28 mai 2015
Etes-vous un vrai foodie? Prenez place à la Table Infinie lancée par S.Pellegrino avec la campagne Are you a Real Foodie ? Une opportunité pour les foodies du monde entier de se connecter, d’échanger, et de partager leur passion pour la cuisine, tout en découvrant les secrets des plus grands chefs. Votre place est réservée […]
Lire la suite31 août 2013
Via : Lefigaro.fr Après cinq ans d’absence, le chef au chapeau nous revient aussi sage qu’impatient, avec une (bonne) cuisine : minérale et pastorale. Son restaurant, La Maison des Bois, vient d’ouvrir à Manigod, près d’Annecy ! Il revient de loin, Marc Veyrat. C’est comme si un camion lui était passé dessus. Une méchante chute […]
Lire la suite15 octobre 2015
Huit Belges sur dix se rendent au restaurant au moins une fois par mois et y dépensent en moyenne 1.500 euros/an, selon les chiffres du SPF Economie. « Ce qui fait environ 320 clients par établissement. Il s’agit donc d’un secteur très compétitif et concurrentiel ». Il apparaît que les clients aient davantage tendance à […]
Lire la suite21 décembre 2015
Ce week-end, vous avez reçu toute la famille à dîner et avez mis les petits plats dans les grands. Résultat : il vous reste pas mal de salade, de viande et de gâteaux que vous n’avez pas vraiment envie manger tout au long de la semaine. Pour ne pas gaspiller tous ces petits plats faits […]
Lire la suite17 novembre 2019
C’est cet après-midi à Gand qu’avait lieu le concours du Bocuse d’Or pour la Belgique. Comme lors de la dernière édition, c’est Lode De Roover (Restaurant Fleur de Lin à Zele) qui l’a emporté. Il devance Sam Van Houcke (Restaurant Matse à Gand) et Peter Asaert (Restaurant Kelderman à Alost). Lode De Roover représentera donc […]
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Mont-Saint-Guibert
À l’écart du vacarme, à deux pas de Louvain-la-Neuve, dans une zone presque inattendue de Mont-Saint-Guibert, Comptoir Chouchou cultive cette forme de douceur contemporaine qui transforme un simple repas en respiration. Une adresse lumineuse, pensée comme un comptoir de plaisirs autant qu’un lieu de vie, où l’on vient déjeuner, partager, mais aussi simplement ralentir un […]
Découvrir cette adresse27 août 2013
Source Ufunk.net Le fascinant monde miniature du photographe William Kass qui met en scène de petits personnages dans des décors réalisés avec de la nourriture et des objets du quotidien… Sushi, Kit-Kat, épis de maïs, raisin, allumettes, noix de coco ou bonbons deviennent alors les éléments gigantesques d’un univers miniature où se déroule des histoires […]
Lire la suite1 août 2019
Cette étude parue aux Etats-Unis ne va pas vous faire rigoler surtout si vous êtes consommateur de plats livrés à domicile. Une étude révèle que 28% des livreurs avouent grignoter la nourriture des clients avant de venir jusque chez eux. Certains ont même déjà dévoré un plat tout entier ! Sur les 497 livreurs interrogés […]
Lire la suite24 janvier 2008
Assister lors d’un sélect congrès culinaire madrilène à une présentation du pape de la cuisine d’avant-garde espagnole, Ferran Adria, donne quelque-part l’impression de voir Steve Jobs présenter la dernière trouvaille d’Apple depuis San Francisco.Le gourou catalan de la « cuisine moléculaire » ne porte certes pas le pull à col roulé et les baskets qui distinguent entre […]
Lire la suite9 décembre 2015
Les guides gastronomiques se targuent de prôner l’anonymat total de leurs inspecteurs. Dans certains cas, ce postulat peut faire sourire, mais il faut reconnaître que le Michelin semble y parvenir. Et donc chaque inspecteur Michelin qui prend un minimum son travail au sérieux, sait qu’il vaut mieux être prudent avec ses propres photos, et encore […]
Lire la suite7 novembre 2015
Avant de s’inviter dans la bouche des chefs renommés, la nourriture préparée par les candidats passe chez des goûteurs. L’un d’entre eux a accepté de raconter son expérience au site Munchies. N’importe quel fan de Top Chef s’est déjà senti frustré ne pas pouvoir déguster les réalisations des candidats. Mais ce que les téléspectateurs ignorent […]
Lire la suite7 janvier 2012
Carl Gillain, qui fait partie de l’équipe de San Degeimbre à l’Air du Temps (Noville-sur-Mehaigne), sera le candidat belge de l’émission Top Chef, édition 2012. Carl est en charge du département « Recherche et Développement » à l’Air du Temps où il crée avec Sang-Hoon Degeimbre les nouveaux plats. Passé auparavant par le Comme chez Soi, Carl […]
Lire la suite27 avril 2021
Hier avaient lieu à l’Ecole Hôtelière Rhizo à Courtrai, les concours des «Jeunes Rôtisseurs» et «Jeunes Sommeliers» de Belgique. Les titrés pour cette année, particulière s’il en est, sont le jeune chef rôtisseur Kenzo Li (photo), qui travaille ‘La Table de Demain’ de Guillaume Gersdorff à Namur, il défendra la Chaine Belgium à Paris en […]
Lire la suite10 mai 2016
La nouvelle est confirmée ! Serge Litvine reprend la pâtisserie de Fabrice Collignon et l’intègre à son groupe de belles maisons de bouche (La Villa Lorraine, La Villa in the Sky, le Sea Grill, la Villa Emily, la Villa Lorraine Traiteur). Il s’agit ici d’une opération majeure pour les deux parties. L’opération va permettre au […]
Lire la suite16 janvier 2014
Le Four Seasons Hotel George V a été élu meilleur hôtel du monde pour la 11e année consécutive, par le guide anglais Gallivanter’s Guide. Le célèbre établissement de l’avenue George V (Paris VIIIe) s’est distingué dans deux catégories: Meilleur hôtel dans le monde et Meilleur hôtel en Europe. Publié depuis 1991, le Gallivanter’s Guide fait […]
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