizon : Les coulisses d’une renaissance

Info

17 mars 2026

C’est le feuilleton gastronomique qui risque de passionner la périphérie bruxelloise : après des années d’incertitude et une parenthèse « bling-bling » qui avait déçu les puristes, le Barbizon s’apprête à retrouver ses lettres de noblesse. Un duo d’entrepreneurs à la manœuvre À l’origine de ce sauvetage, on retrouve Arnaud Le Grelle et Delphine Roberti de Winghe. […]

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Un chef doublement étoilé à Gembloux

News

27 janvier 2022

Inaugurées en juillet dernier, les Terrasses du Prince à Gembloux ont vite acquis une clientèle solide et fidèle qui apprécie le charme de la déco intérieure et, les beaux jours, la terrasse agréable. Mais il manquait un petit plus… Jonas Tasseroul (à droite) sera le chef éxécutif  de la carte signée par Pierre Résimont. – […]

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Les caisses "intelligentes" pourraient coûter 21 000 emplois dans l'horeca

Restaurants

30 octobre 2013

L’introduction obligatoire de caisses « intelligentes » dans l’horeca, afin de lutter contre la fraude, va coûter entre 12 900 et 21 000 emplois ces deux prochaines années, en raison de licenciements et de faillites, selon des prévisions de chercheurs de l’université de Louvain (KUL) publiées samedi par les journaux De Standaard et Het Nieuwsblad. « Tout dépend […]

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Domaine W : Quand l’écologie rime avec effervescence

Le vin chez nous

7 mars 2025

Le Domaine W, situé à Saintes dans le Brabant wallon, incarne la viticulture belge innovante et respectueuse de l’environnement. Fondé en 2016 par Sophie et Dimitri Vander Heyden, ce vignoble se distingue par son engagement à créer une « oasis de durabilité ». Sur une ancienne ferme brabançonne, le domaine s’étend sur huit hectares de vignes biologiques, […]

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Le meilleur fromage du monde est norvégien

Non classé

21 novembre 2016

La Norvège est connue pour sa beauté, ses fjords mais peu pour son fromage. Combien de fromages norvégiens pouvez-vous nommer ? Et bien, un petit producteur norvégien vient de remporter le titre suprême ‘World Cheese Awards 2016’, installant de la sorte la Norvège sur la carte mondiale des fromages. Le fromage bleu Kraftkar de Tingvollost […]

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Le concours des jeunes chefs à Horecatel remporté par Tom Moreels

Info

9 mars 2026

Tom Moreels, chef indépendant à la Table 6, a remporté le « Trophée Eric Martin », organisé lundi dans le cadre du salon Horecatel à Marche-en-Famenne. Ce lundi après-midi, quatre jeunes chefs de moins de 30 ans se sont affrontés en finale lors d’une épreuve de près de trois heures. À partir d’un panier de produits imposés, […]

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La consommation mondiale de vin a stagné en 2018

News

12 avril 2019

La consommation mondiale de vin a stagné au cours de la dernière année, principalement en raison du ralentissement économique en Chine et des incertitudes causées par le Brexit. Cela a été rapporté par l’Organisation internationale de la viticulture et de la vinification (OIV) à Paris. Environ 246 millions d’hectolitres de vin ont été consommés dans […]

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Saveurs iodées et plaisir des bulles…

News

25 novembre 2007

Les huîtres, le homard, le caviar sont des classiques des fêtes de fin d’année. En ces mois d’hiver, l’Héliport à Liège vous propose son écailler et son bar à champagne. L’occasion rêvée pour terminer une journée autour d’un coupe ou de partager un moment agréable entre amis ou collègues en profitant des joyaux de la […]

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