31 janvier 2011
Adrien Clauwaert a 25 ans. Depuis l’enfance, il se passionne pour la cuisine. Dès l’âge de 15 ans et depuis 10 ans, il travaille comme cuisinier et pâtissier au restaurant La Paix ou La Manufacture à Bruxelles où il a été formé par les plus grands chefs de Belgique. Découvrez son interview ici.
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21 février 2024
RTL-TVi a annoncé la date du lancement de la quinzième saison de Top Chef, avec deux candidats belges au casting. Top Chef reprendra ses droits le lundi 18 mars à 20 heures 30 sur RTL TVi. Les cheffes Dominique Crenn, première femme triplement étoilée des États-Unis, et Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison deux et […]
Lire la suite26 mai 2016
Un nouveau bar à cocktails, le Selfridges, situé dans un grand magasin de Londres servira uniquement de l’eau. Le concept existait déjà aux Etats-Unis. Et donc bientôt, Oxford Street (photo) à Londres aura aussi le sien. C’est le sommelier d’eau allemand, Martin Riese qui gérera la sélection. Il pense que c’est une excellente idée : […]
Lire la suite18 octobre 2016
Jusqu’au 30 octobre, Bruxelles deviendra la capitale de la gastronomie. Pendant plus d’une semaine, la capitale accueillera le festival Autumn by Culinaria, en partenariat avec S.Pellegrino. « Cette année, Culinaria souhaite créer une expérience encore plus forte, encore plus grande et encore plus intense », affirment les organisateurs. L’objectif de cette édition 2016 ? « […]
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Une bouteille du whisky le plus cher du monde s’est vendue samedi plus de deux millions de livres sterling aux enchères à Londres, battant un précédent record établi en 2019, selon la maison de vente Sotheby’s.
Lire la suite17 novembre 2012
Via Lepoint.fr L’empereur de la gastronomie s’est confié à l’occasion des 25 ans du Louis XV de Monte-Carlo. À table ! Alain Ducasse a fait du Louis XV à Monte-Carlo l’une des tables les plus prestigieuses au monde. Alain Ducasse a l’art de la formule. « Je suis un restaurateur d’ici et d’ailleurs », répète-t-il toujours en […]
Lire la suite29 octobre 2013
Een culinaire primeur van VTM NIEUWS: topkok Wout Bru opent een nieuw pop-up restaurant in Antwerpen. Het is al de tweede keer dat de sterrenchef uitpakt met een tijdelijk restaurant in Antwerpen. Vorige keer lag zijn restaurant in het centrum van de stad, nu trekt hij naar de linkeroever. Bru belooft dat het een unieke […]
Lire la suite16 mai 2020
Le compte à rebours vers Le Plus Grand Bistro du Quartier du samedi 23 mai a commencé. Prenez place à la table virtuelle avec votre famille et vos amis en mettant à l’honneur les établissements Horeca participants et en même temps créez un grand moment de convivialité. Comment participer ? La participation est simple, tant […]
Lire la suite27 mars 2014
William Wouters arrête le Pazzo, l’une des tables que nous préférons à Anvers. Il va s’installer définitivement dans son vignoble au Portugal. Il a pris cette difficile décision pour des raisons familiales. Le 27 Juin sera le dernier jour du ‘Pazzo’, à moins qu’un repreneur ne soit trouvé. « Ma décision est prise. J’ai suggéré à […]
Lire la suite28 janvier 2016
C’est une tendance que peu avaient vu venir. D’après le New York Post, le célèbre cassoulet de Toulouse est la dernière sensation culinaire à la mode à New York et au Japon. Selon le journal, les Américains seraient complètement fous de ce plat d’hiver « réconfortant », très populaire durant cette période froide de l’année. […]
Lire la suite13 février 2015
L’association Alternative Ethique Végétarienne (EVA) et l’école hôtelière de Wemmel vont lancer, à la fin du mois « Vegucation », la première formation à la cuisine végétarienne pour les professionnels, en collaboration avec de grands chefs, tel que Kobe Desramaults. La nourriture végétarienne est de plus en plus répandue, comme le prouve la Journée d’action sans viande, […]
Lire la suite24 mars 2014
Eerst was de opening gepland voor februari, maar de eerste gasten van ‘The Jane’ schreven uiteindelijk toch 25 maart in hun agenda. Sergio Herman en Nick Bril koken dan voor het eerst in hun nieuwe restaurant in ’t Groen Kwartier in Antwerpen. Wie zelf wil reserveren, zal nog even geduld moeten hebben, want het restaurant […]
Lire la suite17 février 2020
Suite au succès de la première édition, trois figures de la gastronomie carolorégienne (Dany Lombart – Restaurant le Val d’Heure, Stéphane Chermanne – Restaurant Chermanne, réitèrent le concours « Grand Prix Culinaire de Charleroi Métropole ». Organisé en trois phases (questionnaire de connaissances et techniques culinaires – épreuve pratique : préparation de base et reconnaissance de produits […]
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2 juin 2023
Charleroi (Mont-sur-Marchienne) • Les deux one man shows : l’un seul aux vins, l’autre seul aux assiettes. Passés le côté caviste et la boutique blindée de beaux flacons en guise de préambule emblématique, c’est la jolie salle à manger dominée par une table commune qui se dessine. On sent un lieu qui a du cœur, […]
Lire la suite23 novembre 2020
Le palmarès du guide Gault&Millau 2021 a été dévoilé cet après-midi devant un public numérique pour une dix-huitième édition particulière en raison de la crise sanitaire qui frappe le secteur de la gastronomie. En cette année difficile en Belgique, les inspecteurs du guide ont visité plus de 1200 restaurants, dont plus de 100 nouvelles adresses. […]
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