Aroy mak !

Entrer chez Wan Thaï Food, c’est comme franchir un seuil invisible : celui qui nous relie à Bangkok.
La lumière tombe d’en haut, glisse sur les boiseries et le carrelage lustré, caresse les abat-jours d’osier, s’arrête sur un bouddha paisible. On comprend d’emblée : ici, tout est pensé pour que l’esprit s’apaise avant que les sens ne s’éveillent.

L’endroit respire la justesse.
Le service, souriant et précis, accompagne une cuisine thaïlandaise d’une belle tenue, raffinée sans artifice, authentique sans folklore. C’est là que le Wan se révèle : dans cette alliance rare entre rigueur et émotion, entre tradition et modernité.

Originaire d’Isaan, au nord-est de la Thaïlande, la cheffe Wan puise dans ses racines l’inspiration d’une cuisine sincère, pleine de fraîcheur et d’énergie. Sa carte, riche et cohérente, déroule un voyage en plusieurs escales : cocktails aux saveurs d’ailleurs, soupes parfumées, salades vivantes, currys envoûtants, plats sautés vibrants d’épices.

Les plats signatures de la maison en témoignent : Kao Yam Nem : salade de riz croustillant au veau haché cuit à froid, relevée d’échalotes, de menthe et de gingembre ; Oy Cheil Lar : Carpaccio de Saint-Jacques fraiches, vinaigrette thaï au citron vert et à l’ail ; Pla Mannao : filet de bar à la vapeur, nappé d’une sauce citron vert, ail, citronnelle, coriandre et piment ou encore Chuchi Nua Yang : entrecôte d’Angus maturée, sauce curry traditionnelle, légumes poêlés et riz parfumé.

Chaque plat trouve sa justesse : des produits impeccables, des cuissons nettes, des sauces d’une intensité remarquable. Tout ici respire la sincérité et la maîtrise.

Rares sont les adresses thaïlandaises qui tiennent leurs belles promesses. Wan Thaï Food en fait partie : une maison de cœur, simple, lumineuse, fidèle à ce qu’elle est et à ce qu’elle donne.

Aroy mak ! Ces deux mots signifient « c’est délicieux », en thaï.
Et c’est peu dire.

LD