2 février 2017
Le rouget succède la sole limande comme ‘Poisson de l’année’. Tous les poissons ne peuvent pas revendiquer ce titre. Un poisson doit être pêché par les pêcheurs flamands. En outre, leur durée de vie est également importante. Nos pêcheurs flamands ont ramené l’année dernière pas moins de 1.241 tonnes de cette espèce. Le rouget n’est […]
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Depuis des années, les rumeurs se succédaient pour annoncer la vente de cet emblématique cru classé de Provence au groupe LVMH.
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Brunehaut
Là où les portes semblent plus grandes, où la bienveillance règne Parfois, il faudrait savoir s’arrêter. Ralentir. Poser un regard différent sur la vie. Non pas parce que tout vacille, mais simplement parce que l’on arrive quelque part. Parce que l’on arrive chez quelqu’un. Parce que l’on est, soudainement, chez des gens. Et que cette […]
Découvrir cette adresse6 janvier 2015
La Ville de Bruxelles refuse depuis deux mois de consacrer de nouvelles parties du centre-ville au secteur horeca. L’administration communale veut ainsi rétablir le mix commercial, mis en péril par l’offre trop abondante de cafés et de snacks, selon le cabinet de l’échevine des Affaires économiques Marion Lemsre (MR). Les commerces désirant changer d’affectation doivent […]
Lire la suite20 mai 2015
Lire la suite12 mars 2008
Consommer un à deux verres de vin par jour après l’âge de quarante ans serait bénéfique pour la santé cardiovasculaire, d’après une étude américaine publiée dans la revue American Journal of Medicine. D’après les travaux du Dr. Dana King, réalisés auprès de 7.697 adultes âgés de 45 à 64 ans, commencer à consommer régulièrement et […]
Lire la suite19 octobre 2020
En apprenant avec stupeur vendredi soir les mesures dont les restaurateurs sont victimes, les trois passionnés que sont Jean Christophe Jassogne, François et Philippe Limbourg, trois joyeux lurons qui fréquentent régulièrement vos tablées et qui n’ont pour seul but totalement désintéressé que de vous venir en aide, ont décidé d’unir leurs forces pour soutenir les […]
Lire la suite24 avril 2014
Le chef étoilé espagnol Paco Roncero proposera un menu à plus de 1 000 euros par personne. La Playa d’en Bossa à Ibiza accueillera cet été le restaurant le plus onéreux au monde, SubliMotion. Installé au sein du nouveau Hard Rock Hotel, l’établissement proposera au clients un menu d’une vingtaine de plats, pour un total […]
Lire la suite13 décembre 2007
Sélectionnée par le Comité d’organisation international, l’Aberdeen Angus Scotch Beef sera la viande officielle lors du prochain Concours mondial de cuisine : le Bocuse d’Or, les 27 et 28 janvier 2009 dans le cadre du Sirha, où s’affronteront des chefs cuisiniers de 24 pays. Figurant parmi les meilleures viandes du monde, l’Aberdeen Angus Scotch Beef […]
Lire la suite15 octobre 2013
Depuis hier soir, une nouvelle maison belge a rejoint « Les Grandes Tables du Monde ». L’équipe belge s’agrandit avec l’arrivée de Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt). Cette association est née de l’initiative de 6 grands chefs parisiens en 1954. Au cours d’une réunion amicale parmi d’autres, six restaurateurs parisiens, compagnons de route attachés à […]
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2 avril 2024
On le connaissait noir, au lait ou blanc, mais des chocolatiers ont développé des versions « blonde » et « rose ». Une quatrième couleur de chocolat, le « blond », au goût très caramélisé, est née en France en 2012 et se répand chez les pâtissiers sans avoir aucune chance d’être légalement reconnu, alors même que les Suisses revendiquent aussi […]
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29 juin 2024
Mercredi 26 juin, le nouveau conseil d’administration a élu Vanessa Vaxelaire, propriétaire du Château de Bioul, à la présidence de l’AVW. Elle succède à Pierre Rion qui avait annoncé qu’il ne postulerait pas pour un quatrième mandat. Vanessa apporte avec elle une expérience riche de plus de 12 ans dans le domaine viticole, ainsi qu’une passion indéfectable […]
Lire la suite16 décembre 2019
Kobe Desramaults a annoncé la fermeture de son restaurant gantois ‘Chambre Séparée’: « Après des années de cuisine en ville, la nature nous rappelle. » indique-t-il dans un communiqué de presse. Le 12 décembre 2020 sera donc la date du dernier service de Kobe Desramaults dans son restaurant ‘Chambre Séparée’ à Gand. « La ville de Gand a […]
Lire la suite13 novembre 2017
Eric Fernez, du restaurant ‘De Eugénie à Emilie’ (Baudour, Hainaut) est le chef de l’année pour l’édition belge du guide jaune. Il succède, en tant que chef de l’année, à Tim Boury, du Restaurant Boury à Roeselaere et à San Degeimbre du restaurant ‘L’Air du Temps’ à Liernu, en province de Namur.
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22 janvier 2026
Le football et le vin poursuivent leur dialogue. Et cette fois, c’est au tour d’Eden Hazard d’entrer dans le jeu, en rejoignant « Le Vin des Champions », le projet viticole imaginé par Fabio Cordella. Une initiative singulière qui réunit, sous une même bannière, les grandes figures du football mondial autour d’un même goût pour […]
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